0501一4中级专业编码：0501-4专业名称：烹饪(中式烹调)培养目标：培养从事常用中式烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。学习年限：3年(初中毕业生)，2年(高中毕业生)职业能力：具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有团队合作的意识；了解餐饮企业中式厨房的生产工作流程，遵守各项工艺规程，适应中式厨房不同岗位的工作要求，
专业编码：0503-3专业名称：烹饪（中西式面点）培养目标：培养从事中西式面点原料加工和中西式面点制作的高级技能人级工）学习年限：2年(达到中级技能水平学生)，3年(高中华业生)，5年(初中毕业生）职业能力：具有积极的人生态度、健康的心理素质、良好的职业道德和较扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有团队合作的意识和敢于创新的精神；熟悉餐饮企业厨房面点生产工作流程，遵循各项工艺规程，具有安全
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