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黑龙江旅游职业技术学院2021年在山东各专业录取分数线,2021龙旅职院山东分数线

技校网 更新时间：2022-12-02 19:34:14 解决时间：2022-11-04 20:54

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2021年黑龙江旅游职业技术学院山东省招生专业：旅游管理、计算机网络技术、中西面点工艺、城市轨道交通运营管理、西式烹饪工艺等5个专业。2021年黑龙江旅游职业技术学院山东省录取分数线（供大家参考，如有与官方不一致，请以官方为准）
一、黑龙江旅游职业技术学院山东省录取分数线(2021)
类型批次招生类型最高分最低分最低排名省控线
综合普通类二段普通类-338443428150
二、黑龙江旅游职业技术学院山东省招生计划(2021)
专业名称类型批次招生类型学制人数
城市轨道交通运营管理综合普通类二段普通类三年3
计算机网络技术三年3
旅游管理三年3
中西面点工艺三年3
西式烹饪工艺三年3
三、黑龙江旅游职业技术学院山东省各专业分数线(2021)
专业名称类型批次招生类型最低分最低排名
旅游管理综合普通类二段普通类338443428
中西面点工艺338442911
西式烹饪工艺359415536
计算机网络技术368401608
城市轨道交通运营管理371398232
四、部分专业介绍
餐饮类 中西面点工艺
黑龙江旅游职业技术学院
层次 专科（高职）
学制 三年

主要学习：

面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。

专业核心课程:

烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全

餐饮成本核算、餐饮管理实务、现代厨政管理、山西面艺与表演、中式快餐连锁经营与管理面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。

城市轨道交通类 城市轨道交通运营管理
黑龙江旅游职业技术学院
层次 专科（高职）
学制 三年

城市轨道交通运营管理内容运输计划与运输能力、列车运行组织与调车工作、客流预测与分析、车站工作组织、运价与票务管理、轨道系统运营分析。

餐饮类 西式烹饪工艺
黑龙江旅游职业技术学院
层次 专科（高职）
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理 论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店等单位的西餐部门，或独立的西餐企业，从事西餐 菜品切配、烹调，西式面点制作等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备西餐烹调、西式面点制作能力；

3．具备原料鉴别与加工、西式菜品创新与研发能力；

4．具备西式宴会的组织与策划能力；

5．掌握本专业工作所必需的专业英语、西式餐饮基本礼仪、西式烹调基本理论及器具规 范操作等知识；

6．了解食品卫生安全控制知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式 宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

2．实习实训

在校内进行西餐原料加工、西式菜点制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店的西餐部门或独立西餐企业进行实习。

职业资格证书举例

西式烹调师（初级、中级） 西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

公共营养师（四级、三级）

衔接中职专业举例

西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

计算机类 计算机网络技术
黑龙江旅游职业技术学院
层次 专科（高职）
学制 三年

计算机网络技术是通信技术与计算机技术相结合的产物。计算机网络是按照网络协议，将地球上分散的、独立的计算机相互连接的集合。连接介质可以是电缆、双绞线、光纤、微波、载波或通信卫星。计算机网络具有共享硬件、软件和数据资源的功能，具有对共享数据资源集中处理及管理和维护的能力。

旅游类 旅游管理
黑龙江旅游职业技术学院
层次 专科（高职）
学制 三年

旅游管理已与工商管理并列，是管理学下的一级学科。该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

  中专 2022-11-04 20:54
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