| 年份 | 日语 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2021 | 553(日语（选考英语且须口试合格）) | 534(食品科学与工程（面向厦门）) |
| 年份 | 日语 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2021 | 560(日语（选考英语且须口试合格）) | -- |
| 年份 | 日语 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2020 | 544(日语（须口试合格，只招英语语种）) | 539 |
| 2019 | 519(日语（需口试）) | 512 |
| 2018 | 523 | 515 |
| 2017 | 475 | 468(食品科学与工程类) |
| 年份 | 日语 | 食品科学与工程 |
|---|---|---|
| 2020 | 561 | -- |
| 2019 | 564(日语（需口试）) | -- |
| 2018 | 569 | -- |
| 2017 | 515 | -- |
集美大学
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有良好的政 治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基 本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、 安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产 品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专 门人才。
培养要求：
1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和 丰富的人文科学素养；
2．具有从事工程工作所需的数学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；
3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；
4．掌握扎实的工程基础知识和食品科学与工程专业的基本理论知识，了解食品科学与工程 专业的发展现状和趋势；
5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品工程实际问题的能 力，能够参与食品生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；
6．具有较强的创新意识和进行食品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；
7．具有信息获取和职业发展学习能力；
8．了解食品科学与工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；
9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；
10.具有应对危机与突发事件的初步能力；
11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。
主干学科：食品科学与工程。
核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；食品各种危害因素及其检测和 控制的基本概念、基本原理、基本技术；各类食品加工基本技术及质量安全控制技术、加工机械与 设备、食品工厂设计与环境保护。
核心课程示例：
示例一（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（60学时）、食品微生物学（70学时）、食品 营养学（60学时）、食品安全学（食品安全与卫生学）（40学时）、食品工程原理（70学时）、食品化 学（60学时）、食品分析（60学时）、食品工艺学（70学时）、食品机械与设备（40学时）、食品工厂 设计与环境保护（食品工厂设计）（30学时）。
示例二（括号内为含实验学时数，按每16学时折合1学分）：食品生物化学(基础生物化学 A)（72学时）、食品微生物学（56学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生） （56学时）、食品工程原理（56学时）、食品化学（56学时）、食品分析（24学时）、食品工艺学(80 学时)、食品机械与设备（56学时）、食品工厂设计与环境保护（食品工厂设计基础）（32学时）。
示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学与分子生物学）（104学时）、食 品微生物学（96学时）、食品营养学（营养与食品卫生学）（32学时）、食品安全学（32学时）、食品 工程原理（食品技术原理）（32学时）、食品化学（32学时）、食品分析、食品工艺学（64学时）、食 品机械与设备（48学时）、食品工厂设计与环境保护。
主要实践性教学环节：食品科学与工程专业认识实习、金工实习、食品专业社会调查、食品工 艺实习、食品工艺设计、食品工厂设计课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。
主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、 食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品工艺学实验、食品机械与设备实验。
修业年限：四年。
授予学位：工学学士或农学学士。
集美大学
050207 日语 文理兼招
培养目标：培养具有创新精神和实践能力，掌握扎实的日语语言知识技能和广博的文化知识，适应社会发展需要的，能在外事、经贸、旅游、教育、文化及科技等领域从事翻译、管理、营销、服务、研究等工作的应用型日语人才。
培养要求：本专业学生主要学习日语语言、文学、社会文化、商务贸易、旅游等方面的基本理论和基本知识，接受日语听、说、读、写、译等方面的技能训练，掌握基本的社会科学研究的科研方法。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1、秉承“诚毅”校训，树立正确的世界观和人生观，具有良好的思想道德品质与人文素养；
2、掌握日语语言以及日本社会文化方面的基本情况；
3、具有一定的第二外语（英语）实际运用能力；
4、熟练掌握本专业的基础理论、基本方法和专业知识，具备较强的创新实践能力和综合运用所学知识解决实际问题的能力；
5、具有较强的学习与获取知识的能力、应用写作与语言表达能力、团队合作与协调能力、计算机及信息技术的应用能力；
6、掌握运用日文进行电脑操作的技能，并具备相关的商贸旅游知识。
核心课程：基础日语、高级日语、日语泛读、日语口语、日语听力、日汉互译、日语写作、学术论文写作、日语语法、日本概况、日本社会文化史等。
主要实践环节：实验课程、社会实践（含社会调查、实习等）、科研和论文写作（含毕业论文、学年论文、科研实践等）。
修业年限：四年
授予学位：文学学士
