集美大学法学和食品质量与安全哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与 安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问 题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学 时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生 学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病 原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品 质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物 学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40 学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检 验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食 品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学） （30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学 及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及 技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品 工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

030101法学文理兼招

培养目标：本专业分为法学与法学（海商法方向）。

法学专业系统地培养掌握法学基本理论，熟悉中国法律制度体系以及相关司法政策，能在立法机关、行政机关、司法机关、仲裁机构、律师事务所、人民调解委员会等国家机关、企事业单位和社会团体从事法律实务工作的应用型、复合型专门人才。

法学（海商法方向）培养培育维护公共利益、人民权益和社会秩序；具有国际视野、实践应用能力的海商海事法律人才与航运贸易政策的高素质管理人才和拔尖创新专门人才。能在政府交通部门、海洋与渔业部门、海事部门、航运单位，从事维护国家海洋权益、海上交通安全、海洋经济发展，港口建设，海洋生态环境保护工作，以及适应全球化贸易的海洋商务利益调整的法官、仲裁员和律师等卓越法律人才。

培养要求：

法学专业学生主要学习法学基本理论，接受法律思维与法律实务的基本训练，具备运用法学理论、法学方法分析问题以及运用法律解决现实问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1、熟悉国内法，了解国际公约及外国法，掌握法学各学科的基本理论与知识；

2、掌握法学分析方法、形成法律思维以及运用法律分析和处理实务问题的能力；

3、了解法学理论前沿和法治建设的趋势；

4、熟悉文献检索、资料查询的基本方法，掌握法学论文和法律文书的基本写作技巧；

5、掌握基本的实务工作技巧。

法学（海商法方向）学生主要学习法学理论和海商海事法的基础理论，接受国际贸易与国际海事公约、海事管理理论和航运安全风险规制理论等方面实务应用的训练。

毕业生应获得的知识和能力：

1、掌握中国特色的法学理论体系、海商海事的基本理论和航运安全风险规制方法；

2、能够较好地运用法学、国际海事公约等理论对现实海商海事问题进行分析研究；

3、掌握国家航运的法律、法规与国际贸易法则，熟悉国际海事组织（IMO）管理和国际海事公约等方面的理论；

4、具有较强的学习能力、语言表达能力、写作能力、海事执法等能力；

5、了解海商海事前沿的理论和中国海洋经济发展需要解决的重大问题。

主干学科：法学、海商法、海事执法。

核心课程：法理学、宪法、中国法制史、行政法与行政诉讼法、刑法、刑事诉讼法、民法、民事诉讼法、经济法、商法、知识产权法、国际法、国际私法、国际经济法、环境法与资源保护法、劳动法与社会保障法、海商法、船员法、国际海事公约。

主要实践性教学环节：实验课程（含模拟法庭、案例研讨、法律诊所、海商海事审判现场教学）；社会实践（含专业实习、航海与轮机认识实习、法律咨询等）；论文写作（含毕业论文、实习论文等）。

修业年限：四年

授予学位：法学学士