（一）培养目标培养从事常用中、西式面点原料加工和常见中、西式面点制作、中式烹饪的中级技能人才。（二）主要课程中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰。（三）必考资格证中式烹调师（中级）（四）选考资格证中式面点师（中级）、西式面点师（中级）、中式烹调师（中级）。（五）从业方向毕业生可从事饮食行业烹饪工作、中
培养目标培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作及宴席策划的中级技能人才。主要课程中式厨房设备工具安全操作与维护、常用烹调原料选购与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、宴席策划技巧等。必考资格证中式烹调师（中级）选考资格证中式面点师（中级）从业方向毕业生可从事饮食行业烹饪工作及餐饮管理工作，也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。
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