西北农林科技大学葡萄与葡萄酒工程和动物药学哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标：本专业以培养“厚基础、强能力、高素质、广适应”的兽药专门人才为目标。本专 业毕业生应具有系统而深入的专业知识，具有较为宽广的自然科学和人文科学知识，具有创新意 识和发展潜力、适应性强，具有在兽药研发、生产、营销、兽药管理与执法、兽药教育及相关部门从 事研究、生产、管理、执法监督、教学等工作能力的专业人才。

培养要求：本专业学生主要学习兽用化学药物、生物制品和中兽药的专业理论和专业知识， 接受药物化学、药物分析、药物制剂、生物制品及中兽药等方面的训练，具有兽用化学药物、生物 制品及中兽药的研究、开发及使用等方面的能力，掌握实验动物饲养管理、动物试验等方面的基 本技能。

毕业生应获得以下几方面的知识、能力和素质：

1．素质要求

(1)拥护中国共产党、热爱祖国、热爱人民、遵纪守法、团结协作、坚忍不拔，具有良好的思想 品德和职业道德；

(2)具有较强的外语应用能力，能够熟练阅读和翻译专业外文资料，具有较强的计算机应用 能力，能够熟练操作常用软件；

(3)掌握文献检索和资料查询的基本方法；

(4)具有一定的调查研究、组织管理、口头与文字表达能力，具有一定的开拓创新精神和一 定的批判性思维能力；

(5)具有健康的体魄，达到“大学生体育锻炼合格标准”的要求。

2．知识要求

(1)系统掌握化学药物、生物制品、中兽药等方面的专业知识和理论；

(2)熟悉主要动物疾病的病原种类和疾病发生的基本过程；

(3)熟悉兽药、医药以及兽医学、生命科学的理论、技术、前沿和发展趋势；

(4)熟悉国家动物生产、兽医与兽药发展、动物源食品安全、环境保护等方面的方针政策和 法律法规，熟悉动物福利与动物保护的相关理论和知识；

(5)具有一定的自然科学和人文科学方面的知识。

3．能力要求

(1)系统掌握化学药物、生物制品、中兽药的基本分析技术和生产技术；

(2)掌握药效评价和质量控制等技术；

(3)掌握药物毒理和残留检测技术；

(4)掌握兽药正确使用技术；

(5)熟悉细胞工程、基因工程和免疫生物工程等方面的制药技术；

(6)具有实验动物及动物试验的基本技能；

(7)具有一定的科学研究能力。

主干学科：基础兽医学、预防兽医学、生物医学与药效学。

核心课程：动物学、动物解剖学、动物组织与胚胎学、实验动物学、分子生物学、动物生物化 学、动物生理学、动物药理学、动物毒理学、兽医微生物学、兽医免疫学、动物病理学、动物病原学、 动物疾病学概论、物理化学、药物化学、药物分析、药物制剂学、中药制剂学、兽医生物制品学、兽 医法规等。

主要实践性教学环节：课程教学实验、科研训练。具体包括课程实验（主要专业课实验）、教 学实习、生产实习、毕业实习、毕业论文试验（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等。

主要专业实验：动物解剖学实验、动物组织与胚胎学实验、实验动物学实验、分子生物学实 验、动物生理学实验、动物生物化学实验、仪器分析、物理化学与胶体化学实验、兽医微生物学实 验、兽医免疫学实验、药物化学实验、动物病理学实验、兽医药理学实验、兽医毒理学实验、动物病 原学实验、动物疾病学概论实验、药物分析实验、兽医生物制品学实验、兽医药剂学实验、中药制 剂学实验、中兽药药学实验等。

修业年限：四年或五年。

授予学位：农学学士。

专业特色：葡萄与葡萄酒工程专业综合了园艺学、生物工程、机械设备、食品科学与工程、感官品评学科的特色，属于理、工、农、人文交叉性的综合学科专业，既具备了相关学科科学技术的前瞻性，又具有独特的工艺技术和深厚的文化内涵。

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好的政治文化素质和外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、园艺学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握葡萄与葡萄酒学的基础理论、专业知识和专业技能，能在葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通及与葡萄酒相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事葡萄酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

培养要求：本专业学生主要学习生物学、化学、微生物学、园艺学、葡萄与葡萄酒学等方面的基础理论和基本知识，掌握葡萄生产、酿酒工艺、葡萄（果）酒的品鉴、酿酒设备使用及维护、葡萄酒厂设计、葡萄酒文化推介、市场营销等专业技能，具备在葡萄与葡萄酒行业从事生产、管理、市场营销及新技术研究、新产品开发、教育教学的综合能力。

主干学科：园艺学（Horticulture）、生物学（Biology）、化学（Chemistry）、食品科学 (Food Science)、食品工程 (Food Engineering)、市场学（Marketing）。

核心课程：葡萄栽培学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学、葡萄品种学、葡萄酒化学、葡萄酒微生物学、葡萄酒法规。

就业方向：毕业后可从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发等领域的工作，就业部门包括大专院校、科研院所及质量技术检测监督管理、相关的生产部门、营销部门、进口产品代理、葡萄酒庄园、产品策划与设计、国际文化交流部门等。近3年有代表性的就业单位有：中粮华夏长城葡萄酒有限公司、山西戎子酒庄有限公司、葡萄酒庄园、进口葡萄酒代理、葡萄酒俱乐部等。

深造情况：优秀的学生可以免试推荐研究生，除选择本院外，可保送中国农业大学、上海交通大学等其他高校，每年 20%左右的学生可以继续攻读硕士研究生。另外10%左右的学生出国深造，目前深造的国外知名院校包括法国兰斯大学、澳大利亚阿德莱德大学、美国加州大学戴维斯分校等。

专业前景：随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景。