5.酶学考试内容l酶催化作用特点l酶的作用机理l影响酶促反应的因素（米氏方程的推导）l酶的提纯与活力鉴定的基本方法l熟悉酶的国际分类和命名l抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用考试要求l了解酶的概念l了解酶的分离提纯基本方法l熟悉酶的国际分类（第一、二级分类）l了解特殊酶，如溶菌酶、丝氨酸蛋白酶催化反应机制l掌握酶活力概念、米氏方程以及酶活力的测定方法l掌握核酶和抗体酶的基本概念l掌握固定化酶的方法和应用l掌握酶活性调节的因素、酶的作用机制（别构酶的结构特点和性质）
8.新陈代谢和生物能学考试内容l新陈代谢的概念、类型及其特点lATP与高能磷酸化合物lATP的生物学功能l电子传递过程与ATP的生成l呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序考试要求l了解高能磷酸化合物的概念和种类l理解新陈代谢的概念、类型及其特点l理解ATP的生物学功能l掌握呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序l掌握氧化磷酸化偶联机制
1.蛋白质化学考试内容l蛋白质的化学组成，20种氨基酸的简写符号l氨基酸的理化性质及化学反应l蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式）l蛋白质一级结构测定的一般步骤l蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法l蛋白质的变性作用l蛋白质结构与功能的关系考试要求l了解氨基酸、肽的分类l理解氨基酸的通式与结构l理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基l掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质l掌握肽键的特点l掌握蛋白质的变性作用l掌握目前蛋白质一级结构的测定方法l掌握蛋白质结构与功能的关系
一、考试形式和要求考试形式：闭卷，笔试；考试时间：180分钟；总分：150分试卷务必书写清楚、符号和西文字母运用得当。
（一）试卷满分本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
二、考查内容1.生物化学研究的主要任务、发展现状及应用。2.糖类、脂类、蛋白质和核酸的定义、分类、重要性质、结构与生物学功能。3.酶的本质，酶的结构组成，酶的特性、功能和酶反应动力学，酶在生产生活中的重要性。4.维生素、激素的概念、来源、性质等，维生素生理功能和作用机理。5.生物分子分离、纯化与鉴定的原理与方法。6.生物膜的组成与结构以及物质转运。7.生物能学的基本概念与应用，生物氧化的基本概念与原理，电子传递过程和氧化呼吸链、氧化磷酸化作用。8.糖代谢、脂质代谢、蛋白质的降解和氨基酸合成与分解代谢、核酸的降解和核苷酸合成与分解代谢的过程与调节，主要代谢
一、考试形式和试卷结构（一）试卷满分本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
5)糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶考试要求
一、考试内容1.糖类结构与功能考试内容1)糖的主要分类及其各自的代表2)糖聚合物及其代表和它们的生物学功能3)糖链和糖蛋白的生物活性考试要求1)掌握糖的概念及其分类2)掌握糖类的元素组成、化学本质及生物学功用3)掌握单糖、二糖、寡糖和多糖的结构和性质4)掌握糖的鉴定原理与方法5)理解旋光异构2.脂类结构与功能考试内容1)生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点2)甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质3)生物膜的化学组成和结构特点4)生物膜“单位膜模型”与“流体镶嵌模型”的要点考试要求1)了解脂质的类别、功能2)熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结
4)生物膜“单位膜模型”与“流体镶嵌模型”的要点考试要求
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