培养学生在食品安全、食品检测与分析、食品质量控制、食品生产与加工、食品营养等领域具备基本知识和技能,掌握现代食品质量与安全的检测与加工技术、过程控制和预防管理技术。毕业后能在食品企业、商检、食品检验、检验检疫、海关、科研院所等企事业单位从事于食品安全、检测、加工与营养有关的生产、技术与管理等相关工作。
主要课程:食品检验与分析、食品化学、食品微生物学、生物化学、仪器分析、食品营养学、食品卫生学、食品酶学、食品质量检验技术、食品质量管理学、食品标准与法规、食品工程原理、食品工艺学、果蔬加工工艺学、畜产品加工工艺学。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山西 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批B段 | 普通类 | - | 3 | ||
| 食品质量与安全 | 3 | |||||||
| 安徽 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 食品质量与安全 | 2 | |||||||
| 江西 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | - | 88 | ||
| 食品质量与安全 | 40 | |||||||
| 湖南 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | (002) | 首选物理,再选不限 |
| 广西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 云南 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 陕西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 甘肃 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批K段 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山西 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批B段 | 普通类 | 431 | 80028 | ||
| 食品质量与安全 | ||||||||
| 安徽 | 材料成型及控制工程(4120元/年) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 478 | 99374 | ||
| 食品质量与安全(4120元/年) | 479 | 98488 | ||||||
| 江西 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 481 | 81384 | ||
| 食品质量与安全 | ||||||||
| 湖南 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 490 | 91452 | (7组) | 首选物理,再选不限 |
| 广西 | 食品质量与安全(4120元/年) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 457 | 61036 |

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