2021年四川轻化工大学烹饪工艺与营养专业(专科)

2022-03-30 11:12  四川轻化工大学 内容被挡住,点击看完整内容
  • 1.培养目标及特色
  • 2.主干课程
  • 3.就业方向

烹饪工艺与营养(专科)

1.培养目标及特色:本专业培养拥护党的基本路线,适应社会和经济发展需要,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术和菜品创新能力,能从事中西餐(特别是盐帮菜系)烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才,能在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店经营、管理和服务等工作。

2.主干课程:烹饪原料学、烹饪化学、烹饪营养及配餐、中国饮食文化、食品雕刻及菜肴装饰基础、餐饮企业职业能力及职业生涯规划、菜肴制作技术、菜单与宴会设计、餐饮管理、餐饮礼仪与服务、冷拼与造型技术、西餐基础、西点基础、药膳食疗、食品卫生与安全、创新菜点开发与设计、面点工艺及制作技术、综合技能训练、厨政管理、川菜制作技术、中国名菜、饮品与调酒。

3.就业方向:毕业后从事中西餐(特别是盐帮菜系)烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才,能在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理和服务等工作。 原标题:2021年四川轻化工大学烹饪工艺与营养专业(专科)

2021年四川轻化工大学烹饪工艺与营养专业(专科)

烹饪工艺与营养(专科)1.培养目标及特色:本专业培养拥护党的基本路线,适应社会和经济发展需要,掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术和菜品创新能力,能从事中西餐(特别是盐帮菜系)烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才,能在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店经营

2021年四川轻化工大学化学工程与工艺专业

化学工程与工艺(一本、国家一流专业、国家级特色专业、国家卓越工程师教育培养计划专业、四川省一流专业、四川省特色专业、省级卓越工程师教育培养计划专业)1.培养目标及特色:本专业培养具备化学工程与化学工艺方面的基础知识、专业知识和基本技能,具有良好的人文、科学和工程素质,具备化工过程开发与设计、技术改造、产品开发、生产技术管理等方面的能力,能在化工、石化、环保、

2022年四川轻化工大学自动化与信息工程学院复试工作安排

2022年自动化与信息工程学院复试工作安排为贯彻落实全国硕士研究生招生考试安全工作视频会议精神,根据教育部、四川省及《四川轻化工大学2022年硕士研究生招生复试录取办法》等有关文件精神,结合学院及学科实际情况,在确保安全性、公平性和科学性的基础上,统筹兼顾、精准施策、严格管理,稳妥做好自动化与信息工程学院2022年全国硕士研究生复试工作,结合我院实际情况,制

2021年四川轻化工大学艺术设计专业(专科)

艺术设计(专科)1.培养目标及特色:本专业着力培养具备扎实的造型基本功和较高艺术综合素养,具备艺术设计相关理论知识和基本技能,能够将现代信息技术与传统工艺结合进行创意构思和设计实践,适应社会主义市场经济发展需求的应用型高级专业人才。围绕自贡彩灯及其文创产品开发,开设具有地域特色的彩灯相关课程,是本专业的主要特色。2.主干课程:现代设计史、广告学、设计素描、设

2021年四川轻化工大学环境艺术设计专业(专科)

环境艺术设计(专科)1.培养目标及特色:培养掌握环境艺术设计相关理论知识,具备较高艺术综合修养,能将现代信息技术与环境设计传统工艺技法相结合进行创意与创新设计,具有独立从事环境艺术设计的能力,适应社会主义市场经济发展的应用型人才。培养学生掌握民俗彩灯等地域特色环境艺术设计技能,是本专业的主要特色。2.主干课程:现代设计史、设计概论、中外建筑史、园林植物、设计

2021年四川轻化工大学核工程与核技术专业(本科)

核工程与核技术(本科)1.培养目标及特色:面向21世纪核能与核技术产业发展的需求,培养具备核工程与核技术基本理论、专业知识和解决核技术应用领域复杂工程问题的能力,具有良好的科学素养和文化修养、社会责任感、国际视野、创新意识和较强的实践动手能力,德、智、体、美、劳综合素质全面发展,能够在工业、农业、军事、医学、化工、生物、环境保护等涉核科学与技术应用领域中胜任

2021年四川轻化工大学材料科学与工程专业

材料科学与工程(一本、国家级一流本科专业建设点、国家级专业综合改革试点专业、四川省特色专业、四川省卓越工程师培养计划试点专业)1.培养目标及特色:该专业是我校早招生具特色的本科专业之一,是国家级一流本科专业、国家级专业综合改革试点专业、四川省特色专业。本专业培养具备金属材料、腐蚀与防护及相关学科的基本理论、基本技能和专业知识,能够在材料结构与设计、金属材料制

2021年四川轻化工大学食品质量与安全专业

食品质量与安全:1.培养目标及特色:该专业从2005年开始招生,是四川省第一批开设食品质量与安全专业的高校之一。建成“四川省食品质量安全协同创新中心”,拥有食品加工与安全农业硕士学位授权点和食品科学与工程一级学科硕士学位授权点。本专业培养具备食品质量控制与管理专业知识,具有食品工程学、食品安全学、食品标准与法规、现代食品分析技术、食品卫生监督与检疫、食品质量

2021年四川轻化工大学食品科学与工程专业

食品科学与工程:1.培养目标及特色:该专业从1983年开始招生,是四川省早开设食品科学与工程专业的高校之一。是四川省一流专业和特色专业,为首批四川省“卓越工程师”培养计划试点专业,拥有食品工程专业硕士学位授权点和食品科学与工程一级学科硕士学位授权点。本专业培养具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基本知识和基本技能,能够在食品的生产、加工、流

2022年四川轻化工大学硕士研究生招生专业目录

招生专业目录院系所、专业、研究方向主要指导教师考试科目备注001化学工程学院联系人:李敏娇0813-5505622、罗丽梅0813-5505607邮箱:susehg@0817化学工程与技术081701化学工程①101思想政治理论②201英语(一)③302数学(二)④804化工原理复试:化学综合1加试:物理化学、分析化学_01化工过程开发_02传质与
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