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西餐烹饪发展前景西餐在世界烹饪中处于核心和主导地位,是世界菜系的重要组成部分,是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠,西餐用料讲究、风味独特、造型新颖、品种丰富。人们生活水平和支付能力的提高、商务往来的频繁,增加了对西餐的需求,我国的西餐业正以每年超过30%的增长率在飞速发展,随着威海精致城市建设的推进,星级酒店逐年增加,新冠肺炎的影响人们的饮食习惯和方式会有较大转变,西式高档及简便餐餐厅将会爆发式增长,为威海西餐业的发展带来了前所未有的机遇