层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
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本科 | 四年 | 工学学士 | 食品科学与工程类 |
专业特色:葡萄与葡萄酒工程专业综合了园艺学、生物工程、机械设备、食品科学与工程、感官品评学科的特色,属于理、工、农、人文交叉性的综合学科专业,既具备了相关学科科学技术的前瞻性,又具有独特的工艺技术和深厚的文化内涵。
培养目标:本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑,旨在培养具有良好的政治文化素质和外语及计算机应用的基本能力,具备生物学、化学、微生物学、园艺学、工程学和管理学等基础理论与基本知识,系统掌握葡萄与葡萄酒学的基础理论、专业知识和专业技能,能在葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通及与葡萄酒相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门,从事葡萄酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。
培养要求:本专业学生主要学习生物学、化学、微生物学、园艺学、葡萄与葡萄酒学等方面的基础理论和基本知识,掌握葡萄生产、酿酒工艺、葡萄(果)酒的品鉴、酿酒设备使用及维护、葡萄酒厂设计、葡萄酒文化推介、市场营销等专业技能,具备在葡萄与葡萄酒行业从事生产、管理、市场营销及新技术研究、新产品开发、教育教学的综合能力。
主干学科:园艺学(Horticulture)、生物学(Biology)、化学(Chemistry)、食品科学 (Food Science)、食品工程 (Food Engineering)、市场学(Marketing)。
核心课程:葡萄栽培学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学、葡萄品种学、葡萄酒化学、葡萄酒微生物学、葡萄酒法规。
就业方向:毕业后可从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发等领域的工作,就业部门包括大专院校、科研院所及质量技术检测监督管理、相关的生产部门、营销部门、进口产品代理、葡萄酒庄园、产品策划与设计、国际文化交流部门等。近3年有代表性的就业单位有:中粮华夏长城葡萄酒有限公司、山西戎子酒庄有限公司、葡萄酒庄园、进口葡萄酒代理、葡萄酒俱乐部等。
深造情况:优秀的学生可以免试推荐研究生,除选择本院外,可保送中国农业大学、上海交通大学等其他高校,每年 20%左右的学生可以继续攻读硕士研究生。另外10%左右的学生出国深造,目前深造的国外知名院校包括法国兰斯大学、澳大利亚阿德莱德大学、美国加州大学戴维斯分校等。
专业前景:随着人类对食品安全和营养保健的重视,葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵,又与品种、生态和栽培条件密切相关,因此,葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外,还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此,葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业,葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景。
学校前身是创建于1934年的国立西北农林专科学校。1999年9月,经国务院批准,由原西北农业大学、西北林学院、中国科学院水利部水土保持研究所、水利部西北水利科学研究所、陕西省农业科学院、陕西省林业科学院、陕西省中国科学院西北植物研究所等7所科教单位合并组建为西北农林科技大学。
建校80余年来,学校一代代师生秉承“经国本,解民生,尚科学”的办学理念和“诚朴勇毅”的校训,心怀社稷,情系苍生,承远古农神后稷之志,行当代“教民稼穑”之为,坚持走产学研紧密结合的办学道路,为推动我国农业现代化建设和农业科教事业发展做出了突出贡献。
学校所在地杨凌农业高新技术产业示范区是中华农耕文明发祥地、我国第一个国家级农业高新技术产业示范区、中国自由贸易试验区中唯一的农业特色鲜明的自贸片区,在国家“一带一路”战略中将建设成为新丝绸之路经济带现代农业国际合作中心。杨凌示范区地处关中平原腹地、陕西省西安市和宝鸡市之间,有陇海铁路、西宝高铁和连霍高速公路穿境而过,距西安市和宝鸡市均在80公里左右,距咸阳国际机场不到百公里,交通十分便利。
杨凌示范区是一座美丽的小城,她远离大城市的喧嚣和污染,南临渭河与秦岭,环境优美,气候温和,四季分明,是全国著名的生态农业观光旅游风景区,被誉为“中国农科城”和“绿色生态城”。学校校园面积5657.21亩,建筑面积155.27万平方米。固定资产总值46.23亿元,其中设备总值13.11亿元人民币,图书馆馆藏印刷本图书264.65万册,电子图书197.86万册。拥有设施先进的实验室、高规格体育馆、标准化的学生公寓(宿舍均装有暖气和空调)和食堂(能够满足来自全国各地学生包括少数民族学生的口味),校园网(含无线网络)全面覆盖教学办公区和学生公寓生活区。学校博览园是国家AAAA级景区,有昆虫博物馆、逸夫科技馆、动物博物馆、土壤博物馆、植物博物馆、中国农业历史博物馆等5个专业博物馆和室外蝴蝶园、植物分类园、树木园及多种种质资源圃等,是目前国内最大的农业博物馆组群。其中昆虫馆是亚洲最大的昆虫博物馆,收藏国内外各类昆虫标本120多万号。
学校校园布局和谐统一,绿化美化亮化成效显著,自然与人文和谐相融,享有“生态园林式大学城”美誉。
