江苏旅游职业学院有大专吗?专科（高职）

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握珠宝玉石首 饰鉴定检测及制作加工基本知识，具备珠宝玉石首饰肉眼鉴定、常规及大型仪器检测、品质 分级评价及制作加工能力，从事珠宝玉石首饰鉴定及检测、品质分级及评价、制作及加工工 作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向珠宝玉石首饰行业企事业单位，在珠宝玉石首饰鉴定及检测、品质分级及评价、 制作及加工职业岗位群，从事珠宝玉石首饰鉴定检测、钻石分级、首饰贵金属检验、宝石琢 磨、玉石雕刻、首饰设计及制作加工等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备独立或协作开展珠宝玉石首饰肉眼及常规仪器鉴定检测及品质分级评价的职业能 力；

3．具备独立或协作开展宝石琢磨、玉石雕刻、首饰制作加工的职业能力；

4．掌握珠宝玉石首饰鉴定检测及品质分级评价基本理论及专业知识；

5．掌握宝石琢磨、玉石雕刻、首饰制作与加工基本理论及专业知识；

6．熟悉珠宝玉石首饰行业相关法律法规及行业标准，熟悉珠宝玉石首饰鉴定检测与制作 加工新知识、新方法、新技术、新工艺。

核心课程与实习实训

1．核心课程

宝石矿物肉眼鉴定、岩石识别、宝玉石鉴定、钻石鉴定与4C分级、珠宝首饰评估、宝石 加工、玉石雕刻、首饰制作等。

2．实习实训

在校内进行宝玉石鉴定检测、宝石加工、玉石雕刻、首饰制作等实训。

在珠宝玉石首饰质量监督检验部门、首饰制作及加工企业、宝石加工及玉石雕刻企业实 习。

职业资格证书举例

地质实验员 岩矿鉴定员 宝玉石检验员 宝石琢磨工贵金属首饰手工制作工

衔接中职专业举例

珠宝玉石加工与营销

接续本科专业举例

宝石及材料工艺学艺术设计学

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握建筑室内设 计、制图、工程造价与管理基本知识，具备室内设计、陈设艺术设计、室内工程概预算能力， 从事住宅空间、公共空间的方案设计、施工图绘制和效果图制作等工作的高素质技术技能人 才。 就业面向

主要面向建筑室内设计与施工及相关企事业单位，在室内设计、资料岗位群，从事室内 设计、陈设艺术设计、装饰工程项目管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具有较高的美学修养和艺术造型能力；

3．具有较强的室内设计、效果图制作、施工图绘制能力：

4．具有室内材料选择与应用、构造与施工工艺设计能力；

5．具备初步的室内工程计量与计价的知识与能力；

6．具备初步的室内声、光、热配合设计的知识与能力；

7．具有较强的公共、住宅室内空间设计和室内陈设艺术设计能力；

8．掌握室内设计、陈设设计、识图与制图、效果图制作、材料与构造相关理论知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

室内设计制图、室内设计构造与施工、居住空间设计、公共空间设计、室内陈设设计、 室内工程概预算、室内工程项目管理等。

2．实习实训

在校内进行设计素描、设计色彩、室内设计施工图绘制、室内设计效果图制作、室内设 计材料选择与应用、室内设计构造与施工、室内陈设设计、居住空间设计、专题空间设计、 室内工程项目管理等实训。

在校外写生基地、室内设计、施工等企业进行实习。

职业资格证书举例

制图员 资料员

衔接中职专业举例

无

接续本科专业举例

建筑学环境设计风景园林

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握高速铁路客 运乘务理论知识和技能，具备较好的服务、管理及协调应变能力，从事高铁列车乘务或车站 客运服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向国家铁路、地方铁路、大型企业铁路运输部门，在车务段（车站）、客运段等部 门，从事铁路列车乘务、车站客运服务等工作，也可在城市轨道交通部门从事站务管理工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备处置各种突发事件的能力：

