聊城大学食品科学与工程和生物工程哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

培养目标

生物工程是在分子生物学基础上建立的、为创建新的生物类型或新生物机能的实用技术，是现代生物科学和工程技术相结合的产物。本专业旨在培养培养人格健全，具备良好的人文素养、科学素养及扎实的专业知识，具备生物工程实践应用能力、管理能力和可持续学习的能力及良好的创新意识和国际视野，并具备团队合作精神、社会责任感、职业道德和法律环保意识。能够从事生物工程领域产品生产、工程设计、科学研究与技术开发、管理经营等关键岗位工作，适应国家生物工程及相关领域经济建设需要和行业未来发展需求的高素质工程技术人才。

主干课程

生物工程导论、生物化学、微生物学、工程制图、机械设计基础、化工原理、生物工程设备、生物工艺学、生物反应工程、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生物分离工程、发酵工厂设计、化工原理实验、生物化学实验、微生物学实验、基因工程实验、生物工艺学实验、发酵分析实验、大型仪器分析测试、啤酒发酵模拟实训、青霉素发酵模拟实训、啤酒生产工艺实训等。

办学条件

现有专任教师20人，其中教授4人，副教授10人，具有博士学位的14人，具有海外留学及学术研究背景的教师2人。学院教授、副教授普遍具有较高的专业水平、科研素质和敬业精神，在本科生教学上投入了大量精力和时间，拥有国家双语教学课程项目、多门校精品课程。聘请南京医科大学国家杰出青年基金获得者徐涌为特聘教授，聘请北京大学、中国科学院、中国海洋大学等高校的知名专家教授为兼职教授，还聘请山东齐鲁味精集团等5家企业的高级工程师担任生物工程相关课程的兼职教师。现拥有设备先进的化工原理实验室、生物化学实验室、微生物学实验室、基因工程实验室、生物工艺学实验室、发酵分析实验室、大型仪器分析测试中心、生物工程虚拟仿真实验平台、啤酒生产工艺实训中心、金工实习厂等教学实验实训室，并与省内多家科研单位及知名生物工程相关企业共建专业实习基地，形成了良好的产学研合作关系。

办学特色

本专业是山东省应用型人才培养特色名校省级重点建设专业、山东省高水平应用型立项建设专业。高度重视学生的技能训练，以国家级大学生工程实践教育中心为支撑，培养应用型工程实践人才。与9家企业建立了大学生实习（训）基地。安排专业教师与集团专家和技术人员共同制定实习方案，聘请企业高级工程师指导毕业论文（设计），大大提高了学生的专业实践能力和就业竞争力。高度重视国际交流与中外合作教育，与爱尔兰都柏林理工大学开展国际合作培养博士学位研究生，并于2018年迎来首批留学生。

办学成果

本专业自1998年设立以来，依托高水平师资力量，结合学校化工、制药、环境、材料等工程技术强势学科，共享教学与科研资源，以拓宽学生的知识面与择业面，使本专业得到快速发展。 2010年，获批教育部“聊城大学与韩国建国大学合作举办生物工程专业本科教育项目”，并于2014年通过教育部中外合作办学项目合格评估。 2013年，“聊城大学-山东齐鲁味精集团工程实践教育中心”获批教育部地方所属高校“本科教学工程”大学生校外实践教育基地建设项目 2017年，获批硕士研究生推免资格单位。 2018年，获批国家生物工程一级硕士点。 2018年本专业考研率在41.89%。

就业前景

毕业生可在生物医药、生物化工、轻工、食品、能源、环保等行业的高新技术企业从事相关产品、工艺、开发、设计、管理及市场营销等工作，也可在环保、商检、药检、海关、工商、税务和政府管理部门从事相关的监督管理工作，或在高校、科研院所从事教学和科研工作。

培养目标

本专业培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、质量检测等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的应用型高级专业技术人才。 目标1：能够运用食品科学与工程专业知识与技能，具备发现、研究与解决相关领域复杂工程问题的能力。 目标2：具备食品科学与工程领域的实践能力，运用现代工具从事生产管理、产品研发、品质控制、质量检测等工作。 目标3：能够跟踪专业领域的前沿技术，熟悉专业标准及国际规范，通过实践锻炼，具备食品科学与工程领域的项目设计、项目管理、组织实施等能力。 目标4：具有良好的文化素养、职业道德与国际视野，在工作中具有社会责任感、事业心、安全与环保意识，具备多学科团队合作沟通能力，能够在团队工作中担任骨干或领导角色。 目标5：能够通过继续深造或其他学习渠道，与时俱进地进行知识更新和能力提升，进一步增强创新意识和开拓精神。

