食品质量与安全-贵州轻工职业技术学院
学制:【】三年
培养目标:【】在具有必备的食品监督管理基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；培养能够从事食品生产的质量检测、质量控制及质量监督管理的优秀高素质技术技能人才。
主干课程:【】食品标准与法规、食品微生物技术、生产与经营质量管理认证、食品检验技术、食品质量管理、食品安全技术、企业管理、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。
就业方向:【】本专业服务面向的区域主要是贵州地区及食品加工行业发达地区。学生毕业后，可在食品生产、经营企业，从事食品质量控制、安全控制与管理、质量监测等工作；也可到食品安全监管相关部门从事食品安全管理工作。
食品质量与安全专业-贵州大学
培养目标:：本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高，能在相关企业、科研机构、检验机构、监督管理部门等企事业单位从事分析检测、质量控制、企业管理、安全评价、生产和经营及科学研究等方面工作的应用型人才。
主要课程:：食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品添加剂、食品分析、现代仪器分析、食品微生物检验学、食品标准与法规、食品质量管理学、食品安全监督管理。
就业方向:：在食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门以及食品研究所或高等院校等单位可从事食品生产监督管理、食品质量与安全监控、食品企业的产品策划和设计、研究、开发和教学等工作。
学制:：4年 授予学位：工学学士
食品质量与安全-安顺学院
培养目标:：培养德智体美全面发展，具有创新精神和实践能力，熟练掌握关于食品质量监控及安全检测的基本理论、基本知识和基本技能，能从事食品质量监控及安全检测工作的应用型食品质量与安全专业人才。
主干课程:：食品工艺学、食品工程原理、食品化学、食品品质控制学、食品添加剂学、食品安全快速检测、食品毒理学、食品为微物化学、食品贮运学、食品保藏原理与技术、食品分析与检测、高等数学、线性代数、概率论与数理统计、普通物理、无机及分析化学、无机及分析化学实验室、有机化学、有机化学实验室等。
学制学位:：学制四年，理工类，毕业合格授予工学学士学位。
招生计划：60人。
专业名称:食品质量与安全-遵义医学院
专业代码：082702
一、培养目标
本专业旨在培养食品质量与安全方面的应用型人才。要求适应经济、科技、社会发展需要，德、智、体、美全面发展，且个性健康、和谐统一，富有科学创新精神和国际视野。其基础扎实、知识面宽、能力强、素质高。要掌握化学、生物学、食品科学、预防医学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能；熟知国内外食品质量安全体系和标准体系，具备较强的创新精神和实践能力，知识面宽，综合素质高。
二、主干学科及主要课程
（一）主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。
（二）主要课程
基础化学、有机化学、物理化学、生物化学、仪器分析、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品安全与质量控制、食品卫生学、流行病学、食品毒理学、食品分析与感官评定、食品标准与法规等。
三、学制：四年 限招理工
四、毕业及学位授予
具有正式学籍的学生，德、智、体合格，按时修完教学计划规定的全部必修课课程和选修课课程且成绩合格，准予毕业，颁发毕业证书；经审查符合《中华人民共和国学位条例》以及《遵义医学院学士学位授予规定（试行）》规定者，授予工学学士学位。
五、就业去向
食品生产、加工和流通企业，科研院所、检验机构和卫生/质量监督机构等从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面的工作。
食品质量与安全【本科,学制四年、理工类,授予工学学士学位】-安顺学院
培养目标:：培养德智体美全面发展，具有创新精神和实践能力，熟练掌握关于食品质量监控及安全检测的基本理论、基本知识和基本技能，能从事食品质量监控及安全检测工作的应用型食品质量与安全专业人才。
主干课程:：食品工艺学、食品工程原理、食品化学、食品品质控制学、食品添加剂学、食品安全快速检测、食品毒理学、食品为微物化学、食品贮运学、食品保藏原理与技术、食品分析与检测、高等数学、线性代数、概率论与数理统计、普通物理、无机及分析化学、无机及分析化学实验室、有机化学、有机化学实验室等。
十、电子与信息工程学院招生专业简介
专业名称：
食品质量与安全-遵义医科大学
专业代码：082702
一、培养目标
食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基本理论体系，通过基础理论、实践技能、人文素质、科学素养的学习和锻炼，培养具有扎实基础知识和科学素养、较强实践能力、深厚人文底蕴的富有创新精神和社会责任感的高素质人才。具体要求掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面的基本理论、基本知识和技能，能够在食品安全/质量监督管理机构，食品及农产品相关科研院所、检验检疫机构和食品生产、加工和流通企业等从事生产、管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、教育教学、科学研究等多方面的工作的专业技术和管理人才。
