食品科学与工程专业-广西大学
培养具有扎实的食品科学与工程理论基础，知识面宽，工程实践能力强，能在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开发、科学研究、工程设计的高级工程技术人才。主要课程有：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品加工技术原理、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品工艺学等。毕业生可在相关生产企业、科研设计院所、大中专院校、贸易公司等从事工程技术、科学研究、管理和教学等工作。
食品科学与工程-广西科技大学鹿山学院
培养目标:：本专业培养掌握食品生物学、化学、化工和食品科学技术等方面的基本理论，具备在食品行业从事生产、管理、开发及检测技能的高级应用技术人才。
主干课程:：无机及分析化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品机械与设备、食品工厂设计、果蔬加工工艺学、粮油食品工艺学、畜产品加工工艺学、发酵食品工艺学、仪器分析等。
就业去向:：可在食品生产企业从事生产加工、技术管理、工艺设计、产品开发、质量检测、经营管理等工作；可在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫及进出口贸易等部门从事产品分析、检测工作；可在食品研发机构从事食品的科学研究和成果推广工作。
职业通道:：见习员工→技术员→助理工程师→工程师→高级工程师
见习员工→生产储备干部→生产主管→中高级管理人员
专业名称:食品科学与工程-贺州学院
培养层次:：本科
授予学位：工学学士
招生科类：理工
培养目标:：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备食品科学理论和工程技术的基本知识以及自然科学和人文科学基础知识，具有较强实践能力和创新精神，能在食品的保藏、生产、加工、流通及资源综合利用、与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品及其相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、设备维护、品质控制、产品销售、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门应用型高级人才。
主干学科:：食品科学与工程、化学、生命科学等。
核心课程:：食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品化学、食品工厂设计、食品分析与检验、食品安全学、食品营养学。
专业优势：广西优势特色专业，有食品科学与工程学科广西一流学科（培育）、人才小高地、院士工作站、广西马蹄加工工程技术研究中心、广西特聘专家岗、广西农业硕士专业学位培育点等9个学科平台。与广西农业职业技术学院、南宁双汇食品有限公司共同开展应用型本科人才产教融合协同培养试点工作。
食品科学与工程专业(本科学制四年)-百色学院
培养目标:：本专业培养学生德、智、体、美全面发展，具有“吃苦耐劳、争先创优”精神，个人素质好、专业基础扎实、业务上手快、适应能力强等品质。具备化学、生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品营养与安全、食品科学研究等方面的基本训练，具备食品贮藏、加工制造，食品安全、营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力。足以胜任在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计以及食品安全监测监察等方面工作的食品科学与工程学科应用型高级技术人才。
主要课程:：无机及分析化学、有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品加工与贮藏、食品分析、食品保藏原理、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养与卫生及相应专业实践课程。
专业特色:：紧密结合广西“14+4”千亿元产业、现代化工农业发展以及百色市建设亚热带特色农业基地对食品安全类、农产品保鲜、贮藏及加工类的工程技术人才的巨大需求，通过“厚基础、宽口径、重实践”的课程设置，突出培养“适用、实用、能用”和“下得去、用得上、留得住”的高素质应用型食品专业人才。
