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哈尔滨商业大学食品科学与工程和烹饪与营养教育哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2023-03-12 09:15:51 解决时间：2022-11-04 19:21

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一、食品科学与工程和烹饪与营养教育录取分数线(黑龙江)

理科

年份	食品科学与工程	烹饪与营养教育
2021	424(食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）)	380
2020	485(食品科学与工程类)	423
2019	499(食品科学与工程类（食品科学与工程（英才学院）、食品质量与安全）)	434
2018	491(食品科学与工程类（食品科学与工程）)	433
2017	481(食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全)	421

二、食品科学与工程和烹饪与营养教育专业介绍

食品科学与工程类烹饪与营养教育

哈尔滨商业大学

层次本科

学制四年

培养目标：本专业注重培养学生德智体美劳全面发展，适应经济社会发展需要及健康产业发展需求，培养掌握烹饪科学、营养学、教育学等基础理论与基本知识，具备熟练的烹饪技能、营养配餐、餐饮产品设计与开发、烹饪营养教育与烹饪科学研究等专业知识和实践技能，具备较强创新精神、创业能力和良好职业道德素质的应用型、复合型高级专门人才。
专业主干课：无机化学及分析化学、有机化学、生物化学、烹饪化学、教育学、饮食营养学、饮食卫生学、烹饪原料学、食品微生物学、食品物性学、食品分析、中餐烹饪工艺学、西餐烹饪工艺学、面点工艺学、厨房设计、餐饮企业管理、烹饪教学法等。
就业去向：中等和高等烹饪院校、教育机构、培训学校、大中型酒店、连锁餐饮企业、行业学会等。如河南科技学院、黄山学院、天津职业大学、上海旅游高等专科学校、黑龙江省旅游职业技术学院、海南省技师学院、哈尔滨市现代应用技术中等职业学校、东莞市职业技术中心学校、三亚航空旅游职业学院、哈尔滨第二职业中学、新东方烹饪厨师学校、北京世纪好未来教育科技有限公司、哈尔滨万达嘉华酒店、哈尔滨香格里拉大饭店、北京眉州东坡餐饮管理集团、蒙羊集团餐饮文化推广有限公司、中国烹饪协会、黑龙江省龙菜产业协会等。

食品科学与工程类食品科学与工程

哈尔滨商业大学

层次本科

学制四年

专业简介：食品科学与工程专业学科的师生，在近半个世纪的学科（专业）的建设历程中，传承了教学与科研并重的教育理念。自20世纪70年代开始，即围绕着黑龙江的优势资源――大豆、玉米、小麦及特色果疏资源，开展了大豆蛋白的物化特性及加工技术、谷物膨化机理及技术、谷物化学与烘焙食品技术、果疏生理及绿色保鲜技术等研究工作，取得了丰硕的成果，造就了一批在国内颇具影响的学术队伍。本专业多名教授在与本学科专业相关的国家级学会或省级学会中担任理事长、副理事长、常务理事、理事等职。科研成果的转化取得了良好的经济效益和社会效益。为食品行业的发展和人才培养做出了积极的贡献。
科研经历丰富、科研创新意识强烈的教师队伍和仪器设备先进的省级重点实验室，支撑了贯穿于人才培养全过程的实践教学环节，高比例真实科研课题介入的毕业论文与毕业设计，为培养学生的创新思维和科研实践能力奠定了基础。溶入大量前沿信息的课堂教学、充满遐想的创新实践空间，构成了本专业特色。
专业主干课：有机化学、食品生物化学、微生物学、食品分析、食品营养学、食品加工技术原理、食品工艺学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计等。
就业去向：食品药品监督管理局、中粮集团有限公司、雀巢集团（中国）有限公司、伊利乳品有限公司、华润雪花啤酒有限公司、雨润肉食品有限公司、双汇集团、康师傅控股有限公司、南海油脂工业有限公司、统一食品有限公司、米旗食品有限公司、蒙牛乳业集团、正大集团、黑龙江省轻工设计院、中国航天员中心等。

