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河源职业技术学院烹饪工艺与营养怎么样，好不好?

技校网更新时间：2022-08-14 14:18:50 解决时间：2022-08-12 16:13

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河源职业技术学院烹饪工艺与营养是公办专科（高职）专业。河源职业技术学院烹饪工艺与营养在广东省物理类排名第5。广东省开设物理类烹饪工艺与营养院校排名在前面的院校：广东省外语艺术职业学院、广东南华工商职业学院、顺德职业技术学院、惠州城市职业学院。广东省开设物理类烹饪工艺与营养院校排名在靠后的院校：汕头职业技术学院、汕尾职业技术学院、广州华商职业学院、广东环境保护工程职业学院、广东创新科技职业学院、广东酒店管理职业技术学院、湛江幼儿师范专科学校、广东茂名农林科技职业学院、广东梅州职业技术学院。

一、河源职业技术学院烹饪工艺与营养在广东省排名情况

1.物理类

排名	学校	专业名称	最低分	年份	批次
1	顺德职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	436	2021	专科批
2	广东南华工商职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	423	2021	专科批
3	广东省外语艺术职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	401	2021	专科批
4	惠州城市职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	388	2021	专科批
5	顺德职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	364	2021	专科批
6	河源职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	345	2021	专科批
7	广东环境保护工程职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	321	2021	专科批
8	湛江幼儿师范专科学校	烹饪工艺与营养（非定向）	296	2021	专科批
9	汕头职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	285	2021	专科批
10	广州华商职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	274	2021	专科批
11	广东梅州职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	269	2021	专科批
12	汕尾职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	266	2021	专科批
13	广东创新科技职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	245	2021	专科批
14	广东酒店管理职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	244	2021	专科批
15	广东茂名农林科技职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	203	2021	专科批

2.历史类

排名	学校	专业名称	最低分	年份	批次
1	顺德职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	458	2021	专科批
2	广东省外语艺术职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	429	2021	专科批
3	河源职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	408	2021	专科批
4	顺德职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	399	2021	专科批
5	广东科贸职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	391	2021	专科批
6	广东环境保护工程职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	381	2021	专科批
7	汕头职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	364	2021	专科批
8	汕尾职业技术学院	烹饪工艺与营养（非定向）	356	2021	专科批
9	广州华商职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	278	2021	专科批
10	广东文理职业学院	烹饪工艺与营养（非定向）	189	2021	专科批

二、专业介绍

餐饮类烹饪工艺与营养

河源职业技术学院

层次专科（高职）

学制三年

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

三、河源职业技术学院烹饪工艺与营养往年录取分数线

1.2021

年份	地区	类型	专业名称	最低分	批次
2021	山西	文科	烹饪工艺与营养	130	专科批
2021	广东	物理类	烹饪工艺与营养（非定向）	345	专科批
2021	广东	历史类	烹饪工艺与营养（非定向）	408	专科批

四、河源职业技术学院烹饪工艺与营养2022年面向哪些省市招生

地区	类型	专业名称	批次	学制	人数
广东	物理类	烹饪工艺与营养	专科批	三年	10
广东	历史类	烹饪工艺与营养	专科批	三年	10
广西	文科	烹饪工艺与营养	专科批	三年	5

中专 2022-08-12 16:13

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