第五节典型的大气污染现象1.主要内容:光化学烟雾*、硫酸烟雾*、酸性降水*、温室效应*、臭氧层损耗*。2.基本概念和知识点:光化学烟雾及其特征、危害和防治对策;烟雾箱模拟实验;光化学烟雾的形成机制(12个反应、归纳机理、特定机理);硫酸烟雾及其特征、危害和形成机制;酸沉降、干沉降、湿沉降;雨除、洗脱;酸雨的形成机制、危害与控制;降水的化学组成和酸度;温室效应、温室气体(CO2、CH4、O3、N
第三节典型污染物在水体中的迁移转化1.主要内容:重金属在水体中的迁移转化*;有机物在水体中的迁移转化*2.基本概念和知识点:水中的胶体(亲水胶体、疏水胶体);胶体物质的吸附作用(等温吸附线和等温式*、氧化物表面吸附的配合模式);胶体微粒的吸附和聚沉对污染物的影响*;金属氧化物和氢氧化物、硫化物、碳酸盐的溶解-沉淀过程及其计算*;电子活度和氧化还原电位;氧化还原电位和pE的关系*;水体的电位;
第四节污染物在大气中的转化1.主要内容:大气光化学基础;大气中重要的光化学反应;大气中重要自由基的来源;大气中污染物的转化。2.基本概念和知识点:光化学和光化学反应;光化学第一定律*、光化学第二定律*;量子效率和量子产率;光化学平衡;光化学动力学(稳态法);影响光化学反应速率的因素;键能、断裂波长*;大气中重要的光解反应*(O2、N2、O3、NO、NO2、HNO2、HNO3、SO2、HCHO、
第二章大气环境化学第一节大气的组成和结构1.主要内容:大气的组成;大气层的结构。2.基本概念和知识点:大气的组成*(干洁空气、水蒸气、颗粒物);干洁空气(主要组分、次要组分、微量组分);水蒸气(气态水、液态水、固态水);停留时间;不可变组分和可变组分;大气的主要层次*(对流层、平流层、中间层、热层和逸散层)及其特征;臭氧层及其产生、消除过程。3.问题与应用(能力要求):了解大气的组成和
试题类型:填空题;名词解释;单项选择题;论述题;计算题。
第二节水体中的主要污染物1.主要内容:无机污染物;有机污染物;热污染;放射性污染。2.基本概念和知识点:无机污染物(无机阴离子、金属离子)、有机污染物(农药、多氯联苯、卤代脂肪烃、醚类、单环芳香组化合物、苯酚类和甲酚类、酞酸酯类、多环芳烃类、亚硝胺等)在水体中的分布、存在形态及其环境效应;优先污染物;热污染;放射性污染。3.问题与应用(能力要求):了解水体中的无机、有机污染物、热污染和放射
考试内容及目标第一章绪论第一节食品化学的概念及发展简史第二节食品化学在食品科学与工程学科中的地位第三节食品化学的研究方法重点与难点:食品化学的研究方法。衡量学习是否达到目标的标准:了解食品化学的概念和发展简史,了解食品化学在食品科学与工程学科中的地位,了解食品化学的研究方法。第二章水分第一节水和冰的物理性质第二节食品中水的存在状态第三节水分活度第四节水分的吸着等温线第五节水
考试形式闭卷考试,考试时间120分钟
考试形式:笔试,闭卷,考试时间120分钟,试卷满分为100分
考试形式:笔试,闭卷,考试时间120分钟,试卷满分为100分