| 年份 | 食品质量与安全 | 城乡规划 |
|---|---|---|
| 2020 | 523(食品科学与工程类（含食品科学与工程（含国家卓越工程师培养计划）、食品质量与安全（营养及检测技术））（地点荆州）) | 523(建筑类（含建筑学、城乡规划）（5年；建筑类专业色盲受限；地点荆州）) |
| 2019 | -- | 505(建筑类（建筑学、城乡规划）（5年）) |
| 2018 | 512(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全；招考方向含教育部卓越农林人才教育培养计划）) | 512(建筑类（含建筑学、城乡规划）) |
| 2017 | 484(食品科学与工程类（教育部卓越农林人才教育培养计划）（含食品科学与工程、食品质量与安全）) | 484(建筑类（含建筑学、城乡规划）) |
| 年份 | 食品质量与安全 | 城乡规划 |
|---|---|---|
| 2020 | -- | 531(建筑类（含：建筑学、城乡规划）（5年；建筑类专业色盲受限）) |
| 2019 | -- | 542(建筑类（建筑学、城乡规划）) |
| 2018 | -- | 561(建筑类（含建筑学、城乡规划）) |
| 2017 | -- | 530(建筑类（含建筑学、城乡规划）) |
长江大学
本专业培养德智体全面发展，适应国家城乡建设发展需要，具备坚实的城乡规划设计基础理论知识与应用实践能力，富有社会责任感、团队精神和创新思维的高级应用型人才。
长江大学
培养目标：本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级技术人才。
主要课程：食品微生物学、基础生物化学、营养学、食品化学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品毒理学、现代食品安全科学、食品品质控制学。
就业方向：毕业生可在各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
授予学位：工学学士
附件52019年全国硕士研究生统一入学考试资源与环境地质学科目考试大纲考查目标《资源与环境地质学》是一门专业基础课，也是一门应用学科，是阐述矿藏资源在矿床中的形成过程、产出状态及分布规律的学科，是指导矿藏勘探和开发的理论基础。通过本课程的学习使学生掌握矿藏资源的基本特征及形成的基本原理和分布规律，资源的开采对环境的破坏等，为学习后续专业课程及从事固体矿藏、流体矿藏的调查和勘探、环境保护等打下坚实的地
2017年全国硕士研究生统一入学考试食品微生物学科目考试大纲考查目标《食品微生物学》是食品相关专业重要的专业基础课之一，隶属于应用微生物学范畴。《食品微生物学》考试重点考查考生掌握食品微生物学基础知识、基本理论情况，同时注重考查考生理论联系实际、分析问题和解决问题能力。要求考生掌握原核微生物、真核微生物、病毒的形态结构、营养、代谢、生长繁殖、遗传育种等方面的基础知识；掌握微生物学在食品制造中应用的基
附件52017年全国硕士研究生统一入学考试食品化学科目考试大纲考查目标食品化学是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的专业基础课，主要研究食品贮藏、加工中可能发生的化学、物理变化，及其变化对食品品质、安全性等的影响，是从事食品生产、营销及研究与研发的必不可少的工具。要求考生比较系统的掌握食品化学课程的基本概念、基本原理和基本方法，能够运用所学的基本原理和基本方法分析、判断和解决有关理论问题和实际问
2017年全国硕士研究生统一入学考试食品分析科目考试大纲考查目标《食品分析》是食品科学与工程专业的重要基础学科，在食品学科中具有十分重要的地位和作用。《食品分析》考试重点考查考生掌握食品分析基础知识、基本理论情况，同时注重考查考生理论联系实际、分析问题和解决问题能力。要求考生理解和掌握食品分析有关的基本概念、理论；学会对食品样品中的营养素、污染物等成分进行检测和分析，继而正确判断食品的品质和安全性；
2017年全国硕士研究生统一入学考试食品微生物学科目考试大纲考查目标《食品微生物学》是食品相关专业重要的专业基础课之一，隶属于应用微生物学范畴。《食品微生物学》考试重点考查考生掌握食品微生物学基础知识、基本理论情况，同时注重考查考生理论联系实际、分析问题和解决问题能力。要求考生掌握原核微生物、真核微生物、病毒的形态结构、营养、代谢、生长繁殖、遗传育种等方面的基础知识；掌握微生物学在食品制造中应用的基
附件52017年全国硕士研究生统一入学考试食品化学科目考试大纲考查目标食品化学是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的专业基础课，主要研究食品贮藏、加工中可能发生的化学、物理变化，及其变化对食品品质、安全性等的影响，是从事食品生产、营销及研究与研发的必不可少的工具。要求考生比较系统的掌握食品化学课程的基本概念、基本原理和基本方法，能够运用所学的基本原理和基本方法分析、判断和解决有关理论问题和实际问
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