3．具备服务高速铁路重点旅客的能力；

4．掌握高速铁路车站的分类、主要设备、客运服务设施的性能和使用方法；

5．掌握高速铁路动车组列车的类型、服务设施的位置和使用要求；

6．掌握高速铁路车站组织旅客运输的方法、程序和标准。

核心课程与实习实训

1．核心课程

铁路客运组织、旅客心理学、高铁安全管理与应急处置、高速铁路运营组织、高速铁路 客运服务管理、铁路行车组织等。

2．实习实训

在校内进行形体训练、卫生与急救、突发事件应急处置、高铁动车乘务综合、高铁车站 综合、高铁行车综合等实训。

在铁路局客运段和高铁车站进行实习。

职业资格证书举例

急救员 铁路列车员铁路客运员

衔接中职专业举例

铁道运输管理城市轨道交通运营管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 交通运输

基本修业年限三年

培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握民航服务礼 仪、客舱应急、乘务空防安全等基本知识，具备服务意识和安全意识，具备客舱服务与安全 管理能力，从事民航服务与安全管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向航空公司客舱部、保卫部等部门，在民航乘务、航空安全等岗位群，从事客舱 服务、客舱安全、航空公司客运地面保障以及机场贵宾室服务、机场问讯处、机场地面特殊 旅客服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备不同机型机上应急设备及客舱设备的操作能力；

3．具备维护客舱安全和客舱秩序的能力；

4．具备维护客舱整洁和舒适的能力；

5．掌握餐饮服务和特殊旅客服务的知识与技能；

6．掌握海关、移民、检疫等规定的相关知识与解答相关问题的技能；

7．掌握飞行原理、航线相关知识与解答相关问题的技能；

8．熟练掌握中外文广播词和客舱广播的技巧；

9．了解航空地面旅客服务的操作流程与要求。

核心课程与实习实训

1．核心课程

民航概论、民航服务礼仪、客舱服务、客舱应急、乘务英语、乘务言语与沟通、乘务化 妆、乘务形体训练、乘务空防安全、客舱服务心理、医疗常识与急救、飞机客舱设备与系统、 民航地面服务、航线地理等。

2．实习实训

在校内进行民航服务礼仪、客舱服务、客舱应急、乘务化妆等实训。

在航空公司客舱部、保卫部、航空地面服务公司进行实习。

职业资格证书举例

民航乘务员

衔接中职专业举例 航空服务

接续本科专业举例 旅游管理与服务教育旅游管理酒店管理交通运输

本专业着重培养德智体美全面发展，掌握物联网信息技术的基本理论和基本技能，能胜任物联网产品设计与生产，系统方案设计、集成与测试，设备操作与维护及相关领域技术，具有一定创新能力的高级技能型人才。学生在校将取得物联网技术应用工程师证书。

（1）主要课程：SQL Server、网络组建与管理、Linux网络服务配置、RFID射频识别技术、Zigbee无线传感器网络和ASP.NET等。

（2）就业方向：毕业后主要就职于宁镇扬地区、长三角物联网行业和旅游服务行业，从事物联网工程施工、物联网产品的研发、物联网项目的开发，以及网络产品的技术服务、中小企业网络管理等工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，熟悉电子技术、 通信技术等知识，具备电子设备安装调试、系统调试、工程实施等能力，从事电子工程实施、 技术支持等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向电子信息行业，从事电子信息产品的系统集成、系统运行维护及制造中的产品 测试等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备使用通用电子仪器完成电子产品调试、测试的能力；

3．具备实施弱电工程和网络工程的综合布线能力；

4．具备工程制图和识图能力；

5．具备识读技术文件、工程文件的能力；

6．具备系统集成产品调试和测试能力；

7．具备典型系统运行与维护能力；

8．掌握电子技术的基本知识；

9．掌握典型通信产品的基本原理、结构和主要性能参数。

核心课程与实习实训

1．核心课程

电路基础、模拟电子技术、数字电子技术、单片机技术及应用、射频技术、EDA技术应 用、数据通信与网络、电子测量技术等。

2．实习实训

在校内进行电工、EDA技术、电子产品调试及检验、综合布线等实训。

在电子信息类企业进行实习。

职业资格证书举例

网络设备调试员 无线电调试工

衔接中职专业举例

电子与信息技术 电子技术应用

接续本科专业举例

电子信息工程 电子科学与技术 通信设备检验员 计算机绘图员 通信技术 通信工程

本专业着重培养掌握信息处理技术、计算机网络技术和网络智能平台开发等核心知识与技能，能够胜任智慧旅游平台建设、网络设备调试与管理、网络平台运维等岗位需求的高素质复合型技术技能型人才。学生在校将取得思科认证网络工程师证书。

（1）主要课程：网络综合布线技术、网络组建与管理、Linux网络服务配置、网络产品配置、网站设计与开发、网络管理与安全技术、Windows网络操作系统和JAVA程序设计等。

