湛江师范学院烹饪与营养教育(师范)

2014-06-12 10:12  湛江师范学院 内容被挡住,点击看完整内容
培养目标:本专业培养掌握烹饪与营养科学知识,具有熟练 的烹饪工艺实践技能以及相应的餐饮企业管理知识,并具备在高、中等职业院校烹饪营养专业从事教学的 “双师型”高素质人才。毕业生拥有“六证”﹙本科毕业证、学士学位证、教师资格证、营养配餐师证、中式烹调师证、中式面点师证﹚,既能适应在高、中等职业 学校担任教师,又适合进入大型餐饮集团担任营养师或高级管理人才岗位。
   培养要求:政治素质:坚持正确的政治方向、遵纪守法;树立服务社会、服务国家的理想和信念,具有良好的社会公德和高尚的职业道德。
   专业素质:通过学习,系统全面地掌握烹饪与营养科学的基本理论与基本知识,并具有较熟练的烹饪工艺技能,接受科学研究和现代教育实践的训练,获得从事烹饪与营养教学和科研的基本能力,成为能胜任高、中等职业学校烹饪与营养教学、综合实践活动和教学研究工作的高级专门人才。
    身心素质:具有一定的体育和军事基本知识,掌握科学锻炼身体的基本技能和方法,养成良好的体育锻炼和卫生习惯,受到必要的军事锻炼,达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准,具有健全的心理和健康的体魄。
   毕业生应获得的知识和能力:熟练的烹饪操作技能、企业餐饮管理技能;中等职业学校的教师教育技能。
   主干学科:烹饪营养与教师教育
   主要课程:烹饪化学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪营养学、烹饪卫生学、公共营养学、食品微生物学、餐饮管理、食品分析、教育学、心理学、现代教育技术、烹饪与营养课程教学法等。
   选修方向或板块:餐饮技能拓展板块;教师技能深化板块;专业深化研究方向。
   主要实践性教学环节:烹饪基本技能训练、面点基本技能训练、烹饪工艺实习、面点工艺实习、餐饮生产实习及酒店管理、膳食调查及配餐;教师教育实习。
   就业去向:高等、中等职业院校烹饪营养专业教师;大型餐饮集团营养配餐师、中餐烹调师、面点师;星级酒店管理工作岗位;还可以继续接受更高一级研究生教育。
   修业年限:实行弹性学习制度,基本学习年限四年。在四年内难以完成培养计划规定的学习任务,在未达到退学处理的情况下,允许延长3年。对于提前修完学分,综合考核合格者,可以提前一年毕业。
   授予学位:文学学士 原标题:湛江师范学院烹饪与营养教育(师范)

湛江师范学院烹饪与营养教育(师范)

培养目标:本专业培养掌握烹饪与营养科学知识,具有熟练的烹饪工艺实践技能以及相应的餐饮企业管理知识,并具备在高、中等职业院校烹饪营养专业从事教学的“双师型”高素质人才。毕业生拥有“六证”﹙本科毕业证、学士学位证、教师资格证、营养配餐师证、中式烹调师证、中式面点师证﹚,既能适应在高、中等职业学校担任教师,又适合进入大型餐饮集团担任营养师或高级管理人才岗位。培养要

湛江师范学院烹饪与营养教育

培养目标:本专业培养掌握烹饪与营养科学知识,具有熟练的烹饪工艺实践技能以及相应的餐饮企业管理知识,并具备在高、中等职业院校烹饪营养专业从事教学的“双师型”高素质人才。毕业生拥有“六证”?v本科毕业证、学士学位证、教师资格证、营养配餐师证、中式烹调师证、中式面点师证?w,既能适应在高、中等职业学校担任教师,又适合进入大型餐饮集团担任营养师或高级管理人才岗位。培

岭南师范学院烹饪与营养教育专业(师范)

烹饪与营养教育(师范)专业简介  培养目标:本专业培养掌握烹饪与营养科学知识,具有熟练的烹饪工艺实践技能以及相应的餐饮企业管理知识,并具备在高、中等职业院校烹饪营养专业从事教学的“双师型”高素质人才。毕业生拥有“六证”﹙本科毕业证、学士学位证、教师资格证、营养配餐师证、中式烹调师证、中式面点师证﹚,既能适应在高、中等职业学校担任教师,又适合进入大型餐饮集团担

2022年湛江幼儿师范专科学校勤工助学

各勤工助学用人单位:为增强学生参加勤工助学的积极性和责任感,激励在勤工助学岗位上踏实工作、表现出色的学生,根据《湛江幼儿师范专科学校(基础学院)勤工助学管理办法》的评优制度,决定开展2021年度勤工助学先进个人(学生)的评选工作,现将有关事宜通知如下:一、评选时间:2022年4月19日—28日二、评选年度:2020年3月—2021年1月三、评选对象:由学生处

2022年湛江幼儿师范专科学校春季高考招生章程

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2022年湛江幼儿师范专科学校家庭经济困难新生资助管理方法

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2022年湛江幼儿师范专科学校全日制学生国家奖助学金实施方法

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2022年湛江幼儿师范专科学校春季(学考、3+证书)招生简章

2022年春季(学考、3+证书)招生简章一、学校录取批次、代码录取批次:专科代码:50853二、办学地址湖光校区(校本部):广东省湛江市麻章区雷湖大道湛江教育基地南环路1号遂溪校区:广东省湛江市遂溪县遂海路182号赤坎校区:广东省湛江市赤坎区寸金四横路8号廉江校区:广东省湛江市廉江市黄村街17号三、学校简介湛江幼儿师范专科学校始建于1925年,前身是廉江县立

2020年湛江财贸学校中餐烹饪与营养膳食专业(订单班)

【主要学习内容】学习现代烹饪、食品营养与卫生、餐饮管理以及烹饪实操、营养配餐等知识和技能。【提升学历选择】1、通过“3+证书”考试入读全日制大专或参加升读大专。2、直升全日制大学:通过“3+2”转段考核,可入读湛江幼儿师范专科学校,学制2年,全日制大专学历。【就业方向】1、毕业后直接到顺德天悦集团、珠海长隆集团、湛江喜来登酒店等企业工作。2、适合酒店中餐厨房
技校专业
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