专业定位：培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有酒店管理、酒店服务等基本知识，熟悉旅游行业现状，具备旅游服务技能，酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才，能较好的满足酒店管理、服务的需要。
主干课程：饭店管理概论、基础会计、现代饭店餐饮管理、现代饭店财务管理、酒店人力资源管理、现代饭店营销、酒店服务心理学、饭店前台与客房管理、食品营养卫生学等。
发展趋势：随着市场经济的深入发展，旅游产业的兴起，社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。酒店管理专业的就业前景非常乐观，毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
实习就业：我校在酒店管理人才培养中，突出国际化特色。在课程设置上重点加强学生英语应用能力的培养，同时注重拓展学生的国际化视野，以适应本专业学生国际化就业的需求。我们希望本专业带给学生的不仅仅是一项技能和工作，更是学生走向世界谋求更高发展的平台。除了传统的国内高级涉外酒店的实习与就业岗位外，我们重点向学生提供海外高级酒店（度假村）、国际邮轮乘务、国际空乘等海外就业实习机会。
部分就业实习单位：
深圳航空有限责任公司
西安君诚国际酒店
西安人民大厦索菲特酒店
西安骊苑大酒店
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