（2）就业方向：毕业后就职于各类旅游景区、酒店、政府等企事业单位，从事网络综合布线施工与管理、网络日常管理与维护、网站建设与维护、应用程序开发等工作。

本专业着重培养具备分析解决云计算和大数据领域实际问题和技术的应用能力，能够胜任桌面运维工程、云实施工程、云运维工程、云安全工程等岗位工作，德才兼备的创新创业型技术技能拔尖人才。学生在校将获得Cloud Eenssentials认证。

（1）主要课程：网络组建与管理、Linux网络服务配置、JAVA程序设计、虚拟化技术与应用、Openstack云平台技术与应用、云计算应用开发等。

（2）就业方向：毕业后主要就职于江浙沪地区的计算机行业、旅游服务行业及云服务提供商等企业从事云计算平台服务架设、调试、迁移、备份、数据安全维护、云平台性能优化运维及为客户提供技术支持等工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，了解软件项目的 开发流程，掌握软件设计与应用的知识和技能；掌握主流软件开发技术，具备软件开发、测 试能力，从事软件编码、软件测试、软件技术服务、软件销售等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各类软件企业、政府和企事业单位，在软件开发应用岗位群，从事软件开发、 软件测试、软件系统维护及技术支持等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备简单算法的分析与设计能力；

3．具备数据库设计、应用与管理能力；

4．具备软件界面设计能力；

5．具备桌面应用程序开发及Web应用程序开发能力；

6．具备软件测试能力；

7．具备软件项目文档的撰写能力；

8．具备软件的售后技术支持能力；

9．了解移动应用开发、企业级多层架构应用系统开发技术。

核心课程与实习实训

1．核心课程

程序设计基础、数据结构、数据库应用技术、软件编程技术、软件测试技术、软件项目 开发与管理等。

2．实习实训

在校内进行程序开发、数据库应用、软件测试等实训。

在软件开发、软件测试、软件技术支持相关企业进行实习。

职业资格证书举例

计算机软件产品检验员（三级） 计算机程序设计员（四级） 程序员 软件测评师

衔接中职专业举例

计算机应用

接续本科专业举例 计算机科学与技术

培养目标

培养掌握数字内容创作、制作及相关软硬件工具研发、应用的基础知识、基本理论和方法，能在传媒及文化产业相关领域进行技术应用及开发、制作、传播、运营或管理的创新型专门人才。

各高校应根据上述培养目标和自身办学定位，结合各自专业基础和学科特色，在对区域和行业特点以及学生未来发展需求进行充分调研与分析的基础上，以适应国家和社会发展对多样化人才培养需要为目标，充实人才培养目标的内涵，准确定位该专业的人才培养目标。

主干课程

素描、色彩、设计概论与形态构成、数码摄影与摄像、AutoCAD建筑制图与识图、3DSMAX室内设计与表现、计算机图像处理(Photoshop)、数字图形设计(CorelDraw)、计算机二维动画制作(Flash)、MAYA三维设计、音视频剪辑与处理、影视后期制作、网页设计与制作、网页布局与优化、标志设计与图形创意、广告与包装设计、企业VI设计等。

就业方向

数字媒体产业是一个蒸蒸日上、潜力无限的朝阳产业，是21世纪知识经济的核心产业。毕业生可以在企事业单位从事平面设计、网站设计、室内设计、游戏美工、广告创作、影视和动画制作等工作

培养目标：本专业旨在面向幼儿园、早教培训中心、儿童健康和发展教育产业集团、幼儿图书出版公司、幼儿运动与游乐所、社区幼教机构、社会福利组织等一线，培养适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的职业道德和专业技能、必要的沟通能力和才艺特长，具有先进的幼儿发展和教育理念、扎实的健康保健和管理方法，掌握幼儿保育、教育、沟通等基本知识和实用技能的幼儿发展与健康管理高素质技术技能型人才。

主要课程：幼儿语言教育、幼儿健康教育、幼儿艺术教育、幼儿社会教育、幼儿科学教育、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿营养与保健、幼儿游戏理论与实践、儿童发展评估等职业发展课程，以及幼儿教师口语、形体与舞蹈、声乐、钢琴、美术等职业技能课程。

就业面向：各类托幼机构、早教机构、绘本馆、艺术培训机构、儿童运动与游乐中心、社会福利机构、幼儿健康管理机构、儿童图书出版公司及相关产业等从事幼儿保育、保健、教育，以及幼儿健康管理、咨询、指导等工作。

