中餐烹饪专业【202010】拥有30多年的办学历史，是上海市示范性品牌专业。本专业由全国职教名师领衔，培养传承海派餐饮文化，具有新时代国际融合能力的复合型中餐烹饪人才。2017年获评“全国餐饮示范院校”；2019年专业建设成果先后获“上海市教学成果特等奖”“国家级教学成果二等奖”。
学校与上海半岛酒店、上海外滩华尔道夫酒店、上海兴国宾馆等高端酒店以及上海豫园餐饮集团等传统老字号企业深度合作，企业全程参与专业建设和学生培养，人才定位精准，企业满意度高。
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