2019年眉山职业技术学院系部专业介绍

一、酒店管理专业
　　本专业是中央财政投资建设的重点建设专业。培养适应四川现代高星级酒店业、高端餐饮业的相关岗位核心能力要求，培养双语沟通能力较强，掌握星级酒店管理理论，熟悉酒店集团管理基本业务，托管与驻店管理能力出色，胜任大中型酒店管理集团的各种业务，胜任各类相关服务型酒店企业岗位的技术技能型人才。近年来，酒店管理专业学生参加技能大赛获得全国一等奖1项、省级一等奖4项、省级二等奖4项、省级三等奖12项。
　　合作企业及项目：与全球知名的洲际酒店集团、万豪酒店集团；国内著名的城市名人酒店集团、北京眉州东坡集团、浙江新荣记酒店连锁集团等20余家知名企业建立了校企合作关系；2019年与城市名人酒店集团开设“名人学徒制班”。
　　主干课程：现代酒店管理、前厅部运行与管理、客房部运行与管理、餐饮部运行与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理；英语精读、英语听说、酒店实用英语；宴会设计、会议布置与现场服务、酒店服务质量控制、中国茶艺、英式调酒、咖啡、顶岗实习等。
　　就业方向：高星级酒店、高端餐饮的中层、基层管理及高级服务人员；高星级酒店楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类高星级酒店的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作和市场调查、情报、信息服务等工作。
　　招生条件：
　　1、身高：男1.65米以上，女1.56米以上。
　　2、身体健康，五官端正。

二、旅游管理
　　本专业面向旅游企业，培养德智体全面发展，具有良好的职业素养和敬业精神，能适应现代服务业发展需要，掌握管理学的基础知识，具备旅行社经营管理能力，能从事旅游企业基层服务与管理工作的技术技能型人才。经过校企合作培养，导游资格证考试合格率达到80%，大大超过全省平均合格率；参加四川省导游大赛多次获一等奖、二等奖。
　　主干课程：旅游文化、礼仪、旅游政策与法规、旅游心理学、眉山旅游资源实训、导游实务、旅游企业管理、旅行社经营与管理、旅游概论、管理学原理、旅游线路设计、旅游市场营销学、交际与口语、景区服务与管理等。
　　就业方向：毕业生在各级旅游行政管理部门从事管理等工作；在旅行社、旅游景区景点从事经营管理、导游、计调、外联等工作；在宾馆饭店、旅游度假中心从事管理、服务和营销等工作。
　　招生条件：男身高1.60米以上，女身高1.55米以上

 三、财务管理
　　本专业是四川省高职院校示范建设专业，积极探索“课证融通，德技并重”人才培养模式改革，成效明显。本专业已经建成2门四川省精品资源共享课和1门院级精品资源共享课。2015年教师参加全国职业院校信息化教学设计比赛获三等奖，2018年参加四川省高职院校教师教学能力大赛教学设计获三等奖。2015年以来，学生参加“注协杯”四川省高职院校会计技能大赛连续四年获二等奖，其中， 2016年在49所参赛院中获第6名。? 2016年以来，本专业大二学生中近80%学生已考取会计从业资格证书和初级会计师证书。
　　培养目标：本专业培养具有诚信、敬业的良好职业道德，掌握会计核算、资金筹集、投放、营运和分配管理的基本知识，能从事会计核算、财务分析和资金运营管理的技术人才。
　　主干课程：会计基础、经济法基础、统计学基础、会计信息化、财务会计、纳税实务、财务综合实训、成本计算与分析、财务管理、财务报表分析、企业筹资与信用管理、ERP沙盘对抗等。
　　就业方向：本专业主要面向眉山及周边市区县的中小型企业，主要岗位有会计核算、财务管理、财务监督、项目投资、理财顾问、审计助理等工作岗位。

