厨师 宁波技师学院

宁波技师学院烹饪专业

烹饪（中西烹饪酒店管理）六年制　　培养具有本专业扎实理论基础和操作技能，在熟练掌握各类中式菜点设计与制作的基础上，专攻烹调原料鉴别保管与加工、食品雕刻、中式热菜工艺与技能、中西式面点制作、宴请策划和酒店管理等方面的高技能人才。　　在校期间可以参与学校食堂和休闲吧产教结合，着重培养学生社会实践、创业创新和自我管理能力；毕业时可取得中式烹调师技师职业资格证书、技师学院技师班毕业证书和大专毕业证书。毕业后主要面向涉外饭店、中高档餐厅、星级饭店