本专业培养掌握互联网金融基本理论，能够熟悉互联网金融行业业务流程和实践的新兴互联网金融技术技能型人才。学生在校将获得证券银行从业资格证书。

（1）主要课程：金融学、经济法律概论、投资学、电子商务和网络营销、互联网文化和思维、互联网金融运营与管理、网上支付与结算、互联网金融风险管理、互联网金融产品开发与设计、数字货币、网上保险等

（2）就业方向：毕业后就职于互联网金融企业、传统金融机构、电子商务与网络营销企业等单位，从事互联网金融运营管理、互联网金融数据分析、互联网金融产品设计与营销、金融风险控制、企划专员等相关工作。

培养目标

金融服务与管理专业培养理想信念坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，具有良好的职业道德和人文科学素养，掌握本专业必备的财富管理、金融科技应用、证券实务、保险实务等理论知识，具备熟练金融各项业务操作的专业技能，具有适应时代要求支撑终身发展的知技术、懂产业、会应用、能创新的专业品质，主要特色是面向业务运营类、市场开发类及投资理财类岗位群，从事银行柜员、大堂经理、客户经理、电话客服、用户运营、核保岗、理赔岗、商务拓展、产品经理、营销岗、理财顾问及风险控制等工作，能够积极适应三四线城市金融科技生态圈，并具有一定后续发展能力和发展潜力的高素质技术技能人才。

核心课程

区块链金融、商业银行综合柜台业务、证券投资实务、保险原理与实务、个人理财规划、风险管理实务、金融数据分析与挖掘、金融服务营销、小贷实务

本专业着重培养掌握会计学、管理学、金融和理财等方面的基本知识，具备会计核算能力、会计信息系统软件应用能力、财务可行性评价能力、财务报表分析能力、财富管理能力的高素质技术技能型专门人才。学生在校将获得初级会计师证书。

（1）主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、会计信息化、成本会计、财务报表分析等。

（2）就业方向：毕业后就职于工商企业、金融、政府综合经济管理部门以及会计、审计服务中介机构，从事会计、财务管理、审计和税务咨询等工作。

本专业着重培养具有良好职业道德和人文素养、掌握本专业的基本知识和会计实务操作能力、财务管理能力、审计监督能力、纳税申报能力和会计软件操作能力的高素质技术技能型人才。学生在校将获得初级会计师证书。

（1）主要课程：会计基础、财务会计实务、会计电算化、财务管理、Excel在财务管理中的运用、财务软件应用、审计实务、税收实务、数据库管理与运用、财经法规与会计职业道德和成本会计实务等。

（2）就业方向：毕业后就职于各类企业、事业单位，从事出纳、纳税申报、会计日常核算、内部审计和稽核等工作。

本专业着重培养德、智、体、美等全面发展，具备较高职业素养，较强的外语交流能力和现代营销思想，掌握连锁超市经营与管理的专业知识和技能，能适应现代连锁企业经营管理的高素质技能型人才。学生在校将获得连锁经营管理师、零售职业经理人证书。

（1）主要课程：物流管理基础、连锁企业商品采购管理、经济学基础、基础会计、经济法、连锁经营管理、连锁企业门店营运管理、连锁企业配送营销管理、税法、连锁企业卖场布局与商品陈列、消费者心理学和供应链管理等。

（2）就业方向：毕业后主要就职于各类连锁企业，从事采购、营运、人力资源及开发等工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握市场调 研、消费心理等市场营销基本知识，具备市场分析、推销谈判、客户服务等专业能力，从事 销售运营和管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各类生产和服务企业，在销售及市场岗位群，从事销售代表、销售经理、市场 主管等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备对营销理念的基本把握与执行能力；

3．具备对市场环境的理解与分析能力；

4．具备对消费心理与行为的理解与分析能力；

5．具备终端推销及大客户销售与管理的能力；

6．具备促销策划、品牌推广等企划活动的组织与实施能力；

7．具备营销渠道开发与管理的能力；

8．具备基本的新媒体营销能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

市场营销、市场调查与分析、消费心理学、推销技术、商务谈判、网络营销等。

2．实习实训

在校内进行商务礼仪、市场调查、销售实战、营销管理沙盘等实训。

在各类生产型、服务型企业进行实习。

职业资格证书举例

助理营销师（三级） C＆G职业资格证客户服务管理师（三级）

衔接中职专业举例

市场营销

接续本科专业举例

工商管理市场营销

本专业着重培养掌握市场营销、客户服务基础、市场调查与预测、网站开发与设计、网上支付与结算等方面基本理论和专业技能的技术技能型人才。学生在校将获得国际商务跟单员证书。

