12.李来好联系方式：020-89108313，laihaoli@研究方向：水产品化学、水产品加工与质量安全控制技术主要研究成果：系统研究了海藻的化学基础和制备高活性膳食纤维及海洋蔬菜的加工技术，研究了罗非鱼和对虾高值化加工和质量安全的基础理论。获得各级科技奖励24项，其中国家科技进步二等奖2项，广东省科技进步一等奖1项，教育部科技进步一等奖1项，国家海洋局海洋创新成果一等奖1项。发表论文200多篇，专著8部，获国家发明专利16项。近三年在研项目及经费：现代农业产业技术体系建设专项《国家罗非鱼产业技术体系专项》（编号：nycytx-48-7
15.薛勇联系方式：0532-82032597，xueyong@.cn研究方向：（1）水产蛋白加工与利用（2）水产品技术主要研究成果：（1）研究阐明了鱼肉蛋白在微波、高温高压等复杂环境条件下的凝胶过程机理，为鱼糜制品的微结构设计和质构改善提供了理论指导；（2）系统研究了鱿鱼、竹夹鱼和南极磷虾等大宗水产资源的蛋白生化特性和加工特性，开发了鱿鱼鱼糜多种等新型鱼糜加工技术和工艺；（3）研究阐明了海参胶原蛋白在加热过程中的特性变化规律，开发了快速复水干海参等多种海参加工新技术。在研项目：国家重点研发计划项目《传统腌干水产品的工业化加工技术及装备开发
17.徐杰联系方式：0532-82031908，，xujie9@.cn研究方向：（1）海洋生物活性脂质；（2）水产食品组学主要研究成果：紧密围绕水产食品脂质开展科研工作。基于质谱组学分析技术发掘新型水产品脂质，构建水产品脂质谱库，发现系列新颖结构的复合脂质；创建了多种新型结构脂质的高效制备新技术；深入研究了新型活性脂质的构效关系及分子作用机制。近三年以通讯作者发表SCI收录论文30余篇，以第一发明人获授权专利2项，获省科技进步一等奖1项。在研项目及经费：（1）国家自然基金面上项目，分子结构与食品基质对虾青素酯稳定性及生物利用度的影响机制，7
一、学院简介中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域（特别是水产品加工及贮藏工程）具品牌影响力和竞争力的高等学府之一，学科源远流长，是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地，学科在1946年面向全国招收了第一届本科生。培养出我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后，也培养出第一位水产品加工及贮藏工程外国留学生博士。食品科学与工程学院设有食品科学与工程、生物工程、海洋资源开发技术三个本科专业；食品科学与工程一级学科硕士点和博士点，涵盖该学科内的水产品加工及贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮油与蛋白质工程，其中水产品加工及贮藏工程为国家重点学科
7.孟祥红联系方式：0532-82032093；mengxh@.cn研究方向：海洋活性物质在农产品贮藏加工中的应用基础、果蔬营养与加工及品质变调控的生化基础。研究成果：采用细胞学、生理生化和蛋白质组学方法，较为系统和深入地开展了壳聚糖及衍生物等海洋活性物质抑菌机制及其在果蔬贮运加工中的应用基础，近期重点开展果蔬营养与加工方面的研究工作；近3年来在国内外主流学术期刊发表科研论文18篇，SCI收录期刊论文10篇；荣获第十二届霍英东基金会资助，入选教育部新世纪优秀人才支持计划，2013年国家技术发明奖二等奖和第九届青岛市青年科技奖获。在研项目及经
2.薛长湖联系方式：0532-82032468，xuech@.cn研究方向：水产品化学、大宗海洋水产动物资源高效利用技术主要研究成果：系统研究了海参精深加工的化学和生物学基础；系统研究了鱿鱼高值化加工的基础理论。在研项目及经费：（1）863目标导向类课题：大宗海洋水产动物资源高效利用技术（2006AA09Z44），300万元；（2）自然科学基金：岩藻糖基化海参硫酸软骨素结构的质谱分析和抗肿瘤活性研究（30871944），32万元；（3）863计划项目：海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备开发（2007AA091802），129万元；（4）农业部
2.复试成绩计算公式：复试成绩=专业科目笔试成绩×40%+面试成绩×40%+外国语听力与口语成绩+实验技能操作成绩；专业科目笔试成绩、面试成绩均采取满分百分制，外国语听力与口语测试成绩与实验技能操作成绩满分为10分。复试成绩=专业科目笔试成绩×40%+面试成绩×40%+外国语听力与口语成绩+实验技能操作成绩；专业科目笔试成绩、面试成绩均采取满分百分制，外国语听力与口语测试成绩与实验技能操作成绩满分为10分。
三、复试方式和内容1.复试包括笔试、实践（实验）能力考核、外国语听力与口语测试、综合素质考核、体检等内容。其中笔试主要是专业课测试，实践（实验）能力考核主要测试考生的实验和操作技能；综合素质考核包括思想政治素质和道德品质考核、心理素质测试以及人文素养、社会实践（社团活动、志愿服务等）、团结协作精神等方面的考核。综合素质考核中的心理素质测试、体检由学校统一组织。综合素质考核中的心理素质测试、体检由学校统一组织。2.复试成绩计算公式：复试成绩=专业科目笔试成绩×40%+面试成绩×40%+外国语听力与口语成绩+实验技能操作成绩；专业科目笔试成绩、面试成绩均采取
一、学院简介中国海洋大学食品科学与工程学院是我国食品科学领域（特别是水产品加工及贮藏工程）具品牌影响力和竞争力的高等学府之一，学科源远流长，是我国水产品贮藏与加工学科的诞生地，学科在1946年面向全国招收了第一届本科生。培养出我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后，也培养出第一位水产品加工及贮藏工程外国留学生博士。食品科学与工程学院设有食品科学与工程、生物工程、海洋资源开发技术三个本科专业；食品科学与工程一级学科硕士点和博士点，涵盖该学科内的水产品加工及贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮油与蛋白质工程，其中水产品加工及贮藏工程为国家重点学科
二、招生专业目录联系电话：0532-82031639联系人：杜老师一级学科(类别)代码及名称专业代码与专业名称全日制拟招生人数初试考试科目复试笔试科目0832食品科学与工程083200食品科学与工程55①101思想政治理论②201英语一③302数学二④836生物化学B食品化学0852工程085231食品工程（专业学位）30①101思想政治理论②204英语二③302数学二④836生物化学B食品化学085231食品工程（专业学位,与海南热带海洋学院联合培养）10①101思想政治理论②204英语二③302数学二④836生物化学B食品化学0951农业095135
微信扫一扫
咨询技校问题
微信扫码
咨询技校问题
①由于各方面不确定的因素，有可能原文内容调整与变化，本网如不能及时更新或与相关部门不一致，请网友以权威部门公布的正式信息为准。
②本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
③本网转载的文/图等稿件出于非商业性目的,如转载稿涉及版权及个人隐私等问题,请作者在两周内邮件xxx@qq.com联系。
