集美大学食品科学与工程专业

2020-01-03 09:16  集美大学 内容被挡住,点击看完整内容
  • 1、系统掌握食品科学与工程的基本理论、专业知识和基本技能
  • 2、能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决复杂食品工程问题。
  • 3、能够结合文献研究,对复杂食品工程问题进行识别、表达和分析,以获得有效结论。
  • 4、能够针对复杂食品工程问题设计解决方案
  • 5、能够基于食品科学与工程领域的基本原理并采用科学方法对复杂食品工程问题进行研究。
  • 6、能够针对复杂食品工程问题,开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具。
  • 7、能够理解和评价复杂食品工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。
  • 8、能够就复杂食品工程问题与业界同行及社

120901食品科学与工程 理工类

培养目标:培养适应社会经济与科技发展需求,具备扎实的理论基础知识,具有较强创新创业精神和竞争能力,通晓食品工程的基本原理、专业技能和研究方法,尤其在海洋生物资源开发方面具有良好的专业基础,能够在食品行业或与食品相关的医药、化工、环境、材料等行业,政府机关及事业单位从事技术管理、产品开发、食品安全与卫生监管、科学研究等方面工作,具有社会责任感、团队意识、人文素养和一定国际视野的应用型工程人才。

培养要求:本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学工程等方面的基本理论和基本知识,接受解决复杂食品工程问题的方法与技能、社会实践能力等方面的基本训练,掌握水产品加工、农产品加工和食品质量安全与控制的基本专业技能和研发能力

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1系统掌握食品科学与工程的基本理论、专业知识和基本技能。

2、能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决复杂食品工程问题。

3、能够结合文献研究,对复杂食品工程问题进行识别、表达和分析,以获得有效结论。

4、能够针对复杂食品工程问题设计解决方案,并能够在设计环节中体现创新意识,考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。

5、能够基于食品科学与工程领域的基本原理并采用科学方法对复杂食品工程问题进行研究。

6、能够针对复杂食品工程问题,开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具。

7、能够理解和评价复杂食品工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。

8、能够就复杂食品工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流,并具备一定的国际视野,能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

核心课程食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品工厂机械与设备、食品工厂设计与环境保护、食品营养学、食品安全学、食品分析。

主要实践性教学环节认识实习、生产实习、毕业实习、专业综合实验、社会实践、科研和论文写作(含毕业论文、学年论文、科研实践等)。

修业年限:四年

授予学位:工学学士

原标题:集美大学食品科学与工程专业

集美大学食品科学与工程专业

120901食品科学与工程理工类培养目标:培养适应社会经济与科技发展需求,具备扎实的理论基础知识,具有较强创新创业精神和竞争能力,通晓食品工程的基本原理、专业技能和研究方法,尤其在海洋生物资源开发方面具有良好的专业基础,能够在食品行业或与食品相关的医药、化工、环境、材料等行业,政府机关及事业单位从事技术管理、产品开发、食品安全与卫生监管、科学研究等方面工作,

集美大学诚毅学院食品科学与工程专业

食品科学与工程专业(理工类,四年制本科,工学学士)培养目标本专业培养具有食品质量与安全管理、检测、监督和控制的基本理论和技能的高级专业人才,能从事食品质量与安全的行政管理、品质检测与控制、食品生产和流通中的质量安全控制以及教育教学和科学研究等工作;也可继续攻读食品科学、食品工程、食品营养学等相关专业的硕士研究生。业务要求能较系统地掌握食品安全、食品质量管理与

集美大学微电子科学与工程专业

080704微电子科学与工程理工类培养目标:依托国家集成电路设计人才培养以及福建省海西集成电路产业基地建设,以微电子学、集成电路设计、半导体器件、电子电路与系统和专业物理等方面的基础理论知识为主要教学内容,以工科的仿真、设计与制作结合良好的工程实践训练为专业特色,培养适应社会、经济、科学技术发展需要,知识、能力、素质协调发展,掌握新型微电子器件、集成电路设计

集美大学光电信息科学与工程专业

080705光电信息科学与工程理工类培养目标:按照教育部关于“卓越工程师教育培养计划”的要求,培养适应社会与经济发展需要,具有较高思想道德和文化修养、敬业精神和社会责任感,有健康的体魄和良好的心理素质,掌握相应的自然科学基础知识以及光电信息科学与工程领域的专业知识,实践能力、创新能力强,能在光电信息科学与工程相关领域从事生产、设计、开发、研究和管理等工作,或

集美大学食品工程系

食品科学与工程(食品安全与检验方向)(理工类,四年制本科,工学学士)培养目标本专业培养具有食品质量与安全管理、检测、监督和控制的基本理论和技能的高级专业人才,学生毕业后可从事食品质量与安全的行政管理、进出口食品的监督检验、食品生产和流通中的质量安全控制以及相关的食品教学和科学研究等工作;也可直接报考食品科学、食品工程、食品营养学等专业及相关专业的硕士研究生。

集美大学智能科学与技术专业

080907T智能科学与技术理工类培养目标:培养知识、能力、素质协调发展,适应社会经济与科学技术发展需要,具备智能科学与技术基本理论、基本知识和基本技能,有能力承担智能信息处理、智能系统研发、智能制造系统构建、机器人应用等相关任务,能胜任政府部门、工商企业、金融机构、科研院所等单位从事科学研究、数据分析、智能系统研发、智能技术咨询服务等相关岗位工作,德、智、

集美大学能源与动力工程专业

080501能源与动力工程理工类培养目标:培养适应社会、经济、科学技术发展需要,知识、能力、素质协调发展,能从事能源与动力工程及相关方面的教学、研究、开发、制造、安装、检修、策划、管理和营销等方面工作的复合型高级工程技术人才。培养要求:本专业学生学习和掌握现代工程热物理、动力机械、空调制冷及新能源开发利用方面的专业知识,掌握各种能量转换及有效利用的理论和技术

集美大学船舶与海洋工程专业

081901船舶与海洋工程理工类培养目标:培养适应21世纪国家和区域经济社会发展对人才培养新要求,具备船舶与海洋工程基础理论知识与专业基本技能,获工程师基本训练,侧重船舶和海洋工程结构物建造,兼顾游艇制造技术,能胜任船舶与海洋工程结构物设计、制造、检验、经营、管理等方面工作,具有“诚毅”品格、富有创新精神和实践能力的应用创新型人才。培养要求:本专业学生主要学

集美大学动物科学专业

090301动物科学理工类培养目标:培养能适应新时代我国社会、经济和科技发展需要,具有良好思想道德品质与人文素养,掌握动物营养与饲料、动物养殖等相关理论知识和实践技能,在知识、素质和能力上协调发展,能在动物饲料和养殖领域从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级复合应用型人才。培养要求:系统地学习动物饲料和养殖相关学科的相关基础知识和专业

集美大学诚毅学院计算机科学与技术专业

计算机科学与技术专业(校企合作项目)(理工类,四年制本科,工学学士)培养目标本专业培养具备计算机科学与技术的基本理论、基本知识和专业技能,能在计算机应用技术、信息安全、云计算与大数据、嵌入式系统、人工智能等有关领域中从事科学研究、软硬件开发等工作的高级应用型专门人才。业务要求掌握计算机及相关领域的基础理论和较为深入的专业知识,具备从事与计算机软硬件开发相关的
技校专业
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