（1）主要课程：电子商务基础、电子商务实务、国际贸易基础、网络营销、消费者行为学、商务谈判与沟通、物流概论、营销实训、网络数据库、商务英语函电和电子商务网站设计等。

（2）就业方向：毕业后主要就职于工商企业、事业单位、金融系统，从事网店建设、网店运营与管理、网店推广、网络营销、销售策划、网络品牌管理、网页前端设计、商务网站建设与管理、网店信息编辑等相关工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握移动互联网 技术、电子商务等基础知识和移动商务运营管理等相关知识，具备运营管理、营销策划、应 用设计和应用系统开发等能力，从事移动商务运营和移动商务产品设计开发等工作的高素质 技术技能人才。 就业面向

主要面向移动商务应用企业，在移动商务运营与管理、移动商务推广、移动营销策划、 移动商务应用设计、移动商务系统开发等岗位群，从事产品规划、UI设计、商品采购与销售 管理、营销活动策划与推广、运营管理、网络客户服务、数据分析等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备从事网络采购、销售、库存管理等商务活动的能力；

3．具备网络推广、网络营销活动的策划与实施能力；

4．具备移动互联网客户关系管理与商务数据分析的能力；

5．具备网络信息收集、编辑与推广的能力；

6．掌握移动商务运营、移动商务项目开发的能力；

7．掌握电子支付、安全保障和物流管理流程；

8．掌握移动商务系统的界面设计和应用系统功能实现技术。

核心课程与实习实训

1．核心课程

移动商务基础、移动商务运营与管理、移动营销实务、移动商务视觉设计、移动产品设 计、移动商务系统开发等。

2．实习实训

在校内进行视觉设计、客户服务、移动营销、移动商务运营、产品测试、交互设计、应 用开发、移动商务、网络创业等实训。

在移动商务应用企业进行实习。

职业资格证书举例

电子商务师（三级） 计算机软件技术员（中级）

衔接中职专业举例

电子商务市场营销软件与信息服务

接续本科专业举例

电子商务市场营销 计算机科学与技术

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握物流与供应 链管理专业知识，具备一体化物流作业方案的设计与实施，以及物流核心环节的作业管理能 力，从事应用现代物流管理方法与技术，为企业设计和实施现代物流运作方案的高素质技术 技能人才。 就业面向

主要面向物流企业、工商企业，在采购、仓储、配送、运输、供应链管理等岗位群，从 事基层管理及物流服务等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力：

2．具备一体化物流作业方案的设计与实施能力；

3．具备物流信息技术应用的能力；

4．具备常用物流设施设备应用的能力；

5．具备采购、仓储、运输与配送等物流核心环节的作业管理能力；

6．掌握物流与供应链管理基础理论；

7．掌握国际物流的操作方式与技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

采购管理、仓储管理、运输与配送、物流包装、国际物流、物流信息管理、物流管理综 合实务、供应链管理等。

2．实习实训

在校内进行物流信息技术、物流设施设备应用、物流单项作业技能和一体化物流作业方 案设计与实施等实训。

在工商企业物流部门和物流企业进行实习。

职业资格证书举例

物流师（三级） 采购师（三级）

衔接中职专业举例

物流服务与管理

接续本科专业举例 物流管理

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代物流、 冷链物流、食品与药品物流等专业知识，具备冷链物流业务技术处理和管理能力，从事冷链 物流企业和食品药品等物流企业技术维护和现场管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向冷链物流企业、商贸物流企业、冷链生产企业，在物流岗位群，从事冷库仓储 管理、冷藏运输与装卸组织、冷库与制冷设备维护等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备冷链物流运营方案设计与实施的能力；

