哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业

2019-08-22 08:53  哈尔滨商业大学 内容被挡住,点击看完整内容

★烹饪与营养教育(硕士学位授予权点)

培养具有烹饪科学、营养与食品、烹饪专业教育的基础理论,熟练掌握烹饪工艺技能、营养卫生和餐饮管理等专业知识的应用型、复合型高级专门人才。能够熟练应用美食造型设计、菜肴创新设计、创业菜点设计、菜肴影像技术、厨房设计与生产管理、中央厨房产品设计与生产管理、营养餐开发等专业基本能力。毕业后可从事各类餐饮企业的生产和管理工作;可从事中、高等烹饪院校教学与研究工作;可从事企事业单位膳食管理工作;可从事饮食营养评价、餐饮产品研发和质量控制的相关工作。

专业主干课:烹饪原料学、中餐烹饪工艺学、西餐烹饪工艺学、面点工艺学、中国饮食文化、饮食营养学、食品安全学、餐饮企业管理、现代厨房管理、教育学、教育心理学、烹饪教学法、营养餐设计与实践、食疗与药膳制作工艺、食品理化分析、美食造型与菜肴摄影技术等。

就业去向:北京眉州东坡餐饮管理集团,沈阳满盛餐饮集团,杭州福朋喜来登酒店,杭州开元森泊酒店、哈尔滨万达嘉华酒店,哈尔滨香格里拉大饭店等餐饮和酒店集团工作;扬州大学、河南科技学院、韩山师范学院、上海旅游高等专科学校、哈尔滨第二职业中学、哈尔滨现代技术学校、东莞市职业技术中心学校等大、中专院校的教学研究工作;哈尔滨工业大学、哈尔滨工程大学、黑龙江大学等院校的膳食管理工作;黑龙江省悦膳餐饮管理有限公司、全民营养健康产业科技(北京)股份公司等饮食营养企业的产品研发与管理工作;中国烹饪协会、黑龙江省龙菜产业协会、黑龙江省餐饮科学学会等社会团体的相关工作;并且有相当一部分学生已经开始自主创业。


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哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业

★烹饪与营养教育(硕士学位授予权点)培养具有烹饪科学、营养与食品、烹饪专业教育的基础理论,熟练掌握烹饪工艺技能、营养卫生和餐饮管理等专业知识的应用型、复合型高级专门人才。能够熟练应用美食造型设计、菜肴创新设计、创业菜点设计、菜肴影像技术、厨房设计与生产管理、中央厨房产品设计与生产管理、营养餐开发等专业基本能力。毕业后可从事各类餐饮企业的生产和管理工作;可从事

哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业(职教)

★烹饪与营养教育本专业注重培养学生信念执著的职业理想、品质优良的职业道德、高超过硬的职业技能、勇于突破的创新创业能力。培养的学生具备本专业系统的专业理论知识,具备本专业熟练技能、技艺和从事职业教育工作基本素质能力,面向中等职业学校从事本专业教学的师资和在培训部门从事技术与管理工作的高素质的应用型、复合型专门人才。专业主干课:烹饪化学、烹饪原料学、烹调原理、饮

2022年哈尔滨商业大学艺术类(美术)专业招生简章

一、学校概况学校全称为“哈尔滨商业大学”,位于黑龙江省哈尔滨市,由分布在松花江两岸的南北两个校区组成。北校区地址:哈尔滨市松北区学海街1号。南校区地址:哈尔滨市道里区通达街138号。哈尔滨商业大学是国家公办全日制普通高等本科学校。哈尔滨商业大学始建于1952年,为新中国第一所多科性商业大学,是黑龙江省重点建设的十所大学之一。学校定位为教学研究型大学。2006

2022年哈尔滨商业大学台湾地区本科招生专业目录

哈尔滨商业大学2022年台湾地区本科招生专业目录序号专业名称计划数学制层次学费标准(元/年)学院01经济学类(含经济学、经济统计学、数字经济)8四年本科6000经济学院02经济与贸易类(含国际经济与贸易、贸易经济)4四年本科450003计算机类(含计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术)8四年本科5500金融学院04工商管理类(含工商管理、市场营销

2022年哈尔滨商业大学招收台湾地区高中毕业生简章

一、学校简介哈尔滨商业大学始建于1952年,为新中国第一所多科性商业大学,是黑龙江省重点建设的十所大学之一。学校定位为教学研究型大学。2006年在教育部普通高等学校本科教学工作水平评估中获得“优秀”,2012年入选国家“中西部高校基础能力建设工程”建设院校,2013年成为中俄经济类大学联盟成员,2014年被授予第四届“全国文明单位”称号,2017年荣获“全国

2022年哈尔滨商业大学关于停止高水平运动队招生的公告

根据《教育部国家体育总局关于进一步完善和规范高校高水平运动队考试招生工作的指导意见》(教学〔2021〕2号)和《教育部办公厅关于做好2022年普通高等学校部分特殊类型招生工作的通知》(教学厅〔2021〕7号)文件精神和工作要求,结合学校实际,经学校本科生招生工作领导小组会研究讨论,学校党委常委会研究审定,学校自2022年起停止高水平运动队网球项目和冰雪项目的

2022年哈尔滨商业大学工商管理硕士(MBA)招生简章

一、哈尔滨商业大学MBA简介哈尔滨商业大学始建于1952年,为中国第一所多科性商业大学,是中央与地方共建大学、黑龙江省重点建设的十所大学之一,是经国家教育部批准并授予MBA、MPA正式举办权的院校,学校拥有雄厚的师资力量,十多年来为政府机关、事业单位和工商企业共培养了MBA、MPA高级管理人才2000余人。MBA(工商管理硕士研究生)培养具有国际视野、创新创

2022年哈尔滨商业大学公共管理硕士(MPA)招生简章

一、哈尔滨商业大学MPA简介哈尔滨商业大学始建于1952年,为中国第一所多科性商业大学,是中央与地方共建大学、黑龙江省重点建设的十所大学之一,是经国家教育部批准并授予MBA、MPA正式举办权的院校,学校拥有雄厚的师资力量,十多年来为政府机关、事业单位和工商企业共培养了MBA、MPA高级管理人才2000余人。MPA(公共管理硕士研究生)为政府部门和非政府公共管

哈尔滨商业大学会展经济与管理专业

会展经济与管理,会展经济与管理(硕士学位授予权、博士学位授予权)培养掌握经济学、管理学基础知识和基本理论,掌握会展经济与管理领域的项目策划、会展设计、实施与管理、广告与服务等专业知识,具备会展项目策划、会展设计与实施(布展)、项目运作与绩效评估的基本能力,能够从事会展活动的组织、运营、管理等方面工作,具有较强创新精神、创业能力的高素质应用型、复合型高级专门人

哈尔滨商业大学国际经济与贸易专业

★国际经济与贸易(本专业设立对俄经贸专业人才实验班,省级重点专业、硕士学位授予权、博士学位授予权)依托本专业博士点、硕士点,黑龙江省对俄经贸人才培养基地,国家级国际商务培训基地(国际商务实验中心)等优质教学资源,本着立足区域和行业,重点服务龙江的办学定位和引领实践、服务社会的办学理念,在强化国际经贸理论、政策和实务的基础上,突出打造“对俄经贸合作”的专业特色
技校专业
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