为激励学生勤奋学习,全面发展,同时帮助家庭经济困难学生顺利完成学业,学校建立了包括国家奖助学金、社会奖助学金、校长奖学金、专业奖学金、国家助学贷款、学费减免、临时困难补助、勤工助学、毕业生基层就业学费补偿贷款代偿、服义务兵役高等学校学生国家教育资助、绿色通道等在内的多元化学生奖励资助体系。每年用于本科生奖励及资助的金额高达6000多万元。
国家奖学金:中央政府出资设立,用于奖励高校全日制本科在校学生中特别优秀的学生,奖励标准为每人每年8000元人民币,并颁发获奖证书。每年我校名额300名左右。
国家励志奖学金:中央政府出资设立,用于奖励资助全日制本科生中品学兼优的家庭经济困难学生。奖励标准为每人每年5000元人民币。每年我校名额700名左右。
国家助学金:中央政府出资设立,用于资助高校全日制本专科在校学生中家庭经济困难学生的生活费用开支,每人每年平均3000元。每年我校基准名额6000余名。
校长奖学金:学校设立校长奖学金,用于奖励全日制二年级以上本科学生。,奖励标准为每人每年5000元人民币,并颁发获奖证书。每年我校名额125名。
专业奖学金:学校各专业均设有专业奖学金,按综合测评成绩分等级确定,每年发放奖励金额达900多万元。
社会各类奖助学金:学校设有曹德旺励志助学金、唐仲英德育奖学金、朱英龙贫困助学金、恒大奖助学金、王同川励志奖学金等社会奖助学金30余项,每年累计发放金额约700余万元。
国家助学贷款:家庭经济困难学生可在学校或开展生源地国家助学贷款的省份申请国家助学贷款,贷款金额原则上每人每学年不超过8000元,年度学费和住宿费标准总和低于8000元的,贷款额度可按照学费和住宿费标准总和确定。
学费减免:学校对符合国家特殊政策的特困学生实行学费减免政策。
困难补助:主要解决学生在校期间因家庭经济困难或其他特殊原因而产生的临时生活困难。
勤工助学:学生可在学校的组织下利用课余时间,通过勤工助学取得劳动报酬,用于改善学习和生活条件。勤工助学是学校学生资助工作的重要组成部分,是提高学生综合素质和资助家庭经济困难学生的有效途径。
毕业生基层就业学费补偿贷款代偿:国家对中央部门所属全日制普通高等学校应届毕业生,自愿到中西部地区和艰苦边远地区基层单位就业、服务期达到3年以上(含3年)的,实施相应的学费补偿国家助学贷款代偿。学生毕业后每年补偿学费或代偿国家助学贷款的最高金额本科生不超过8000元,研究生不超过12000元,分三年补偿代偿完毕。
服兵役高等学校学生国家教育资助:对应征入伍服义务兵役、招收为士官、退役后复学或入学的高等学校实行学费补偿、国家助学贷款代偿、学费减免。学费补偿或国家助学贷款代偿金额,按学生实际缴纳的学费或获得的国家助学贷款两者金额较高者执行,复学或新生入学后学费减免金额,按实际收取学费金额执行。
绿色通道:学校在每学年新生入学时,建立“绿色通道”制度。对被录取的家庭经济特别困难的新生,一律先办理入学手续,使他们能及时报到入学。
西北农林科技大学浙江葡萄与葡萄酒工程录取分数线为627分(综合)。西北农林科技大学浙江葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程综合平行录取一段普通类西北农林科技大学浙江葡萄与葡萄酒工程招生
西北农林科技大学江苏葡萄与葡萄酒工程录取分数线为574分(物理类)。西北农林科技大学江苏葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程物理类本科批普通类西北农林科技大学江苏葡萄与葡萄酒工程招生计
西北农林科技大学黑龙江葡萄与葡萄酒工程录取分数线为549分(理科)。西北农林科技大学黑龙江葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程理科本科一批A段普通类葡萄与葡萄酒工程理科国家专项计划本科
西北农林科技大学吉林葡萄与葡萄酒工程录取分数线为531分(理科)。西北农林科技大学吉林葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程理科本科一批A段普通类西北农林科技大学吉林葡萄与葡萄酒工程招生
西北农林科技大学辽宁葡萄与葡萄酒工程录取分数线为590分(物理类)。西北农林科技大学辽宁葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程物理类本科批普通类葡萄与葡萄酒工程物理类本科批普通类西北农林
西北农林科技大学内蒙古葡萄与葡萄酒工程录取分数线为546分(理科)。西北农林科技大学内蒙古葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程理科本科一批普通类西北农林科技大学内蒙古葡萄与葡萄酒工程招
西北农林科技大学山西葡萄与葡萄酒工程录取分数线为566分(理科)。西北农林科技大学山西葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程理科本科一批A段普通类西北农林科技大学山西葡萄与葡萄酒工程招生
西北农林科技大学河北葡萄与葡萄酒工程录取分数线为588分(物理类)。西北农林科技大学河北葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程物理类本科批普通类葡萄与葡萄酒工程物理类本科批普通类西北农林
葡萄与葡萄酒工程/专业代码:082706T西北农林科技大学2022年在辽宁、西藏、江西、甘肃、四川、广西、吉林、河北、安徽、山西、新疆、贵州、黑龙江、湖南、陕西、重庆、浙江、广东、河南、天津、江苏、福建、山东、云南、内蒙古、海南、宁夏等27
西北农林科技大学天津葡萄与葡萄酒工程录取分数线为627分(综合)。西北农林科技大学天津葡萄与葡萄酒工程录取分数线年份专业名称类型批次招生类型最低分最低位次2021葡萄与葡萄酒工程综合本科批A段普通类西北农林科技大学天津葡萄与葡萄酒工程招生计