3．具备制冷设备和其他冷链设备技术的维护能力；

4．具备冷库仓储管理和现场作业组织的能力；

5．掌握现代物流基本理论；

6．掌握冷库和其他冷链设备的操作技能；

7．了解食品、药品等冷藏冷冻的专业知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

制冷技术、冷库与冷藏技术、食品冷冻、冷链物流管理、冷链物流设施与设备、仓储与 配送实务、包装技术、物流信息技术等。

2．实习实训

在校内进行包装、冷链设施设备操作与维护、冷库仓储与现场管理、冷链物流运营方案 设计与实施等实训。

在冷链物流企业进行实习。

职业资格证书举例

物流师（三级） 特种设备作业证制冷工电工

衔接中职专业举例

农产品营销与储运

接续本科专业举例

物流工程

旅游管理（航空方向）专业培养适应民用客机客舱服务工作，并具有空中乘务服务与管理第一线需要的德、智、体、美高素质的民航空中乘务员。要求具有良好的英语应用能力，懂得民航相关法律、民航运输流程、具备空中乘务专业必备的业务能力和基本技能、具有较高服务意识和职业素养，能够从事空中乘务等航空服务及其他现代服务。本专业立足民航业和旅游业的发展需要，以服务为宗旨，以就业为导向，以工学结合为平台，以校企合作为途径，以国际合作为特色，培养具有良好职业道德、较强岗位实践能力、岗位专业综合服务能力及岗位应变能力和可持续发展能力的，从事客舱服务、民航地面服务、旅游酒店及其他管理服务等工作的高技能人才.

三、教育类型及学历层次：全日制高职专科

本专业是国家改革发展示范院校重点建设专业，是江苏省品牌专业。专业办学条件优越，建有国家级旅游管理技能培训基地，配套了3D模拟导游实训室、智慧旅游实训室、茶艺实训室、调酒实训室等。着重为旅游企业培养中高层管理人员以及技术骨干。学生在校将取得茶艺职业资格证书、中华人民共和国导游员资格证书。

（1）主要课程：旅游学概论、旅游文化、旅游心理学、旅游经济学、导游基础知识、旅游政策法规、导游词创作与设计、旅游策划、旅行社运营管理和景区服务与管理等。

（2）就业方向：毕业后主要在旅游行政管理部门、旅行社、酒店、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园等行政事业单位或企业从事旅游服务与管理工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握导游基础知 识和执业操作规范，具备较强的导游讲解、旅游接待服务和处理突发事件的能力，从事景区 （点）讲解、地陪导游、全陪导游、出境领队、旅游咨询等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向旅行社、景区（点）以及博物馆（纪念馆），在旅行社及景区（点）服务与管理 岗位群，从事地陪导游、全陪导游、出境领队、景区讲解员、外联、计调、旅游咨询、旅游 投诉处理及景区管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备获取知识、应用新技术和适应社会的能力；

3．具备熟练运用旅游文化知识的能力；

4．具备导游服务、旅行社和景区管理的基本理论和技能；

5．具备良好的多元文化沟通、团队协作和组织管理能力；

6．具备良好的心理素质和危机处理能力；

7．掌握必需的语言（普通话、外语）表达能力和计算机应用能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅游政策与法规、旅游职业道德、导游形象管理、 导游才艺素养、旅游礼宾礼仪、导游英语、领队英语、领队业务等。

2．实习实训

在校内模拟导游实验室、模拟旅行社进行导游词创新写作、导游讲解和旅行社业务操作 等实训。

在景区、旅行社进行实习。

职业资格证书举例

导游资格证 出境领队证旅游咨询师

衔接中职专业举例

旅游服务与管理

接续本科专业举例

旅游管理

酒店管理（高铁乘务方向）专业培养德、智、体、美全面发展的高速铁路及CRH动车组乘务员、乘服员及相关服务人员。能适应社会主义市场经济建设需要，适应铁路发展需要，能从事国内铁路服务的专业型、技能型人才

热爱铁路事业; 熟悉铁路运输基本情祝，掌握铁路运输基本知识，了解铁路运输的性能、结构、使用方祛; 掌握铁路运输服务与管理的基本技能，掌握铁路运输企业经营管理、交通运输业管理、物流法律等基本知识; 培养具有良好的专业化形象，有修养、综合服务意识强的高级人才。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握SPA管理和 高尔夫专业基础理论知识，具备在休闲产业、温泉会所和高尔夫球会一线工作的能力，以及 继续学习和适应职业发展的应变能力，从事行业服务与管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向SPA会所、温泉会所、高尔夫球会、生活休闲等旅游、休闲行业，从事高尔夫 球童服务、会所运营、美容美体、会籍销售等岗位的服务与管理工作；也可以进行休闲服务 与管理的培训、营销、产品开发工作；还可从事健身和娱乐场所服务、保健服务、住宿服务 等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备良好的自学能力和利用现代化信息渠道获取有用知识的能力；