三、食品科学与工程和烹饪与营养教育招生计划(2022)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数	专业组	选科要求
天津	食品科学与工程类（食品工程学院）（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）（哈尔滨商业大学北校区）	综合	本科批A段	普通类	四年	2	（5）	物/化/生(3选1)
天津	烹饪与营养教育（哈尔滨商业大学北校区）	综合	本科批A段	普通类	四年	2	（5）	物/化/生(3选1)
河北	食品科学与工程类（食品工程学院）（含食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全专业）	物理类	本科批	普通类	四年	5
山西	食品科学与工程类（食品工程学院）（包含专业:食品科学与工程、食品质量与安全）	理科	本科二批A段	普通类	-	5
山西	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	-	2
内蒙古	食品科学与工程类（（食品工程学院）包含专业：食品科学与工程、食品质量与安全）	理科	本科一批	普通类	四年	5
辽宁	食品科学与工程类（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）	物理类	本科批	普通类	四年	2
辽宁	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	四年	2
吉林	食品科学与工程类（食品工程学院）（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）	理科	本科二批A段	普通类	-	4
吉林	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	-	2
黑龙江	食品科学与工程（食品科学与工程（英才学院）、食品质量与安全）（本硕班）	理科	本科一批A段	普通类	四年	20
	食品科学与工程（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）（食品工程学院）		本科一批A段			76
	烹饪与营养教育		本科二批A段			36
江苏	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	四年	2	（02）	首选物理，再选不限
浙江	食品科学与工程类（北校区。含食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全专业）（食品工程学院）（北校区。含食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全专业）（食品工程学院）	综合	普通类平行录取	普通类	四年	4
安徽	食品科学与工程类（食品工程学院）含食品科学与工程、食品质量与安全）	理科	本科二批	普通类	-	4
安徽	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	-	2
福建	食品科学与工程类（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全。082701-食品科学与工程（食品工程学院）;082702-食品质量与安全）	物理类	本科批	普通类	四年	4	2575（W506）	首选物理，再选化学/生物(2选1)
福建	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	四年	4	2575（W999）	首选物理，再选不限
江西	食品科学与工程类（食品工程学院）（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）	理科	本科二批	普通类	-	6
江西	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	-	2
山东	食品科学与工程类（食品工程学院）（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）	综合	普通类一段	普通类	四年	20
山东	烹饪与营养教育	综合	普通类一段	普通类	四年	3
河南	食品科学与工程类（食品工程学院）（4200元/年；包含专业食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全；办学地点哈尔滨商业大学北校区）	理科	本科一批	普通类	四年	4
湖北	食品科学与工程类（食品工程学院；食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）	物理类	本科批	普通类	四年	3	（W06）	首选物理，再选化学/生物(2选1)
湖北	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	四年	2	（W04）	首选物理，再选不限
湖南	食品科学与工程类（食品工程学院）	物理类	本科批	普通类	四年	2	（006）	首选物理，再选化学/生物(2选1)
广东	食品科学与工程类（食品工程学院）（082701.食品科学与工程(食品工程学院)+082702.食品质量与安全）（北校区）	物理类	本科批	普通类	四年	6	（204）	首选物理，再选化学/生物(2选1)
广东	烹饪与营养教育（北校区）	物理类	本科批	普通类	四年	3	（203）	首选物理，再选不限
广西	食品科学与工程类（食品工程学院）（在北校区办学，包含专业食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）	理科	本科二批	普通类	四年	8
广西	烹饪与营养教育（在北校区办学）	理科	本科二批	普通类	四年	2
重庆	食品科学与工程类（食品工程学院）（包含专业:食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全。）	物理类	本科批	普通类	四年	3
四川	食品科学与工程类（食品工程学院）（包含专业:食品科学与工程（食品工程学院）、食品	理科	本科二批	普通类	四年	4
四川	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	四年	4
贵州	食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）（食品工程学院）（北校区）	理科	本科二批	普通类	四年	9
贵州	烹饪与营养教育（北校区）	理科	本科二批	普通类	四年	4
云南	食品科学与工程类（食品工程学院）（包含专业食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）安北校区）	理科	本科二批及预科	普通类	四年	4
云南	烹饪与营养教育（北校区）	理科	本科二批及预科	普通类	四年	4
陕西	食品科学与工程类（食品工程学院）（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）	理科	本科一批	普通类	四年	2
甘肃	食品科学与工程类（食品科学与工程（食品工程学院）,食品质量与安全食品工程学院）	理科	本科二批K段	普通类	四年	8
甘肃	烹饪与营养教育	理科	本科二批K段	普通类	四年	4
新疆	食品科学与工程类（食品工程学院）（食品科学与工程（食品工程学院）、食品质量与安全）	理科	本科二批	普通类	四年	2

