本专业致力于培养符合现代餐饮业要求，具有饮食保健与营养配餐、现代厨房管理和宴会菜品设计的餐饮服务业第-线技能型人才。学生熟练掌握烹饪原料学、营养卫生学等理论知识的同时加强专业实操技能提升。开设热菜制作、冷拼与刀工、食品雕刻、中式面点等专业课程。学校采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的标准化教学模式，让学生快速掌握烹饪知识，成为新时代的烹饪能手!学生毕业时除可获得相应毕业证书外，还可获得中级中式烹调师等国家职业资格证书。
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