3．具备一定的社会交往能力和语言表达能力；

4．具备会所运营与管理、项目策划、营销推广等能力；

5．具备较强的口语表达能力，能用外语处理相关业务；

6．具备一般办公自动化操作技能与计算机应用能力；

7．掌握休闲服务知识、会所服务知识、销售知识以及管理等知识；

8．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

9．了解并关注休闲行业发展动态，以及创新经营和管理方式。

核心课程与实习实训

1．核心课程

会所经营与管理、前厅服务与管理、会籍销售与管理、芳香疗法、SPA技能实训、高尔夫 运动技术、高尔夫礼仪与规则等。

2．实习实训

在校内可进行芳香疗法和SPA技能，美容、美体技能；高尔夫赛事策划组织、高尔夫球 技等实训。

在SPA会所等各类休闲企业进行实习。

职业资格证书举例

芳疗师美容师香道师高尔夫球童高尔夫教练

衔接中职专业举例

美容美体高星级饭店运营与管理

接续本科专业举例

旅游管理酒店管理

本专业致力于培养从事中、西式面点制作与创新、厨房管理的高素质、高技能专门人才。学生在校将取得中式面点师资格证书、西式面点师资格证书、营养配餐员资格证书。

（1）主要课程：现代中西面点概论、面点工艺学、食品卫生学、烹饪原料学、烹饪营养学、中西面点工艺、西点设计、淮扬名点制作、蛋糕设计与制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

（2）就业方向：毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事中西面点技术服务与管理。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握餐饮管理专 业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事餐 饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮服务等岗位，从事餐饮一线生产、经营管 理、酒店服务与管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备对现代烹饪设施设备操作及维护的能力，并能应用现代营养学、食品卫生学和食 疗保健基础知识进行菜肴创新的能力；

3．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西烹调、面点基本理论、餐饮管理等知识，了 解食品卫生安全控制知识；

4．掌握餐饮成本的构成规律与核算的常用方法及厨房生产组织和管理能力；

5．掌握常见的烹饪技法，熟悉我国各地具有代表性菜品的制作工艺流程和风味特色；

6．熟悉餐饮企业部门运行管理与业务流程，现代厨房、餐厅布局常识和中央厨房运行的 基本规律。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计 与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。

2．实习实训

在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理 中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

酒店管理工商管理

本专业为江苏省品牌专业、国家改革发展示范院校重点建设专业。着重培养学生掌握现代烹饪理论，及烹饪专业岗位需要的综合技能。学生在校将取得中式烹调师资格证书、营养配餐员资格证书。

（1）主要课程：中国烹饪概论、烹饪工艺学、烹饪化学、食品卫生学、烹饪营养学、烹饪原料学、饮食消费心理学、宴会设计、菜点设计与创新、现代餐饮管理、烹饪工艺美术和营养配餐与制作等。

（2）就业方向：毕业后在国际连锁酒店、宾馆、饭店等企业从事餐饮服务与管理。

本专业是学院特色专业，着重培养具有良好的职业道德和行为规范，拥有较强创新能力的适应高端餐饮企业西餐岗位要求的高素质、高技能专门人才。学生在校将取得西式烹调师资格证书、中式烹调师资格证书、营养配餐员资格证书。

（1）主要课程：西餐工艺学、烹饪工艺学、食品卫生学、烹饪原料学、烹饪营养学、厨房生产与管理、日韩料理、成本核算、营养配餐与制作、艺术拼盘和调酒等。

（2）就业方向：毕业后主要在大中型宾馆、饭店从事西餐服务与管理，也可以在中、高等职业院校从事教学工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专 业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业 单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后 勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计 宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力；

3．具备现代化设备、工具的应用能力；

4．具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力；

5．具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力；

6．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。

核心课程与实习实训

1．核心课程

烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。

2．实习实训

在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（初级、中级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

本专业着重培养具有良好的职业道德和职业素养，熟练掌握专业基本知识与技能，能适应美容、美发、化妆、私人养生、形象设计、美容美发企业所需要的一线高素质技术技能型人才及中基层管理者。学生在校将取得美容师证书、美发师证书。

（1）主要课程：化妆品化学、中医美容技术、形象设计软件应用、化妆品营销、人物形象概论、素描与色彩诊断、化妆技术、服饰搭配和形象设计企业经营与管理等。

（2）就业方向：毕业或就职于大型美容美发企业、专业形象设计机构，从事基层管理、私人形象顾问、色彩诊断、形象指导等工作。

本专业着重培养掌握艺术设计专业领域各类平面空间的设计、品牌形象设计与推广技能，具有深厚理论知识，能够从事版式、徽标、装饰图形、室内装饰装潢等各类设计工作的高素质技术技能型人才。学生在校将获得室内设计装饰员证书。

