湛江师范学院生物技术

2014-06-12 10:11  湛江师范学院 内容被挡住,点击看完整内容
  • (1)熟悉现代生物技术理论和实验技术;
培养目标:本专业培养系统掌握食品生物技术和食品营养分析、成分检测及食品加工的基本理论、基本知识和基本技能,具有创新能力和实践能力,能在食品企业、食品质量监管部门从事食品品质分析、食品安全和质量控制与监督,能胜任食品产品开发、生产技术管理和科学研究等工作的专业人才。
   培养要求:具 有良好的社会公德和职业修养;掌握食品生物技术的基本理论和实验技术,熟悉食品营养、毒理和理化成分分析检验技术,食品加工技术和生产流程及管理、食品安 全与卫生控制及食品法规标准,具有分析问题和解决问题的能力;受到必要的军事训练,达到国家规定的大学生体育和军事训练合格标准,具有健全的心理和健康的 体魄。
   毕业生应获得的知识和能力:
    (1)熟悉现代生物技术理论和实验技术;(2)掌握食品成分分析检测理论与操作技术;(3)熟悉食品加工原理和食品企业的生产流程与管理。
   主干学科:生物学、食品营养学。
   主要课程:无机及分析化学、有机化学、仪器分析、植物生物学、动物生物学、食品微生物学、生物化学、遗传学、细胞与分子生物学、基因工程、酶与发酵工程、细胞工程、食品营养学、食品分析与检测、食品加工学。
   选修方向或板块:食品分析与检测技能拓展方向、食品加工与生产管理方向、应用生物技术拓展方向、教师教育方向。
   主要实践性教学环节:专业见习、生产实习、毕业论文设计。
   就业去向:食品行业企业、政府食品质量监管部门、生物技术企业及中等职业学校或普通中学。
   修业年限:实行弹性学习制度,基本学习年限四年。在四年内难以完成培养计划规定的学习任务,在未达到退学处理的情况下,允许延长3年。对于提前修完学分,综合考核合格者,可以提前一年毕业。
   授予学位:理学学士。 原标题:湛江师范学院生物技术

湛江师范学院生物技术

培养目标:本专业培养系统掌握食品生物技术和食品营养分析、成分检测及食品加工的基本理论、基本知识和基本技能,具有创新能力和实践能力,能在食品企业、食品质量监管部门从事食品品质分析、食品安全和质量控制与监督,能胜任食品产品开发、生产技术管理和科学研究等工作的专业人才。培养要求:具有良好的社会公德和职业修养;掌握食品生物技术的基本理论和实验技术,熟悉食品营养、毒理

湛江师范学院生物技术

培养目标:本专业培养系统掌握食品生物技术和食品营养分析、成分检测及食品加工的基本理论、基本知识和基本技能,具有创新能力和实践能力,能在食品企业、食品质量监管部门从事食品品质分析、食品安全和质量控制与监督,能胜任食品产品开发、生产技术管理和科学研究等工作的专业人才。培养要求:具有良好的社会公德和职业修养;掌握食品生物技术的基本理论和实验技术,熟悉食品营养、毒理

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