| 年份 | 食品质量与安全 | 数字媒体艺术 |
|---|---|---|
| 2020 | 523(食品科学与工程类（含食品科学与工程（含国家卓越工程师培养计划）、食品质量与安全（营养及检测技术））（地点荆州）) | -- |
| 2018 | 512(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全；招考方向含教育部卓越农林人才教育培养计划）) | -- |
| 2017 | 484(食品科学与工程类（教育部卓越农林人才教育培养计划）（含食品科学与工程、食品质量与安全）) | -- |
长江大学
培养目标：本专业培养掌握信息与通信领域的基础理论与方法，具备数字媒体制作、传输与 处理的专业知识和技能，并具有一定的艺术修养，能综合运用所学知识与技能分析和解决实际问 题，能在计算机技术、网络技术和数字通信技术领域、传统的广播、电视、电影领域，以及电脑动 画、虚拟现实等新一代的数字传播媒体领域、专业设计机构、企业、传播机构、院校、研究单位从事 数字媒体方面的设计、教学、研究和管理工作的复合型应用型人才。
培养要求：本专业学生在学习数理、英语、计算机等基础课程的同时，还需具有良好的科学素 养和美术修养，既懂技术又懂艺术，能利用计算机等新的媒体设计工具进行艺术作品的设计和创 作，能综合运用计算机技术、通信技术、数字信号处理技术进行数字媒体设计。
同时，本专业人才培养规格一般还有以下要求：
1．在素质结构方面，要求具有良好的政治素质、思想素质、道德品质，以及法制意识、诚信意 识、团体合作意识；在文化素质上具有较好的中国传统文化素养、文学艺术修养，并具有现代意 识、人际交往意识；身心健康。
2．在知识结构方面，要求除本专业确定的学科基础知识和专业能力外，同时具有一定的外 语、计算机及信息技术应用、文献检索、论文写作等方面的工具性知识；以及文学艺术、历史、哲 学、政治思想道德、心理学等方面的人文社会科学知识。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握相关计算机专业方向领域内的基本理论、基本知识；
2．掌握相关数字媒体专业方向领域内的设计方法和有关技术；
3．具备摄影摄像相关专业方向领域的知识和基本操作能力；
4．熟悉数字媒体设计专业方向领域内的相关方针、政策和法规；
5．了解相关数字媒体设计专业方向领域的前景、需求和发展动态；
6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。
主干学科：计算机学、传播学、艺术设计学、多媒体技术学。
核心课程：计算机技术基础、通信技术基础、数字信号处理技术、计算机网络、数字图像处理、 网页设计、多媒体信息处理与传输、流媒体技术、动画原理与网络游戏设计、视频特技与非线性编 辑、虚拟现实、艺术设计概论、设计美学等。
主要实践性教学环节：多媒体网页设计、摄影与摄像、Flash动画设计、数字音视频制作、数字 媒体网络传输等多个实践环节，它们与毕业设计一起构成完整的实践教学环节。此外，专业实践 还包括在电视台、影视公司、网络媒体公司、传媒业、广告业、娱乐游戏业、动画设计公司、建筑设 计（建筑漫游和环境设计）、人居环境设计和教育等行业进行实验环节。
修业年限：四年。
授予学位：艺术学学士。
长江大学
培养目标：本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，熟知国际食品质量安全体系和标准体系，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级技术人才。
主要课程：食品微生物学、基础生物化学、营养学、食品化学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品毒理学、现代食品安全科学、食品品质控制学。
就业方向：毕业生可在各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
授予学位：工学学士
附件52019年全国硕士研究生统一入学考试资源与环境地质学科目考试大纲考查目标《资源与环境地质学》是一门专业基础课，也是一门应用学科，是阐述矿藏资源在矿床中的形成过程、产出状态及分布规律的学科，是指导矿藏勘探和开发的理论基础。通过本课程的学习使学生掌握矿藏资源的基本特征及形成的基本原理和分布规律，资源的开采对环境的破坏等，为学习后续专业课程及从事固体矿藏、流体矿藏的调查和勘探、环境保护等打下坚实的地
2017年全国硕士研究生统一入学考试食品微生物学科目考试大纲考查目标《食品微生物学》是食品相关专业重要的专业基础课之一，隶属于应用微生物学范畴。《食品微生物学》考试重点考查考生掌握食品微生物学基础知识、基本理论情况，同时注重考查考生理论联系实际、分析问题和解决问题能力。要求考生掌握原核微生物、真核微生物、病毒的形态结构、营养、代谢、生长繁殖、遗传育种等方面的基础知识；掌握微生物学在食品制造中应用的基
附件52017年全国硕士研究生统一入学考试食品化学科目考试大纲考查目标食品化学是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的专业基础课，主要研究食品贮藏、加工中可能发生的化学、物理变化，及其变化对食品品质、安全性等的影响，是从事食品生产、营销及研究与研发的必不可少的工具。要求考生比较系统的掌握食品化学课程的基本概念、基本原理和基本方法，能够运用所学的基本原理和基本方法分析、判断和解决有关理论问题和实际问
2017年全国硕士研究生统一入学考试食品分析科目考试大纲考查目标《食品分析》是食品科学与工程专业的重要基础学科，在食品学科中具有十分重要的地位和作用。《食品分析》考试重点考查考生掌握食品分析基础知识、基本理论情况，同时注重考查考生理论联系实际、分析问题和解决问题能力。要求考生理解和掌握食品分析有关的基本概念、理论；学会对食品样品中的营养素、污染物等成分进行检测和分析，继而正确判断食品的品质和安全性；
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