集美大学港口航道与海岸工程和食品科学与工程哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。

核心课程示例：

示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。

示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士或农学学士。

培养目标：本专业培养具备港口航道与海岸工程专门知识以及一定的工程管理、技术经济和 人文科学等方面的知识，能从事港口航道工程、海岸工程以及相近的水利工程、土木工程等领域 的勘测、规划、设计、施工、科学研究、技术开发、技术管理等方面的工作，具有广博的科学素养、深 厚的人文素养、扎实的专业素养、创新探索精神和实践能力，具有国际视野的港口航道与海岸工 程方面的高素质复合型人才。

培养要求：本专业学生需具有科学、工程和人文三方面的综合素质。学生主要学习港口航道 与海岸工程建设所必需的基本理论和基本知识，接受必要的工程设计方法、施工管理方法和科学 研究方法的基本训练，掌握较好的科学素养，获得工程测量、科学运算、实验和测试、工程设计与 施工等方面基本技能，具备运用所学到的专业知识分析解决实际问题、科学研究、组织管理的基 本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．具备科学、技术、职业以及社会经济方面的丰富知识，掌握港口航道及海岸工程学科的基 本理论和基本知识，包括人文社会科学知识、自然科学知识、工具性知识、专业知识及社会发展和 相关领域科学知识；

2．拥有科学研究、技术开发、技术应用或管理、合作交流等基本技能，基本掌握港口航道及 海岸工程专业（包括水利工程、海洋工程及技术专业）的勘测与设计方法、施工与管理技能以及 科学研究的分析方法；

3．了解国家对本行业以及相关行业的生产、设计、研发、环境保护和可持续发展等方面的方 针、政策和法规，具有开拓创新和产品开发、设计的能力以及工程项目集成的基本能力；

4．具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、合作与竞争的基本能力；

5．具有信息获取、知识更新和持续学习的能力；

6．具有较强的社会责任感和工程职业道德，具有良好的心理素质和身体素质；

7．具有应对危机与突发事件的基本能力和一定的组织领导能力。

主干学科：水利工程，海洋工程、土木工程。

核心知识领域：本专业知识体系由3个核心知识领域构成，即工程基础知识领域，包括工程 制图、工程力学、水力学、土力学、工程地质、工程测量、工程材料、工程水文学、海岸动力学、河流 动力学、混凝土结构学等；工程经济管理知识领域，包括工程经济、工程管理、工程概预算等；港口 航道与海岸工程专门技术知识领域，包括港口工程、航道整治、渠化工程、海岸工程、水运工程施 工等。

核心课程示例：

示例一：画法几何及工程制图（104学时）、理论力学（64学时）、材料力学（80学时）、工程测 量（40学时）、工程地质（56学时）、结构力学（80学时）、建筑材料（40学时）、土力学与地基(64 学时)、混凝土结构原理（64学时）、工程水文学（40学时）、水力学（96学时）、海岸动力学（32学 时）、港口规划与平面布置（32学时）、港口水工建筑物（72学时）、渠化工程（40学时）、河流动力 学及航道整治（40学时）、水运工程施工技术与管理（48学时）。

示例二：工程制图（80学时）、理论力学（72学时）、材料力学（64学时）、测量学（32学时）、 工程地质（32学时）、结构力学（72学时）、工程材料（24学时）、土力学（48学时）、钢筋混凝土结 构（56学时）、工程水文学（32学时）、水力学（64学时）、土木水利工程专业导论（16学时）、河流 动力学（32学时）、海岸动力学（32学时）、水运工程规划（24学时）、港口水工建筑物（32学时）、 港口装卸工艺（16学时）、水运工程经济（24学时）、渠化工程（24学时）、航道整治（24学时）、水 运工程估价（24学时）、工程项目管理（16学时）、海岸工程（24学时）、河口与海岸演变（16学 时）、水运工程施工（48学时）。

示例三：画法几何与土木工程制图（48学时）、理论力学（64学时）、材料力学（64学时）、工 程测量（40学时）、工程地质（32学时）、结构力学（72学时）、建筑材料（40学时）、土力学（32学 时）、水工钢筋混凝土结构学（48学时）、工程水文（32学时）、水力学（72学时）、河流动力学(32 学时)、海岸动力学（32学时）、港口规划与布置（24学时）、水利工程经济（32学时）、港口水工建 筑物（48学时）、渠化工程学（32学时）、航道整治（32学时）、水运工程施工组织与概预算（32学 时）、水运工程施工技术（24学时）。

主要实践性教学环节：课程实验与实习（工程测量、工程地质、计算机软件应用等）、专业实 习（认识实习、生产实习）、课程设计和毕业设计（论文）等。课程设计一般安排1—2周，共计不 少于6周，毕业设计（论文）一般安排13—14周。

主要专业实验：工程力学实验、工程材料实验、水力学实验、土力学实验、海岸动力学实验、港 口航道及海岸工程综合实验等。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。 0812 测绘类