二、主干学科及主要课程
（一）主干学科
食品科学、分析化学
（二）核心课程
基础化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品质量管理学、食品分析、食品安全检验综合实验、食品安全监督管理学、食品微生物检验学等
（三）主要专业实验
基础化学实验、有机化学实验、生物化学实验、分析化学实验、食品化学实验、食品微生物学实验、食品毒理学实验、食品分析实验、食品微生物检验实验、食品风味化学与感官分析实验、食品安全综合检验实验、食品工艺综合实验等
三、学制：四年 限招理工
四、毕业及学位授予
具有正式学籍的学生，德、智、体、美合格，按时修完教学计划规定的全部必修课程且成绩合格、选修课程达到学校基本要求，总学分达到本专业所修课程低学分，准予毕业，颁发毕业证书；经审查符合《中华人民共和国学位条例》以及《遵义医科大学学士学位授予实施细则》者，授予工学学士学位。
五、就业去向
本专业毕业生可在食品安全/质量监督管理机构，食品及农产品相关科研院所、检验检疫机构和食品生产、加工和流通企业等从事生产、管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、教育教学、科学研究等多方面的工作。
专业名称：
专业名称:食品质量与安全-贵州医科大学
学制:：4年
专业特色:：本专业依托医科大学医学资源优势，除了要求学生掌握食品科学、食品质量与安全检测的基本知识和技能外，还注重培养学生在食品安全风险过程管理、风险评估方面的意识与能力，食品安全事故调查、处置和预防方面的能力。专业核心课程有食品化学、食品工艺学、食品微生物学、医学营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品质量与安全专业综合实验、食品分析化学、食品安全监督管理学。
就业方向:：全国各级食品安全监督和检验部门、食品企业的产品策划和设计、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所。
学制:：4年
专业特色:：本专业为响应国家“健康中国”建设的号召，结合贵州省“大健康，大数据”战略方向发展的新兴特色专业，借助本校医药学科及贵州省大健康工程技术中心优势，突出健康管理方向，培养卫生保健、统计分析、信息处理、心理咨询、营养指导、常见慢性非传染性疾病等相关健康管理方面工作的高层次高素质技能型专门人才。
就业方向:：疾病预防控制、医疗卫生等机构的公共卫生管理和健康管理、健康体检工作，各类政府职能机构、健康服务机构、保险机构的健康指导、健康管理工作及健康教育工作，或继续深造。
化学、食品检测技术、食品质量与安全-遵义医学院
（二）主要课程
分析化学、生物化学、微生物免疫学、仪器分析、毒理学、预防医学、公共营养学、食品工艺学、食品营养学、食品安全、食品卫生检测技术、食品分析、食品微生物学、食品标准与法规、食品安全与质量控制和卫生监督学。
三、学制：四年限招理科
四、授予学位：符合学位授予条件的毕业生授予工学学士学位。
五、就业去向：能够在技术监督部门、海关、食品质量检验与检疫部门、行政执法部门、企业、大专院校、科研单位等工作。
专业名称:食品质量与安全-遵义医科大学
专业代码：082702一、培养目标
食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基本理论体系，通过基础理论、实践技能、人文素质、科学素养的学习和锻炼，培养具有扎实基础知识和科学素养、较强实践能力、深厚人文底蕴的富有创新精神和社会责任感的高素质人才。具体要求掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面的基本理论、基本知识和技能，能够在食品安全/质量监督管理机构，食品及农产品相关科研院所、检验检疫机构和食品生产、加工和流通企业等从事生产、管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、教育教学、科学研究等多方面的工作的专业技术和管理人才。
二、主干学科及主要课程
（一）主干学科：食品科学、分析化学。
（二）主要课程
基础化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品质量管理学、食品毒理学、食品分析、食品安全检验综合实验等。
三、学制：两年 限招理工
四、毕业及学位授予
具有正式学籍的学生，德、智、体合格，按时修完教学计划规定的全部必修课课程和选修课课程且成绩合格，完成毕业实习、社会实践等环节，准予毕业，颁发毕业证书；经审查符合《中华人民共和国学位条例》以及《遵义医学院学士学位授予实施细则（试行）》规定者，授予工学学士学位。
五、就业去向
食品生产、加工和流通企业，科研院所、检验机构和卫生/质量监督机构等从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面的工作。