就业前景:：毕业生能在科研机构或相关中高等院校从事科学研究和教学工作；能在食品生产技术、食品贮藏与加工制造、品质控制、食品及医药工程、环保、食品安全监测等部门从事科学研究技术等工作。
专升本接续专业:食品质量与安全、食品科学与工程。-广西工业职业技术学院
就业面向:：
致力于保障食品质量与安全，面向食品生产与经营、食品检测、食品生产许可注册咨询、食品质量与安全管理咨询等企业/机构。
就业岗位:：
直接面向：食品原辅料与产品检验员、食品生产在线品控员、食品化验室组织与管理、食品生产许可咨询专员、政府监督部门食品安全员等。
后续发展：食品企业生产、品控、检验等部门主管，相应检测、咨询机构或政府监督部门业务主管。
食品科学与工程(制糖工程与管理方向)-广西大学
培养从事蔗糖化工领域的生产、设计、科研、管理的高级工程技术人才，主要课程有：有机化学、无机化学、物理化学、生物化学、化工原理、甘蔗制糖原理与技术、制糖工业分析、糖厂热能经济、糖品深加工和甘蔗资源开发、固液提纯与分离新技术、糖厂“三废”综合治理、生产过程自控等。毕业生可在相关的生产企业、政府管理部门、商检、卫生防疫、设计院所、大中专院校等单位从事工程技术、质量检验、科研开发、设计、教学、管理和环保等工作。
食品科学与工程专业-玉林师范学院
本专业将培养具有高度的社会责任感，良好的科学、文化素养，能适应社会、经济、科学技术发展需要，具有扎实的化学、生物学、食品工程和食品技术的专业基础知识，拥有解决工程技术问题的操作技能，具有较好的工程素养与创新创业能力，能从事食品生产技术管理、品质控制、检验检疫、产品研发、工程设计、教学及科研等工作的德、智、体、美、劳全面发展的工程技术人才。
食品科学与工程(本科)-百色学院
培养目标:：本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品营养与安全、食品科学研究等方面的基本训练，具备食品贮藏、加工制造，食品安全、营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力。足以胜任在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计以及食品安全监测监察等方面工作的食品科学与工程学科应用型高级工程技术人才。
开设的主要课程:：无机及分析化学、有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品加工与贮藏、食品分析、食品保藏原理、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养与卫生及相应专业实践课程。
专业特色:：紧密结合广西“14+4”千亿元产业、现代化工农业发展以及百色市建设亚热带特色农业基地对食品安全类、农产品保鲜、贮藏及加工类的工程技术人才的巨大需求，通过“厚基础、宽口径、重实践”的课程设置，突出培养“适用、实用、能用”和“下得去、用得上、留得住”的高素质应用型食品专业人才。
就业前景:：毕业生能在科研机构或相关中高等院校从事科学研究和教学工作；能在食品生产技术、食品贮藏与加工制造、品质控制、食品及医药工程、环保、食品安全监测等部门从事科学研究技术等工作。
食品科学与工程(食品卫生与检验方向)-广西科技大学鹿山学院
培养目标:：本专业培养具备食品生物学、化学、化工和食品科学技术等方面的基本理论，熟悉食品质量安全和食品安全管理方面的标准和法规，掌握现代食品卫生与检验技能的高级应用技术人才。
主干课程:：无机及分析化学、有机化学、物理化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、食品毒理学、食品标准与法规、食品检验检疫学、食品质量管理学、现代食品检测技术、仪器分析等。
就业去向:：可在食品监督检验、食品生产、标准计量、食品流通、食品贸易、餐饮旅游等企业、事业单位或政府部门，从事食品质量与安全的行政管理、食品的监督检验、食品生产和流通的质量安全控制等工作。
职业通道:：质检员→品控员→现场工程师→高级工程师→高级管理人员
见习员工→质量控制员→质量控制主管→中高级管理人员
食品科学与工程(本科授予工学学士学位)-百色学院
