食品质量与安全(省级一流本科专业建设点)本专业培养具有化学、生物学、食品科学、管理学等学科的理论知识与技能，能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事质量分析检验、质量管理、安全评价和科学研究等方面工作、德智体美劳全面发展的高级复合型技术人才。主要课程：食品安全学、食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品营养学、食品工艺学、仪器分析、食品分析与检验、食品安全控制
食品质量与安全专业（理工四年制本科）本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练为支撑，培养具有良好的政治文化素质和国际视野，系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，能够使用现代工具，在食品质量与安全控制及相关领域从事分析检测、质量管理、品质控制、检验检疫、技术开发、安全评价、风险评估、教育教学等方面工作的高水平应用型人才，毕业5年后达到解决食品质量与
粮食储运与质量安全专业（三年制普通专科）(一)行业优势：粮食行业承担着粮食流通管理职责，肩负着加强粮食流通体系建设、落实国家粮食宏观调控政策、保障国内粮食供给和国家粮食安全等重要任务。我国粮油仓储设施拥有量居世界前列，并拥有数量庞大的粮油物流、加工企业及粮油质量检测机构，需要大量粮油储藏与检测技术专业技术人员。培养目标：本专业主要培养拥护党的基本路线，具有良
食品质量与安全（河南省食品生产与安全协同创新中心）培养目标及就业前景：培养适应现代化经济、科技、社会发展需要，具备食品科学、生命科学、管理学的基本理论、基本知识、基本技能，德智体美全面发展、富有科学创新精神和国际视野的，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。学生毕业后可在生产企业、检验机构、卫生监督机构、科研院所等领域从事食品及
食品质量与安全专业开设于2014年6月，面向食品生产、管理、服务及相关行业，培养具有食品生产加工及质量管理知识基础，熟悉食品法律法规、掌握食品加工质量标准及生产工艺、熟练掌握食品质量管理和分析检验技术，具有创新精神、创业能力的应用型高级专门人才。主要开设食品营养与卫生学、食品微生物学、食品工艺学、食品理化检验、食品卫生检验、食品标准与法规、食品质量管理学、食
（一）粮食工程专业（理工，四年制本科，色弱、色盲者限报）。培养能够在粮食工程及相关领域的生产企业、设计单位、科研院所、大中专院校和管理机构等部门，从事产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计和科学研究等方面工作的高素质应用型工程技术人才和行业精英。毕业生具有前瞻性、能适应现代粮食科技和经济发展需要、具有健全的人格和健康体魄、良好的人文素养与品德修养、强烈的
食品科学与工程专业（理工四年制本科）本专业设油脂工程，粮油储藏，食品工程三个专业方向。(一)油脂工程方向：以扎实的基础理论知识、工程技术及实践训练为支撑，培养具有良好的政治文化素质和国际视野，系统掌握油脂科学与工程领域的基本知识和基本技能，能够使用现代工具，在油脂工业及相关领域从事工程设计、技术研发、生产管理等方面工作的油脂工程专业人才，毕业5年达到引领团队
食品科学与工程专业（中外合作办学）（理工四年制本科）本专业设油脂工程、粮油储藏、食品工程三个专业方向，为全国范围招生，执行中外合作办学收费标准。本专业培养学生具有扎实的食品科学与工程领域的基本知识、基本技能和国际视野，能够使用现代工具，具有解决粮油食品生产、加工、流通等领域的复杂科学问题和工程问题的能力，毕业5年后成为粮油食品领域的工程技术人才和行业精英。拥
食品科学与工程(国家级一流本科专业建设点)本专业培养具有化学、生物学、食品工艺学、食品工厂设计等理论知识与技能，能在食品领域内从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作、德智体美劳全面发展的复合型高级工程技术人才。主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品工程原理、食品分析与检验、食品机械与设备、食品工艺学、食品保藏
食品营养与健康本专业培养具备食品营养与健康方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够在食品营养与健康领域，从事与食品营养与人类健康相关的科学研究、教育教学、食品开发、营养分析、食品生产及技术管理等工作的高级专业人才。主要课程：基础营养学、食品营养与健康学、营养与代谢、营养生理学、分子营养学、食品化学、食品毒理学、食品分析与检验、食品原料学、中医食疗学等。
