主要培养具备现代西餐烹饪工艺、厨房管理等专业知识与技能，掌握西餐荣肴制作、西点制作、糖艺制作、厨政管理等技术，具备西式烹调师、西式面点师、甜点师、厨政管理等技术工作能力的高技能应用型人才。
答案来源于:2021年广西生态工程职业技术学院西餐工艺专业
一培养目标具有较强创新意识具备产品创意与策划产品设计表达设计执行等工业设计综合素养和岗位素质从事工业产品创新设计产品外观与结构设计视觉传达设计的高技能应用型人才答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院工业设计专业
二核心课程西式菜肴制作技术西点与烘焙工艺制作日韩料理咖啡与调酒技术西餐英语烹饪营养与卫生烹饪工艺美术餐饮经营管理等课程答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院西餐工艺专业
一培养目标主要培养具有中西式面点制作技能西餐点厨房管理餐饮企业管理等知识与能力从事中西式面点制作面点创新开发厨房管理的高技能应用型人才答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院中西面点工艺专业
一培养目标培养具有现代烹饪理论营养分析厨房管理等基本知识掌握菜肴烹饪工艺营养配餐厨房管理等技术从事厨师面点师营养师厨房管理等工作的高技术应用型人才答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业
34西餐工艺培养目标主要培养具备现代西餐烹饪工艺厨房管理等专业知识与技能掌握西餐荣肴制作西点制作糖艺制作厨政管理等技术具备西式烹调师西式面点师甜点师厨政管理等技术工作能力的高技能应用型人才就业面向主要而向国内外高星级酒店连锁餐饮企业等单位从事西式烹调师西式而点师厨政管理员等岗位技术工作35轨道交道运营管理培养目标主要培养具有城市轨道交通站务乘务票务服务与管理以及客运组织安全管理行车组织等专业知识和操作技能适应轨道交通运输企业服务与管理的高技能应用型人才就业面向主要面向城市轨道交通运营管理公司铁路运营公司等单位从事乘务员站务员票务员行车值班员客运值班员票卡
二就业面向主要而向国内外高星级酒店连锁餐饮企业等单位从事西式烹调师西式而点师厨政管理员等岗位技术工作答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院西餐工艺专业
一培养目标主要培养具有中西式面点制作技能西餐点厨房管理餐饮企业管理等知识与能力具备中西式面点制作甜点制作面点创新开发等技术工作能力的高技能应用型人才答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院中西面点工艺专业
一培养目标主要培养具有现代烹任理论营养分析厨房管理等基本知识与技能掌握菜肴烹调工艺营养配餐厨房管理等技术具备菜肴创新研发能力的高技能应用型人才答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院烹调工艺与营养专业
一培养目标主要培养具有西餐烹调工艺厨房管理等专业知识掌握西餐菜肴制作西点制作厨房管理等技术具备西餐菜肴创新研发能力的的高技能型应用型人才在校可考取西式烹调师中级高级西式面点师中级高级等职业资格证书答案来源于2020年广西生态工程职业技术学院西餐工艺专业
一培养目标主要培养具备现代西餐烹饪工艺厨房管理等专业知识与技能掌握西餐荣肴制作西点制作糖艺制作厨政管理等技术具备西式烹调师西式面点师甜点师厨政管理等技术工作能力的高技能应用型人才答案来源于2021年广西生态工程职业技术学院西餐工艺专业
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