培养目标:：本专业培养学生德、智、体、美全面发展，具有“吃苦耐劳、争先创优”精神，个人素质好、专业基础扎实、业务上手快、适应能力强等品质。具备化学、生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品营养与安全、食品科学研究等方面的基本训练，具备食品贮藏、加工制造，食品安全、营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力。能胜任在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计以及食品安全监测监察等方面工作的食品科学与工程学科高级应用型人才。
开设的主要课程::无机及分析化学、有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品加工与贮藏、食品分析、食品保藏原理、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养与卫生及相应专业实践课程。
专业优势特色::紧密结合广西“14+10”千亿元产业、现代化工农业发展以及百色市建设亚热带特色农业基地对食品安全类、农产品保鲜、贮藏及加工类的工程技术人才的巨大需求，通过“基础实、技术硬、素质高”的课程设置，突出培养“适用、实用、能用”和“下得去、用得上、留得住、干得好”的应用型食品专业人才。
就业方向::毕业生能在科研机构或相关中高等院校从事科学研究和教学工作；能在食品生产技术、食品贮藏与加工制造、品质控制、食品及医药工程、环保、食品安全监测等部门从事科学研究技术等工作。
广西科技大学鹿山学院食品科学与工程专业-广西科技大学鹿山学院
培养目标:：本专业培养服务区域经济建设和社会发展需要，掌握基础化学、食品微生物学、食品生产工艺、品质控制、食品分析、食品工程设计等方面专业知识，具备在食品行业从事产品质量控制、生产管理、分析检测、食品营销等技能，具有创新实践能力、创业思维方式和行业视野的高级应用技术人才。
主干课程:：无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、食品营养与卫生学、果蔬加工工艺学、畜产品加工工艺学、粮油加工工艺学、仪器分析、食品工艺设计、食品工厂设计等。
就业去向:：可在食品生产企业从事生产加工、技术管理、工艺设计、产品开发、质量检测、经营管理等工作；可在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫及进出口贸易等部门从事产品分析与检测工作；可在食品研发机构从事食品的科学研究和成果推广工作。
职业通道:：见习生→技术员→助理工程师→工程师→高级工程师；
见习生→生产储备干部→生产主管→中高级管理人员；
见习生→质量控制员→质量控制主管→中高级管理人员；
质检员→品控员→现场工程师→高级工程师→高级管理人员；
化验员→组长→副主任→主任→高级管理人员。
食品科学与工程、运动康复、电子商务专业,4620元/人 学年-玉林师范学院
（2）住宿费：800-1000元/人·学年。
以上各项收费终以自治区物价局批复的标准为准。
2、入学复查
按照教育部《普通高等学校招生体检工作指导意见》的要求，新生入学时，学校将组织体检，对不符合条件的新生，将取消其入学资格。
考生应诚实守信，报考时提供的各种材料必须真实。如有弄虚作假者，一经查实，将取消其入学资格。
3、学籍管理
为实行对口培养:，中职升本学生由我校整建制单独编班开展教学。学籍管理按现行高等教育学生学籍管理有关规定执行，在校期间享受普通高校本科生的有关政策待遇。完成本科教学计划规定的课程且成绩合格的学生，由我校发放本科学历证书。
食品科学与工程-玉林师范学院
本专业培养具有良好的思想道德和创新精神，具备扎实的食品科学理论基础、优良的工程素质和开阔的国际视野，具有食品加工、食品分析、食品工艺等熟练的技能，能在现代食品科学与工程领域内从事食品工艺设计、设备选型及配套、新产品开发、食品品质分析、监控、检验等方面的应用型人才。
食品科学与工程专业(制糖工程方向)-广西大学
培养从事蔗糖化工领域的生产、设计、科研、管理的高级工程技术人才，主要课程有：、有机化学、无机化学、物理化学、生物化学、化工原理、甘蔗制糖原理与技术、制糖工业分析、糖厂热能经济、糖品深加工和甘蔗资源开发、固液提纯与分离新技术、糖厂“三废”综合治理、生产过程自控等。毕业生可在相关的生产企业、政府管理部门、商检、卫生防疫、设计院所、大中专院校等单位从事工程技术、质量检验、科研开发、设计、教学、管理和环保等工作。
生命科学类（本科、学制四年）
