通用能力：具备运用辩证唯物主义的基本观点和方法认识、分析和解决问题的能力；具备较强的语言及文字表达能力，能够就食品质量与安全方面的问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令；具备利用计算机常用软件进行文字和信息处理的能力；具备针对食品质量与安全问题，选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具描述和解决问题的能力；具有掌握新知识、新技术的继续学习及自主创业能力；具有自尊、自爱、自律、自强的优良品格和人际交往能力。
专业技术技能：掌握食品检测的基本技能，具备依据实际需求组织生产、管理生产、服务生产的能力；掌握食品卫生安全基本理论知识和卫生检验基本技能，具备食品质量管理和食品安全评价等专业能力；具备食品分析和检测以及食品检测仪器和设备的使用、维护与保养能力；具备食品卫生检验和监管能力。
答案来源于:漯河食品职业学院食品质量与安全专业
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