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名	专业组	选科要求
天津	烹饪与营养教育（北校区）	综合	本科批A段	普通类	525	28104	（5）	物/化/生(3选1)
天津	食品科学与工程（北校区）	综合	本科批A段	普通类	523	28532	（5）	物/化/生(3选1)
河北	食品科学与工程	物理类	本科批	普通类	531	58995
河北	食品科学与工程类（英才学院）	物理类	本科批	普通类	527	62507
山西	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	470	54596
山西	食品科学与工程	理科	本科二批A段	普通类	472	53290
内蒙古	食品科学与工程	理科	本科一批	普通类	449	23358
辽宁	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	491	47408
	食品科学与工程				523	34932
	食品科学与工程类（食品科学与工程（英才学院）、食品质量与安全（英才学院））				514	38354
吉林	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	378	42745
吉林	食品科学与工程	理科	本科二批A段	普通类	417	33104
黑龙江	烹饪与营养教育	理科	本科二批A段	普通类	380	50151
	食品科学与工程		本科一批A段		423	36164
	食品科学与工程类（食品科学与工程、食品质量与安全）		本科一批A段		424	35883
上海	食品科学与工程	综合	本科批	普通类	418	32773	（2）	物/化/生(3选1)
江苏	烹饪与营养教育（在北校区学习）	物理类	本科批	普通类	503	83429	（04）	首选物理，再选不限
浙江	食品科学与工程	综合	平行录取一段	普通类	554	93983
安徽	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	471	106012
安徽	食品科学与工程	理科	本科二批	普通类	478	99374
福建	烹饪与营养教育	物理类	本科批	普通类	482	62285	2559（W999）	首选物理，再选不限
福建	食品科学与工程	物理类	本科批	普通类	495	55694	2559（W506）	首选物理，再选化学/生物(2选1)
江西	烹饪与营养教育	理科	本科二批	普通类	492	71368
江西	食品科学与工程	理科	本科二批	普通类	501	63386
山东	烹饪与营养教育	综合	普通类一段	普通类	504	140524
山东	食品科学与工程	综合	普通类一段	普通类	501	148753
河南	食品科学与工程类（英才学院）（哈尔滨商业大学北校区）	理科	本科一批	普通类	540	86942
湖南	食品科学与工程	物理类	本科批	普通类	504	78372	（5组）	首选物理，再选化学/生物(2选1)
广东	烹饪与营养教育（非定向）（办学地点：北校区）	物理类	本科批	普通类	504	129043	（205）	首选物理，再选不限
广东	食品科学与工程（非定向）（办学地点：北校区）	物理类	本科批	普通类	497	138765	（204）	首选物理，再选化学/生物(2选1)
广西	烹饪与营养教育（4500元/年，在北校区办学）	理科	本科二批	普通类	435	74032
广西	食品科学与工程（3500元/年，在北校区办学）	理科	本科二批	普通类	418	84661
重庆	食品科学与工程	物理类	本科批	普通类	535	43263
四川	烹饪与营养教育（认同四川省少数民族地区加分项目，但分值最高20分）	理科	本科二批	普通类	496	108899
四川	食品科学与工程（认同四川省少数民族地区加分项目，但分值最高20分）	理科	本科二批	普通类	500	104717

五、就业前景

食品科学与工程

1.食品科学与工程就业前景：
食品工业是制造业中的第一大产业。近年来，我国食品产业迅速发展，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳中有进的良好态势。由以往的生存性消费向健康性消费转变；由过去的吃饱、吃好要向满足食品消费多样化需求转变。产业转型为食品行业带来新的发展机遇，也预示着一批新型食品专业人才被吸纳。就业前景广阔。食品科学与工程等食品类专业毕业生如果选择进入食品企业工作，一般有5大类就业岗位供毕业生选择，具体包括食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。
2.食品科学与工程就业方向：
毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。就业岗位：食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究；政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理等等。

烹饪与营养教育

1.烹饪与营养教育就业前景：
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。本专业毕业生主要成为适应社会主义市场经济体制，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。就业前景较好
2.烹饪与营养教育就业方向：
就业方向：餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理；营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发；技术类院校：烹饪与营养类教师。

中专 2022-11-04 19:21

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