包括生物技术、生物工程专业，采取大类招生，1.5+2.5培养模式（即前一年半，统一修读大类公共课程；一年半后，根据学生的表现、兴趣、专长、发展方向和社会需求，分流进入生物技术和生物工程专业学习专业课程）。该学科是国家和自治区重点建设学科，现有微生物学博士点、生物学一级学科硕士点；有微生物学、生物化学与分子生物学、发酵工程等9个硕士点；有微生物与植物遗传工程教育部重点实验室，广西亚热带生物资源保护利用重点实验室(广西与科技部共建国家重点实验室培育基地)。
食品科学与工程专业(食品科学与工程方向)-广西大学
培养具有扎实的食品科学与工程理论基础，知识面宽，工程实践能力强，能在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开发、科学研究、工程设计的高级工程技术人才。主要课程有：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品加工技术原理、食品工程原理、食品工厂机械与设备、食品工艺学等。毕业生可在相关生产企业、科研设计院所、大中专院校、贸易公司等从事工程技术、科学研究、管理和教学等工作。
食品科学与工程(本科,学制四年,授予工学学士学位)-钦州学院
核心课程:：食品化学与分析、食品工艺学、食品加工与保藏、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品微生物学、食品营养与卫生等。
就业方向:：培养能在生产、服务一线从事食品生产和产品开发、食品检验及质量管理、食品营养评价与食品机械操作及维护等工作的应用型高级工程技术人才。
食品科学与工程专业介绍-钦州学院
一、培养目标
食品科学与工程专业面向食品及相关行业一线，培养具有自主学习能力、创新能力的高素质应用型人才。毕业生掌握化学、生物学、食品科学和食品工程等基本理论和知识，具备食品生产技术管理、食品工程设计及开发、食品质量控制等方面的实践技能，能在食品生产、食品质量控制、食品安全、生产管理、产品开发、工程设计等领域就业、创业。
二、核心课程
食品化学与分析，食品工艺学、食品加工与保藏，食品安全与质量控制，食品机械与设备，食品微生物学，食品营养与卫生
三、就业方向
培养能在生产:、服务一线从事食品生产和产品开发、食品检验及质量管理、食品营养评价与食品机械操作及维护等工作的应用型高级工程技术人才。
四、主要实践性教学
专业实习，专业见习，专业导论与见习，认知实习，工程设计实训，社会调查实践，素质教育I、 ，素质拓展实习，第二课堂
五、授予学位
工学学士学位
食品科学与工程-百色学院
培养目标:：本专业培养学生德、智、体、美全面发展，具有“吃苦耐劳、争先创优”精神，个人素质好、专业基础扎实、业务上手快、适应能力强等品质。具备化学、生物学和食品科学与工程的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计、食品营养与安全、食品科学研究等方面的基本训练，具备食品贮藏、加工制造，食品安全、营养分析检测和生物资源综合利用等方面的基本能力。足以胜任在食品领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计以及食品安全监测监察等方面工作的食品科学与工程学科应用型高级技术人才。
开设的主要课程:：无机及分析化学、有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品加工与贮藏、食品分析、食品保藏原理、食品安全与质量控制、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品营养与卫生及相应专业实践课程。
专业优势特色:：紧密结合广西“14+4”千亿元产业、现代化工农业发展以及百色市建设亚热带特色农业基地对食品安全类、农产品保鲜、贮藏及加工类的工程技术人才的巨大需求，通过“厚基础、宽口径、重实践”的课程设置，突出培养“适用、实用、能用”和“下得去、用得上、留得住”的高素质应用型食品专业人才。
就业方向:：毕业生能在科研机构或相关中高等院校从事科学研究和教学工作；能在食品生产技术、食品贮藏与加工制造、品质控制、食品及医药工程、环保、食品安全监测等部门从事科学研究技术等工作。
食品科学与工程(本科,学制四年,授予工学学士学位)-北部湾大学
核心课程:：食品化学与分析、食品工艺学、食品加工与保藏、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品微生物学、食品营养与卫生等。
就业方向:：培养能在生产、服务一线从事食品生产和产品开发、食品检验及质量管理、食品营养评价与食品机械操作及维护等工作的应用型高级工程技术人才。