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | - | 3 | ||
| 辽宁 | 日语（英语语种且须口试合格） | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 吉林 | 日语（招英语考生）（需口试）（英语语种且须口试合格） | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 2 | ||
| 黑龙江 | 日语（招英语考生） | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 浙江 | 日语 | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 安徽 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 4 | ||
| 福建 | 日语（选考英语且须口试合格）（面向厦门） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | 1123（W999） | 首选物理，再选不限 |
| 日语（选考英语且须口试合格） | 5 | 1112（W999） | ||||||
| 食品科学与工程（面向厦门） | 4 | 1123（W500） | 首选物理，再选化学 | |||||
| 食品科学与工程 | 52 | 1112（W500） | ||||||
| 日语（选考英语且须口试合格）（面向厦门） | 历史类 | 3 | 1123（L999） | 首选历史，再选不限 | ||||
| 日语（选考英语且须口试合格） | 15 | 1112（L999） | ||||||
| 山东 | 日语（外语语种为英语且须口试合格） | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 食品科学与工程 | 3 | |||||||
| 河南 | 日语（5460元/年；只招英语语种考生） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 食品科学与工程 | 6 | |||||||
| 日语（5460元/年；只招英语语种考生） | 文科 | 2 | ||||||
| 湖南 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | （004） | 首选物理，再选化学 |
| 3 | （008） | |||||||
| 广西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 6 | ||
| 四川 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 贵州 | 日语（语种限制：英语（需口试） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品科学与工程 | 12 | |||||||
| 云南 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 陕西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 甘肃 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批K段 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 新疆 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 516 | 29443 | ||
| 辽宁 | 日语 | 历史类 | 本科批 | 普通类 | 585 | 4128 | ||
| 吉林 | 日语（招英语考生）（需口试）（选考英语且54602须口试合格） | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | 517 | 3740 | ||
| 黑龙江 | 日语（招英语考生） | 文科 | 本科二批A段 | 普通类 | 471 | 8123 | ||
| 上海 | 日语（语种英语） | 综合 | 本科批 | 普通类 | 465 | 23501 | （1） | 不限 |
| 浙江 | 日语 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 599 | 43191 | ||
| 安徽 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 556 | 36371 | ||
| 福建 | 日语（选考英语且须口试合格） | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 553 | 27373 | 1111（W999） | 首选物理，再选不限 |
| 历史类 | 560 | 5415 | 1111（L999） | 首选历史，再选不限 | ||||
| 日语（选考英语且须口试合格）（面向厦门） | 物理类 | 541 | 32989 | 1122（W999） | 首选物理，再选不限 | |||
| 历史类 | 545 | 7969 | 1122（L999） | 首选历史，再选不限 | ||||
| 食品科学与工程 | 物理类 | 531 | 37885 | 1111（W500） | 首选物理，再选化学 | |||
| 食品科学与工程（面向厦门） | 534 | 36413 | 1122（W500） | 首选物理，再选化学 | ||||
| 山东 | 日语 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 565 | 43831 | ||
| 食品科学与工程 | 560 | 48722 | ||||||
| 河南 | 日语（只招英语语种考生。） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 574 | 47907 | ||
| 文科 | 595 | 8043 | ||||||
| 食品科学与工程 | 理科 | 571 | 50842 | |||||
| 湖南 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 538 | 48600 | （7组） | 首选物理，再选化学 |
| 食品科学与工程（国家专项） | 520 | 63600 | （10组） | 首选物理，再选化学 | ||||
| 广西 | 食品科学与工程（5460元/年） | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 493 | 41206 | ||
| 四川 | 食品科学与工程（认同并全部执行四川省少数民族加分项目和分值） | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 547 | 58306 |
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