| 年份 | 食品质量与安全（中外合作办学） | 会展经济与管理 |
|---|---|---|
| 2020 | -- | 520(旅游管理类) |
| 2019 | -- | 523(旅游管理类) |
| 2018 | -- | 501(旅游管理类) |
| 2017 | -- | 497(旅游管理类) |
| 年份 | 食品质量与安全（中外合作办学） | 会展经济与管理 |
|---|---|---|
| 2020 | 411(食品质量与安全（中外合作办学）（校企合作）) | 472(旅游管理类) |
| 2019 | 462 | 496(旅游管理类) |
| 2018 | -- | 493(旅游管理类) |
| 2017 | -- | 454(旅游管理类) |
| 年份 | 食品质量与安全（中外合作办学） | 会展经济与管理 |
|---|---|---|
| 2021 | 478(食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学）) | 505(旅游管理类) |
| 年份 | 食品质量与安全（中外合作办学） | 会展经济与管理 |
|---|---|---|
| 2021 | 509(食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学）) | 517(旅游管理类) |
重庆第二师范学院
培养目标：本专业培养适应会展业健康发展需要，具备会展组织与策划的基本理论和专业知 识，具有人文素质、广阔视野、创新意识、先进理念和社会责任，掌握会展业策划、设计、运营、管 理、评估的基本能力，能在展览公司、会议公司、会展场馆、会展服务公司、参展企业、节庆礼仪公 司、赛事策划与组织公司、会展物流公司、广告公司、旅行社、宾馆饭店、政府部门和行业协会从事 会展相关的策划设计、营销公关、运营管理、预算评估等工作的应用型人才。
培养要求：本专业学生主要学习会展策划、组织与运营管理方面的基本理论和基本知识，接 受会展管理知识与技巧的基本训练，掌握国内外会展组织、策划实务的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握会展经济与管理学科的基本理论和基本知识；
2．掌握管理学、经济学等学科的基础理论和方法工具；
3．具有国内外会展组织、策划实务的基本能力；
4．熟悉国家有关会展经济与管理的方针、政策和法规；
5．了解会展经济与现代服务业的发展动态与行业需求；
6．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力；
7．具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。
主干学科：工商管理、设计学。
核心课程：会展概论、会展管理学、会展市场营销、会展项目策划与管理、节庆活动策划与管 理、展示空间与设计、会展场馆经营与管理、会展财务管理、会展信息管理、现代服务业管理、会展 商务英语等。
主要实践性教学环节：大型会展节庆活动策划实训、会展岗位职能的服务与管理实习等。
主要专业实验：会展管理信息化软件实验、会展服务管理综合实验。
修业年限：四年。
授予学位：管理学学士。
重庆第二师范学院
培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
培养要求：
1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；
2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；
6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
核心课程实例：
示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。
示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。
主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 安徽 | 食品质量与安全（中外合作办学）（国外收费按合作学校标准执行） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | - | 2 |
| 山东 | 食品质量与安全（中外合作办学）（国外收费按合作学校标准执行。） | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 5 |
| 河南 | 食品质量与安全（中外合作办学）（28000元/年；合作方西班牙埃斯特雷马杜拉大学；单列专业。国外收费按合作学校标准执行） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 |
| 四川 | 食品质量与安全（中外合作办学）（学府大道校区,专业备注:国外收费按合作学校标准执（学府大道校区,专业备注：国外收费按合作学校标准执行。） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 8 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 安徽 | 食品质量与安全（中外合作办学）（28000元/年;国外收费按合作学校标准执行;一、二年级南山校区）（中外合作办学） | 理科 | 本科二批 | 中外合作办学 | 441 | 134855 |
| 江西 | 食品质量与安全（中外合作办学）（国外收费按合作学校标准执行,一二年级在南山校区）（中外合作办学） | 理科 | 本科二批 | 中外合作办学 | 449 | 110147 |
| 山东 | 食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学） | 综合 | 普通类一段 | 中外合作办学 | 479 | 198437 |
| 重庆 | 食品质量与安全（中外合作办学）（中外合作办学） | 物理类 | 本科批 | 中外合作办学 | 478 | 67919 |
| 历史类 | 509 | 22331 | ||||
| 四川 | 食品质量与安全（中外合作办学） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 465 | 142384 |
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