专业课程：刀工、勺工等基本功；基础雕刻；烹饪基础知识；基础面点；川粤桂传统菜、经典菜、流行菜；新派菜等。
专业课程：西点基本功；奶油裱花、韩式裱花；甜面包、软欧面包、松质面包、硬质面包等面包；常温蛋糕、裱花蛋糕等蛋糕类；糖饼酥点类；冻点类；奶茶、咖啡、饮品等。
答案来源于:2022年广西华南烹饪学校招生简章
三三年制经典西点以培养高级烘焙师西点师技术型餐饮管理人才自主创业能力的人才为目标毕业学子能熟练掌握高档烘焙产品热门西餐的操作技能精技术懂经营善管理具备自主开店创业能力答案来源于2022年广西华南烹饪学校招生简章
1玉林校区广西华南烹饪技工学校是经广西壮族自治区人力资源和社会保障厅批准成立的集培训学历考证就业为一体的重点烹饪类专业技工学校自1996年办学以来在上级主管部门的支持下目前已建立了中尧东盟玉林三大校区华南教育坚持创广西名校争国内一流与国际接轨的发展战略贯彻培养技能人才服务社会需要的办学宗旨秉承以服务为宗旨以就业为导向的办学方针在改革和创新中实现了可持续发展获得良好的社会知名度和美誉度蜚声区内外并被广西教育厅评为三星级校园答案来源于2022年广西华南烹饪学校招生简章
四技能学历广西华南烹饪技工学校实施技能学历教育与广西经贸职业技术学院联合办学开展33中高职合作办学项目学子毕业经过考核合格后不仅掌握扎实的专业技能同时还可获得国家认证的大中专学历证书一手技能一手学历让学生的职业发展道路更加顺风顺水答案来源于2022年广西华南烹饪学校招生简章
一三年制金典总厨以培养餐饮总监餐饮部经理行政总厨厨师长顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标毕业后能够熟练烹制传统菜流行菜经典菜高档菜擅长各种高档宴席设计与制作培养懂创新善经营的高级全能型烹饪人才并具备独立开店能力答案来源于2022年广西华南烹饪学校招生简章
十一半年制川湘粤研修班三个月烘焙饮品创业班专业课程刀工勺工等基本功基础雕刻烹饪基础知识基础面点川粤桂传统菜经典菜流行菜新派菜等专业课程西点基本功奶油裱花韩式裱花甜面包软欧面包松质面包硬质面包等面包常温蛋糕裱花蛋糕等蛋糕类糖饼酥点类冻点类奶茶咖啡饮品等答案来源于2022年广西华南烹饪学校招生简章
2022年广西华南烹饪学校招生简章个月烹饪
十四一个月中式面点班港式早茶创业班短期学习内容传授各种炸煮煎烤蒸等面点制作技术以及各类广式风味小吃的制作方法主要品种有包点水晶虾饺酥饼类肠粉等学习内容包点类饺类糕点类饼类酥类卤菜类等传统面塑特色专业短期粤式靓汤特色专业短期学习内容掌握面人的制作手法面团调制工艺人物动物植物等面塑制作学习内容了解各种养生知识学习食材搭配掌握粤式传统养生汤滋补汤清凉汤新式靓汤等多种汤类制作技术炭烧烤鱼创业专业短期特色烧烤创业专业短期学习内容了解常用香料的知识和用量学会识别鱼的品种选购与处理掌握鱼的洗杀刀工及各种风味烤鱼的颜值烧烤等技巧学习烤鱼配菜的制作和装盘并且熟悉开店经验给
一个月广式烧腊卤水班学习内容了解西点专业基础知识熟悉西点机械设备使用与保养掌握西点制作的基本原理和制作方法熟练掌握西点制品的制作流程及制品特点学习内容系统讲解烧腊风味特点原料初加工各种酱料配方烧腊工艺流程和制作技术传授凉菜类盐焗类卤制类烤制类等多种广式烧腊卤水制作工艺答案来源于2022年广西华南烹饪学校招生简章
一个月烘焙创业班一个月广式烧腊卤水班学习内容了解西点专业基础知识熟悉西点机械设备使用与保养掌握西点制作的基本原理和制作方法熟练掌握西点制品的制作流程及制品特点学习内容系统讲解烧腊风味特点原料初加工各种酱料配方烧腊工艺流程和制作技术传授凉菜类盐焗类卤制类烤制类等多种广式烧腊卤水制作工艺三师资配备我校十分重视师资队伍的建设不论是中餐西点西餐还是短期课程特色小吃等都拥有一支技能型知识型实践型相结合优势互补的专业教师队伍他们大都担任过大型餐饮企业的后厨管理工作拥有丰富的一线市场经验并在各大烹饪赛事均获得出色的成绩此外我校还聘请高级烹饪外教让学子在与时俱进的教育模
三个月烘焙饮品创业班专业课程刀工勺工等基本功基础雕刻烹饪基础知识基础面点川粤桂传统菜经典菜流行菜新派菜等专业课程西点基本功奶油裱花韩式裱花甜面包软欧面包松质面包硬质面包等面包常温蛋糕裱花蛋糕等蛋糕类糖饼酥点类冻点类奶茶咖啡饮品等答案来源于2022年广西华南烹饪学校招生简章
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