培养目标：了解面点原料知识，掌握各类面点的制作工艺及器械的使用与维护知识。系统学习（1）小吃类：灌汤包子、麻花、锅贴、家常油饼、金饼、喜饼、油饼、千层饼等；（2）中点类：花卷、五彩馒头、桂花馒头、开花馍、蝴蝶花卷、花色水饺、冠顶饺、水蒸包、烧麦、层酥点心、油条、油炸糕等；（3）西点类：椰丝酥、奶油花生酥、曲奇饼干、豪客薄饼、 广式月饼、苏式月饼、菠萝面包、菲律宾面包、比萨饼、西饼、彩虹毛巾卷、相思春卷、多层蛋糕、婚礼蛋糕、生日蛋糕、寿糕及油炸类等多种糕点的制作。学员在学习过程中还可在校企合作单位直接参与食品的制作与经营。
学 制：1个月全日制校内培训。
职业证书：考试合格颁发中、高级职业资格证书。
就业方向：毕业后由学校推荐到大型餐饮企业、星级酒店、食品企业从事面点制作，也可自己独立创业。
长垣烹饪职业技术学院/2021年中西面点工艺学费：65001.2021年中西面点工艺（6500元/年）学费：6500；2021年中西面点工艺专业学费及招生计划地区专业名称类型批次招生类型学制人数学费河南中西面
2、中西面点（特色专业）培养目标：培养熟练掌握中、西式面点制作技术，具备一定厨房和饭店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。主干课程：开设中式面点制作、西式面点制作、花式面点制作、厨房管理、宴会设计、饭店管理等课程。升学与就业：可升入烹饪类高校继续深造。毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。
二中西面点培养知识丰富技能娴熟善于管理具有良好职业道德的高素质国际顶级中西点人才答案来源于2020年长垣烹饪职业技术学院中职春季班招生简章
十烹饪短期培训班学制4个月学费5000元含住宿服装实习材料刀具等费用随到随学期满由学校统一推荐就业答案来源于2020年长垣烹饪职业技术学院中职春季班招生简章
2、报名及开学时间短期班随到随学。联系人岳老师（）联系电话0373-短期班随到随学。联系人岳老师（）联系电话0373-
1、招生对象年满14周岁以上的城乡初、高中应往届毕业生，大中专毕业生，退伍军人及同等学力身体健康，符合专业（工种）要求的男女青年。年满14周岁以上的城乡初、高中应往届毕业生，大中专毕业生，退伍军人及同等学力身体健康，符合专业（工种）要求的男女青年。
2、果蔬雕刻班：培养目标：了解各种刀具的使用方法，掌握各种雕刻技法，系统学习花鸟鱼虫、龙凤人物、楼宇亭阁、建筑景观等果蔬雕刻技法，同时学习琼脂雕、泡沫雕、面塑、镂空雕、创意雕及大型展台组合雕与整雕的设计、布景艺术、凉菜；果蔬雕刻的手法及运用，果蔬雕组装技巧，菊花、牡丹等花种的新雕法。学制：1个月全日制校内培训。职业证书：考试合格颁发中、高级职业资格证书。就业方向：毕业后由学校推荐到大型
4、茶艺班：培养目标：了解各地名茶的产地、种类及分类方法，掌握各种茶具的使用、水温的控制及茶的冲泡方法。系统学习茶文化、制茶学、茶艺表演、茶叶机械、茶叶评审与检验、茶叶经营管理等内容。学制：1个月全日制校内培训。职业证书：考试合格颁发中、高级职业资格证书。就业方向：毕业后由学校推荐到茶楼、大型餐饮企业、涉外酒店从事茶艺制作及表演工作。报名须知
1、烹饪工艺班：培养目标：了解和掌握相关的烹饪理论、烹饪技术和宴会设计知识，系统学习原料加工、中餐烹调、西餐制作及豫、鲁、粤、川、淮扬菜等各大菜系的代表菜品制作工艺；热菜制作、冷菜制作、特色菜制作及部分名点制作等100多道菜点的制作工艺等。学制：4个月全日制校内培训。职业证书：考试合格颁发中、高级职业资格证书。就业方向：毕业后由学校推荐到大型餐饮企业、星级酒店从事烹调和管理工作。
3、中西面点班：培养目标：了解面点原料知识，掌握各类面点的制作工艺及器械的使用与维护知识。系统学习（1）小吃类：灌汤包子、麻花、锅贴、家常油饼、金饼、喜饼、油饼、千层饼等；（2）中点类：花卷、五彩馒头、桂花馒头、开花馍、蝴蝶花卷、花色水饺、冠顶饺、水蒸包、烧麦、层酥点心、油条、油炸糕等；（3）西点类：椰丝酥、奶油花生酥、曲奇饼干、豪客薄饼、广式月饼、苏式月饼、菠萝面包、菲律宾面包、比萨饼、西饼
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