四、会计
　　本专业为我院目前重点打造的特色专业，近年来，积极开展“课证融通，德技并重”人才培养模式改革探索，成效明显。本专业已经建成2门院级在线课。2015年教师参加全国职业院校信息化教学设计比赛获三等奖，2018年参加四川省高职院校教师教学能力大赛教学设计获三等奖。2015年以来，学生参加“注协杯”四川省高职院校会计技能大赛连续四年获二等奖。2016年以来，本专业一年级学生参加四川省会计从业资格证考试和初级会计师，合格率达64%，居全省前列。
　　培养目标：本专业主要培养德、智、体、美全面发展,并具备良好职业道德和较强可持续发展能力，掌握出纳、会计核算、报税、审计等岗位业务，熟悉企业会计核算、纳税申报、年报审计等业务处理的基本知识与操作技能，能从事日常会计核算、纳税实务、财务审计等工作的高素质技能型人才。
　　主干课程：会计基础、经济法基础、统计学基础、出纳实务、会计信息化、财务会计、纳税实务、工业企业会计实训、行业比较会计、管理会计、成本计算与分析、财务管理、审计基础、ERP沙盘对抗等。
　　就业方向：主要面向眉山及周边市区县的中小型企业事业单位的出纳、会计核算、主办会计、会计咨询主管等岗位。

五、市场营销
　　本专业培养适应社会经济发展需要，具有良好的社会公共道德和职业道德，具有现代营销意识和经营发展眼光；具有市场调查研究和分析预测、处理实际营销问题、进行营销策划的能力；具有渠道的组建、维护与客户关系的管理能力；有较强的表达和沟通能力；具有较强的开拓创新精神和心理承受能力。近年来，市场营销专业学生参加四川省高职院校大学生市场营销技能大赛分别获得二等奖1项、三等奖2项、一等奖1项。2016年学生参加四川省高职院校大学生企业经营管理沙盘获得一等奖。市场营销专业老师参加2018年四川省高职院校教师教学能力大赛教学设计获二等奖。
　　主干课程：市场营销学、经济学、管理学原理、推销原理与实务、商务礼仪、经济法、商务沟通与谈判、物流基础 、电子商务与网络营销、财务基础、营销策划、顾客关系管理、销售管理、办公自动化、
　　就业方向：从事企业一线销售、市场维护、销售内勤、客户服务、区域销售主管、营销策划、大区销售主管或者销售经理等工作岗位。

六、电子商务
　　电子商务专业是我院重点新建专业之一，主要培养从事电子商务策划、网络营销等方面的基本技能和职业素质，胜任网络营销、国际（内）贸易、电子商务平台与网站设计等主要职业岗位的高素质技术技能型人才。近年来，电子商务专业学生参加四川省高职院校电商技能大赛分别获得三等奖1项、二等奖1项、一等奖1项。2017年参加博导杯四川省电商技能大赛一等奖，2016年参加奥派杯电子商务技能大赛一等奖。电子商务专业教师参加2017年四川省信息化教学设计比赛一等奖，同年获得全国信息化教学设计大赛三等奖；2018年四川省高职院校教师教学能力大赛教学设计获二等奖。
　　主干课程：经济学、管理学原理、电子商务实务、网店设计、电商法规、网络营销、移动电商、电商客户服务与管理、商品信息采集与处理、电子商务与现代物流等。
　　就业方向及岗位：就业岗位：网络营销人员、网上零售人员、网上创业人员、网站设计/开发人员、网站美工人员等岗位。

七、烹调工艺与营养
　　烹调工艺与营养是依托东坡烹饪学院于2018年新建的专业，主要面向高星级酒店、高端餐饮连锁企业的厨房部技术岗位、基层管理和中层管理岗位，培养拥护党的基本路线，德智体全面发展的适应社会和经济发展需要，掌握现代烹调、营养、餐饮管理的基本知识，具备独立分析问题、解决问题能力和创新能力，具有一定外语水平、良好职业素质和较高烹调技术，能从事烹调制作、膳食营养配餐、厨政管理和餐饮管理的可持续发展的技术技能型人才。
　　??????? 主干课程：烹饪原料学、烹饪工艺、菜肴制作技术、食品雕刻、烹饪化学、烹饪营养与配餐、冷拼凉菜制作、中式面点制作、烹饪艺术设计、厨政管理、餐饮策划与营销、菜单与宴会设计、西餐基础、西点基础。
　　就业方向及岗位：高星级酒店、高端餐饮连锁企业从事专业技术和管理、菜点新品种开发、员工培训等工作；以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到培训机构从事相关专业的教学与管理工作；英语较好的学生可到国外餐饮旅游企业工作。
　　招生条件：身体健康，身高男1.65米以上，女1.56米以上。