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炎黄职业技术学院高速铁路客运服务和烹饪工艺与营养哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网 更新时间:2022-11-08 10:29:44 解决时间:2022-11-05 06:13

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炎黄职业技术学院高速铁路客运服务和烹饪工艺与营养哪个好?小编通过比较高速铁路客运服务和烹饪工艺与营养在江苏往年的录取分数线,高速铁路客运服务就业前景和烹饪工艺与营养就业前景,高速铁路客运服务专业介绍和烹饪工艺与营养专业介绍等数据帮助大家了解高速铁路客运服务和烹饪工艺与营养这二个专业,希望本文对大家有帮助。
一、高速铁路客运服务和烹饪工艺与营养录取分数线(江苏)
历史类
年份高速铁路客运服务烹饪工艺与营养
2021349310
二、高速铁路客运服务和烹饪工艺与营养专业介绍
餐饮类 烹饪工艺与营养
炎黄职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;

3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;

4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:

5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2.实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)

西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

铁道运输类 高速铁路客运服务
炎黄职业技术学院
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握高速铁路客 运乘务理论知识和技能,具备较好的服务、管理及协调应变能力,从事高铁列车乘务或车站 客运服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国家铁路、地方铁路、大型企业铁路运输部门,在车务段(车站)、客运段等部 门,从事铁路列车乘务、车站客运服务等工作,也可在城市轨道交通部门从事站务管理工作。

主要职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备处置各种突发事件的能力:

3.具备服务高速铁路重点旅客的能力;

4.掌握高速铁路车站的分类、主要设备、客运服务设施的性能和使用方法;

5.掌握高速铁路动车组列车的类型、服务设施的位置和使用要求;

6.掌握高速铁路车站组织旅客运输的方法、程序和标准。

核心课程与实习实训

1.核心课程

铁路客运组织、旅客心理学、高铁安全管理与应急处置、高速铁路运营组织、高速铁路 客运服务管理、铁路行车组织等。

2.实习实训

在校内进行形体训练、卫生与急救、突发事件应急处置、高铁动车乘务综合、高铁车站 综合、高铁行车综合等实训。

在铁路局客运段和高铁车站进行实习。

职业资格证书举例

急救员 铁路列车员铁路客运员

衔接中职专业举例

铁道运输管理城市轨道交通运营管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 交通运输

三、高速铁路客运服务和烹饪工艺与营养招生计划(2021)
地区专业名称类型批次招生类型学制人数专业组选科要求
山西高速铁路客运服务理科专科批普通类-2
烹饪工艺与营养文科1
江苏高速铁路客运服务物理类专科批普通类三年10(02)首选物理,再选不限
烹饪工艺与营养10
高速铁路客运服务历史类10(01)首选历史,再选不限
烹饪工艺与营养10
安徽高速铁路客运服务理科专科批普通类-1
山东高速铁路客运服务综合普通类二段普通类三年1
河南高速铁路客运服务(11800元/年)理科专科批普通类-1
广西烹饪工艺与营养(文史类,3年,11800元/年)文科专科批普通类三年2
贵州高速铁路客运服务理科专科批普通类三年3
烹饪工艺与营养文科2
四、各省市最新录取分数线(2021)
地区专业名称类型批次招生类型最低分最低排名专业组选科要求
山西烹饪工艺与营养文科专科批普通类13191087
高速铁路客运服务理科13093489
江苏烹饪工艺与营养历史类专科批普通类31092298(01)首选历史,再选不限
高速铁路客运服务34988429(01)首选历史,再选不限
安徽高速铁路客运服务(11800元/年)理科专科批普通类210224954
山东高速铁路客运服务综合普通类二段普通类253526295
  中专 2022-11-05 06:13

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