主干课程

食品添加剂、食品化学、食品分析、食品营养与安全、食品微生物学、食品工程原理、食品发酵工艺学、粮油产品加工工艺学（一）、肉品加工工艺学、果蔬加工工艺学、食品包装学、食品机械与设备、粮油产品加工工艺学（二）、乳品加工工艺学、果蔬贮运学等。

办学条件

本专业现有教师17人，其中，具有博士学位的9人，占52.9%；其中教授/研究员2人，占11.8%，副教授7人，占41.2%，拥有生物化学与分子生物学二级学科硕士研究生导师4人，另有2名教师正在攻读博士学位，形成了职称比例合理、学位结构合理、年富力强的人才培养队伍。通过进修培训、社会实践、参加国际国内学术会议、参与专业建设与课程开发等措施提升教师教学能力，培养了一支具有较强的专业技能和课程教学设计能力，具有开拓进取精神和团队合作意识的专业教师队伍。2017-2018年承担学校和学院教学、实验研究项目共计，其中校级教改项目4项，院级教学改革项目6项。 本专业拥有国家胶类中药工程技术研究中心聊城大学实验室、果蔬加工科研团队，本科生实验拥有动物、植物性农产品加工实验室、食品分析实验室、食品安全与评价实验室、层析实验室和中试实验室等6个实验室，配备包括高效液相色谱、流式细胞仪、流变仪、质构仪、凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计、层析柜等在内的先进的食品检测、分析设备和包括超高压杀菌装置、超高温瞬时杀菌装置、真空浓缩装置、均质机等在内的食品加工设备，同时还建立了包括东阿阿胶股份有限公司、龙大食品集团有限公司、华润雪花啤酒股份有限公司、山东旺利达食品有限公司、山东聚源生物科技有限公司等在内的集校外教学实习、科技开发、技术服务为一体的综合实习基地。

办学特色

我校食品科学与工程专业成立于1999年，自2000年9月开始招生，2005年9月开始招收第一级本科生，目前已发展到在校生近350人。近几年，本专业结合我省、我国食品产业发展需求逐步形成了以农村产品精深加工与贮藏、食品安全质量控制为特色的人才培养模式，在人才培养过程中理论与实践并重，学生课程考试平均分为82分以上，大学英语四级、六级考试通过率保持较高水平，毕业生就业形成了以考取研究生、考取公务员/选调生/事业编、入职食品生产加工检测企业多重出口的模式，每年考取国内知名大学研究生的考取率一直保持在30%以上，毕业生初次就业率保持在95%左右，始终保持着以公司签约保障就业，以考研提升就业的传统优势，毕业生求职能力、社会适应能力不断提升，在专业领域呈现较强的后续发展能力，学生就业竞争力明显增强。

办学成果

1. 本专业已培养毕业生1200余人，不少毕业生通过考取研究生深造后，就职于包括中国农业科学院、青岛农业大学等在内的科研院所和高等学校。 2. 专业教师主持参与国家级课题项目7余项，省部级课题10余项，校级教改课题、校企合作等各类科研课题10余项，经费总额200万元以上。 3. 专业教师指导国家级、校级大学生创新创业项目30余项，参加包括山东省大学生科技创新竞赛、山东省“创青春”大学生创业竞赛、山东省大学生科技节在内的省级科技创新竞赛并获得二等奖、三等奖5项， 4. 专业教师获中国轻工业联合会科技进步奖（省部级）一等奖1项。

就业前景

“民以食为天”，食品工业是我国国民经济的支柱产业，也是关系关系国计民生的朝阳产业。我国食品工业总产值15万亿以上，位列全球第一位，食品科学与工程专业符合我国、我省的产业发展需要，并属于聊城大学热门专业，每年为我国各级食品检验检疫局、食品药品监督管理局、进出口检验检疫局、市场监督管理局、疾控中心等国有事业单位和食品加工、流通、销售等企业单位输送从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫等方面的合格人才，就业前景广阔、就业质量高、毕业生发展良好。