食品检验检测技术(一)主要课程：食品微生物检测技术、食品感官分析、有机农业与有机食品、食品安全与质量控制、乳品加工技术、肉类与水产食品加工技术等。(二)就业面向：可在食品及相关产品生产或经营企业、食品安全监管部门、检验检疫机构等从事产品检验、品质管理、质量控制、营养指导与宣教、市场营销、产品研发等岗位。
汽车检测与维修技术(一)核心课程：发动机构造与维修、底盘构造与维修、汽车性能与检测技术、汽车空调、汽车音响、汽车使用与技术管理、汽车驾驶等。(二)就业方向：面向东南、丰田汽车外资及合资企业、汽车维修企业、汽车配件贸易公司等，从事机电一体化维修、汽车性能检测、汽车维修与业务管理、汽车及配件营销、汽车售后服务等岗位工作。
食品药品监督管理(一)主要课程：食品卫生学、食品质量管理、食品理化分析技术、药事管理、药品质量检测技术、药店管理实务、药学服务等。(二)就业面向：可在食品药品生产或经营企业、质量评审认证机构、食品药品市场监管部门、检验检疫机构等从事产品检验、生产管理、质量监督、医药商品购销、药店经营等工作。
林业技术(一)主干课程：林木种苗生产技术、森林营造技术、林业有害生物控制术、森林资源经营管理、森林经营技术、森林资源资产评估等(二)就业面向：毕业生可就职于营林公司、园林苗圃、林业局、森林资源调查设计院、森林资源资产评估所等单位，毕业生通过参加国家事业单位招考后正式入编成为国家工作人员。2018年开始面向福建省林区基层林业站，实施“定向招生、定向培养、定向就
市政工程技术专业简介(一)核心课程：市政桥梁工程、市政管道工程、市政工程项目管理、道路勘察设计、路基路面工程等。(二)就业面向：毕业后在市政施工、监理、造价、设计及市政工程管理等单位，从事城市道路、城市桥梁、城市管网等项目的施工、监理、造价及管理与维护等工作。学生可参加BIM建模师、市政工程建造师、造价师及监理工程师等执业资格证书。
软件技术(一)核心课程：算法与数据结构、MySQL数据库技术应用、Java面向对象程序设计、NET应用开发、WEB应用程序开发、软件测试、网络信息安全与维护等。(二)就业方向：面向福建省软件开发企业单位和信息数据应用管理单位，直接为其提供IT技术服务，包括:Java工程师、WEB网站开发与维护工程师、软件测试、Java系统架构师、软件开发高级工程师、项目经理
园林技术(一)主干课程：园林观赏植物识别与应用、园林CAD和PS辅助设计、园林测量、园林规划设计、园林植物景观设计、园林工程施工、招投标与预决算、苗木生产与经营、植物栽培与养护、景观施工图识图与制图、插花与花艺设计、盆景制作等。(二)就业方向：园林行业及相关企事业单位就业，从事中小城镇及居民小区园林规划设计、园林工程施工、园林工程招投标与概预算、园林植物栽培
建筑工程技术(一)主干课程：工程制图与CAD、工程材料、建筑力学与结构、工程测量、地基基础、房屋建筑构造、建筑施工技术、建筑安装识图与工艺、钢结构、建筑施工组织、建筑工程计量与计价、建筑工程招投标与合同管理、建筑工程资料管理、BIM应用、工程监理等。(二)就业方向：面向建筑施工企业、工程监理单位、工程建设与房地产公司、质量监督部门等单位，从事施工测量、建筑施
机电一体化技术(一)核心课程：机械制图、电工与电子技术、机械制造技术、数控机床编程与操作、液压与气动技术、机电设备控制技术、变频器技术、机电一体化技术等。(二)就业方向：面向装备制造业、铁路交通部门及高新技术开发区等，从事机电一体化设备的设计、加工制造、技术管理、安装调试，常用机电产品设计改造及技术管理、产品销售与售后服务等岗位工作。
大数据技术(一)核心课程：R语言基础、算法与数据结构、数据库技术应用、算法与数据结构、数据库技术应用、Hadoop大数据存储与运算、Java面向对象程序设计、Spark大数据快速运算、Oozie大数据工作流等核心课程。(二)就业方向：福建省信息产业相关企事业单位，面向大数据采集，存储，清洗，规划，分析、统计可视化输出的大数据分析师，大数据可视化工程师、大数据
