河北科技学院烹调工艺与营养专业

2019-04-10 16:07  河北科技学院 内容被挡住,点击看完整内容

专业类别:餐饮类

培养目标:本专业培养适应酒店、饭店及餐饮行业生产、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美、劳全面发展的,从事现代厨房管理的应用技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作需要的基本能力和基本技能,具有必备的基础理论知识和专门知识,具有较强的动手能力和良好的职业道德和敬业精神。

专业课程:烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、烹饪化学、烹饪卫生、烹饪营养、现代厨房管理、饮食文化概论、餐饮成本核算、中国名菜制作、中西式面点制作、专业技能实训、花色冷拼、冷菜与食品雕刻、烹饪英语等。

可考取的职业资格证书:高级烹调师、高级面点师

就业前景分析:学生毕业后主要去各大宾馆酒店、饭店、及餐饮行业生产第一线,从事生产、菜肴开发、营养配餐等方面的岗位技能工作或工艺、技术和管理工作。


 

 

 

 

 


原标题:河北科技学院烹调工艺与营养专业

河北科技学院烹调工艺与营养专业

专业类别:餐饮类培养目标:本专业培养适应酒店、饭店及餐饮行业生产、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美、劳全面发展的,从事现代厨房管理的应用技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作需要的基本能力和基本技能,具有必备的基础理论知识和专门知识,具有较强的动手能力和良好的职业道德和敬业精神。专业课程:烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、烹饪化学、烹饪卫生

河北科技学院烹调工艺与营养专业-专科

专业类别:餐饮类培养目标:本专业培养适应酒店、饭店及餐饮行业生产、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美、劳全面发展的,从事现代厨房管理的应用技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作需要的基本能力和基本技能,具有必备的基础理论知识和专门知识,具有较强的动手能力和良好的职业道德和敬业精神。专业课程:烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学、烹饪化学、烹饪卫生

河北科技学院食品营养与卫生专业

专业类别:食品类培养目标:本专业培养拥护党的基本路线,适应宾馆、机关、企、事业食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的,德、智、体、美全面发展的,具有进行健康评定、营养配餐及制作的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能,具有必备的基础理论知识,具有良好的职业道德和敬业精神。专业课程:饮食原料学、饮食卫生与安全学、健康评价

河北科技学院食品营养与卫生专业-河北专科

专业类别:食品类培养目标:本专业培养拥护党的基本路线,适应宾馆、机关、企、事业食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的,德、智、体、美全面发展的,具有进行健康评定、营养配餐及制作的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能,具有必备的基础理论知识,具有良好的职业道德和敬业精神。专业课程:饮食原料学、饮食卫生与安全学、健康评价

2022年河北科技学院艺术类专业招生简章

河北科技学院2022年艺术类专业招生简章河北科技学院始建于1991年,2011年经教育部批准,升格为全日制普通本科院校,2017年被批准为专业硕士学位授权立项建设单位。学校设有汽车工程学院、智能制造工程学院、经济管理学院、建筑工程学院、艺术学院、护理与健康学院、马克思主义学院等7个教学单位。现开设有34个本科专业和27个专科专业。形成了“以工学为主,工、管、

河北科技学院营养配餐专业

专业类别:餐饮类培养目标:本专业培养拥护党的基本路线,适应宾馆、机关、企、事业单位食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的,德、智、体、美全面发展的,具有营养配餐知识及营养餐制作能力的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能,要求学生具有必备的基础理论知识和技能操作能力且有良好的职业道德和敬业精神。专业课程:营养学、配餐工

2021年河北工艺美术职业学院首饰设计与工艺专业

首饰设计与工艺我国的当代首饰艺术起始于20世纪60年代末学院派的艺术教育,首饰巿场的发展与进步是和中国的时代变迁背景息息相关。响应国家复兴传统文化的号召,学院集中首饰艺术设计教育资源,设立首饰设计与工艺专业。旨在培养能够传承中国金工首饰传统手工艺,并兼具时尚设计思维,德技并修﹐工学结合﹐运用互联网、现代科技、数字化的手段完成首饰设计及工艺制作﹐培养适合市场需

河北科技学院营养配餐专业-河北专科

专业类别:餐饮类培养目标:本专业培养拥护党的基本路线,适应宾馆、机关、企、事业单位食堂及餐饮行业配餐、生产、管理第一线需要的,德、智、体、美全面发展的,具有营养配餐知识及营养餐制作能力的高素质技能型人才。学生应重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能,要求学生具有必备的基础理论知识和技能操作能力且有良好的职业道德和敬业精神。专业课程:营养学、配餐工

2022年河北科技学院单独考试招生简章

河北科技学院2022年单独考试招生简章学校名称:河北科技学院办学类型:民办全日制普通院校学校代码:13391办学层次:本科河北科技学院始建于1991年,2011年经教育部批准,升格为全日制普通本科院校,2017年被批准为专业硕士学位授权立项建设单位。学校占地面积144.5万平方米,校舍建筑总面积17.6万平方米,运动场地及体育设施面积8.4万平方米;教学科研

2022年河北科技学院普通专升本招生章程

河北科技学院2022年普通专升本招生章程第一章学校性质及概况第一条学校名称:河北科技学院第二条学校代码:13391第三条办学层次:普通本科第四条办学类型:民办全日制普通高等学校第五条办学地址:河北省唐山市曹妃甸区新城东海路209号(唐山校区)第六条河北科技学院简介:河北科技学院是教育部批准的具有高等学历教育招生资格的民办全日制普通高等学校,教育部备案国标代码
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