厨师 浙江农业商贸职业学院

浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业

专业特色1979年开设本专业，是学院早创办的专业之人才培养以学生职业能力为核心，以岗位技能为主线，以工作过程为导向，采用“现代师徒制”教学模式加强学生专技能力，用真实环境完成工作任务，把师徒“传、带、教”运用到现代教学中。多年来教学成果显著，先后获得全国餐饮业教学成果奖和全国餐饮业职业教育优秀单位（中国烹饪协会）。校内建有绍兴市旅游学院、咸亨学院、茅天尧技能大师工作室、施琦良技能大师工作室、绍兴菜博物馆等创新、科研、教学、传承基地。多年