（1）主要课程：素描、色彩、图案、家算计辅助设计（PS）、CAD制图、3DMAX、漆器制作、工艺产品设计、字体设计、标志设计、pop海报设计、版式设计、图形创意设计、透视学、手绘效果图、插画设计、包装设计、平面广告设计、室内空间设计、装饰材料学、家居设计、景观设计、UI设计、影视编辑、影视特效等。

（2）就业方向：毕业后就职于室内设计、装潢、建筑、房地产、互联网、电子商务等行业企业，从事图形图像处理、平面广告设计、包装设计、企业形象设计、室内装饰装潢等工作。

本专业着重培养具有“熟流程、精技术、厚文化”的影视制作、动漫游戏、数字娱乐等数字媒体艺术设计能力的高素质技术技能型人才。学生在校将获得动画绘制员证书。

（1）主要课程：艺术设计概论、数字图形图像设计、数码摄影技术、影视广告宣传片制作、游戏美术设计制作、虚拟现实设计制作、网页设计、数字绘画技术、二维动画制作、数字三维动画制作技术、衍生产品设计与制作。

（2）就业方向：毕业后就职于网络公司、广告公司、影视公司、动漫游戏设计公司等，从事影视制作、平面设计、网页设计、3D游戏设计等工作。

本专业着重培养掌握特色专业知识、特殊工艺技能、创意设计和制作技能，胜任玉雕设计与制作、漆器设计与制作、以及其他工艺美术品设计与制作、工艺品市场产品加工与营销岗位等需要的高素质技术技能型人才。学生在校将获得工艺品雕刻工证书。

（1）主要课程：中国工艺美术史、设计素描、设计色彩、线描、泥塑、材料学、工艺品设计与制作、玉器工艺品设计与制作、漆器工艺品设计与制作、首饰设计与制作、工艺美术营销、图形图形处理等。

（2）就业方向：毕业后就职于扬州地区特色工艺美术品设计企业、全国文化创意产业公司，从事玉雕设计制作方向、漆艺设计制作方向、时尚礼品设计等工作。

本专业着重培养英语基本功扎实，具有国际视野和人文素养，掌握语言学、经济学、管理学、法学(国际商法)等相关基础理论与知识，熟悉国际商务的通行规则和惯例，具备英语应用能力、商务实践能力、跨文化交流能力、思辨与创新能力、自主学习能力，能从事国际商务工作的应用型人才。学生在校将获得全国国际商务英语证书（一级）、涉外秘书等证书。

（1）主要课程：商务英语听说、外贸英语函电、综合英语、商务英语阅读、商务礼仪、国际贸易实务、国际秘书实务、单证缮制、模拟报关实务和国际结算等。

（2）就业方向：毕业后主要就职于各企事业单位，从事涉外企业文员、商务助理、外贸业务员、外事接待员、跟单员、外贸单证员、报检员、市场开发专员和产品推广专员等工作岗位。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养和身体素质，掌握 休闲体育的基本理论和知识，具备一定的休闲体育运动技能、休闲俱乐部管理和经营、休闲 活动与竞赛的组织策划、项目推广能力，从事休闲体育项目技能指导、休闲娱乐业的基层管 理和活动赛事策划推广等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向户外运动、休闲体育和体育旅游行业，从事休闲体育项目教练、活动组织策划、 俱乐部经营管理、休闲体育市场营销、休闲体育服务与管理等工作。

主要职业能力

1．具备初步的休闲体育俱乐部经营与管理的能力；

2．具备休闲体育活动与竞赛的组织策划和项目推广能力；

3．具备休闲体育市场的营销能力；

4．掌握休闲体育的基本理论和知识，具备一定的休闲体育运动项目的技术和技能；

5．掌握休闲体育运动的安全防护和急救技能与方法；

6．了解休闲体育发展现状和发展前景，了解相关的政策和法规。

核心课程与实习实训

1．核心课程

休闲体育、户外运动组织与管理、运动休闲业服务流程与规范、休闲俱乐部经营与管理、 户外运动安全防护与急救、户外运动（登山与攀岩、定向越野、拓展训练、野外生存、漂流、 蹦极）等。

2．实习实训

在校内进行户外运动项目（攀岩、拓展训练等）、户外运动组织与管理（可模拟活动和赛 事）、户外运动安全防护与急救等实训。

在休闲体育俱乐部、体育拓展公司、体育旅游公司、健身场所进行实习。

职业资格证书举例

社会体育指导员（攀岩、蹦极、漂流、拓展、山地户外等）攀岩教练 拓展培训师

衔接中职专业举例

休闲服务休闲体育服务与管理

接续本科专业举例 休闲体育