本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练为支撑,培养具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握化学、生物学、微生物学、食品保藏原理、食品工程技术等食品科学与工程领域的知识和技能,以及知识面宽、多领域适应能力及创新精神的应用型高级专门人才。毕业生能够在食品的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口、卫生监督、食品安全管理等部门,从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作。
本专业为全日制四年学制,本科毕业生授予工学学士学位,在食品科学学科具有工学硕士学位授予权。
主要课程:无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、工程制图基础、机械设计基础、化工原理、食品化学、营养与食品卫生学、食品分析、食品保藏原理、食品加工工艺学、发酵工艺学、食品安全学、食品质量管理、食品机械与设备、实验设计与统计分析、食品工厂设计与环境保护等。
培养目标:本专业培养适应21世纪现代化建设需要,德、智、体等方面全面发展,具有强烈的 爱国敬业精神、社会责任感、良好的工程素质、职业道德和人文科学素质,具备机械科学、材料科 学、自动化及计算机基础知识和应用能力,能够在材料加工理论、材料成型过程自动控制、成型工 艺过程及装备设计及先进材料工程等领域从事科学研究、技术开发、设计制造、生产组织与管理, 具有实践能力和创新意识的复合型高级工程科技人才。
培养要求:本专业学生主要学习自然科学及机械工程、材料科学、材料成型加工工艺及技术 和装备的设计方法与控制理论等方面的基本理论和专业基础知识,接受工程素质和人文科学素 质的基本培养和工程师的基本训练,具备在本专业领域从事设计、制造、技术开发、科学研究、生 产组织与管理等方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1.较系统地掌握本专业领域宽广的基础理论与基本知识,主要包括力学、机械学、电工与电 子技术、材料科学、自动化基础、材料成型与控制基础、市场经济及企业管理等基础知识;
2.掌握较扎实的自然科学基础、社会科学和经济管理方面的基本理论知识,具有一定的文 学艺术修养和较好的人文科学素养;
3.具有较强的自学能力和信息获取、处理、分析、总结和表达能力,具有计算机和外语应用 能力,具备初步从事与本专业有关的产品与工艺研究、设计、开发和生产组织与管理的能力;
4.了解国家有关行业和企业管理与发展的重大方针、政策和法规以及本专业相关的职业和 行业的生产、设计、研究与开发、环境保护和可持续发展等方面的方针、政策和法律、法规以及技 术标准,能正确认识工程对于客观世界和社会的影响;
5.了解材料成型及控制工程领域最新的发展动态,包括新工艺、新方法、先进的成型设备和 控制方法以及新的成型理论知识;
6.掌握基本的创新方法,具有追求创新的态度和意识,具有综合运用理论和技术手段设计 系统和过程的能力,设计过程中能综合考虑经济、环境、法律、安全、健康、伦理等因素;
7.具有初步的组织管理能力,较强的交流沟通、环境适应和团队合作能力,以及终身学习 能力;
8.具有全球意识、国际视野和跨文化交流能力,了解全球化背景下工程技术问题对环境和 社会的影响。
主干学科:材料科学与工程、机械工程及自动化、力学。
核心知识领域:工程图学、工程力学、机械设计基础、电工电子基础、控制工程基础、材料成型 技术基础、金属凝固原理及技术、金属塑性成型原理、材料连接原理与技术、材料成型设备、材料 加工CAD/CAE/CAM技术基础、先进材料成型技术与理论、热加工传输原理等。
主要实践性教学环节:金属工艺实习、电子工艺实习等工程训练以及机械设计课程设计、专 业课程设计、认识实习、生产实习、毕业设计(论文)、科技创新与社会实践等。
主要专业实验:
1.工程力学实验、机械设计基础实验、电工电子技术基础实验、传动与控制技术实验等专业 基础实验;
2.热处理原理与工艺实验,包括退火、正火、淬火、回火等基本热处理工艺,以及钢铁热处理 后的各种主要的组织形态及性能实验等;
3.金属液态成型工艺实验,包括液态金属流动性测试、铸件温度场测试和定向凝固等;
4.塑性加工力学实验,包括真实应力一应变曲线测试、摩擦因子的测定、平面变形抗力的测 定和硬化曲线的测定等;
5.焊接原理实验,包括焊接热循环测定、焊接过程中的变形测定、焊接接头中残余应力的测 定等;
6.模具设计实验,包括模具拆装和模具CAD/CAM设计等;
7.材料成型过程的计算机模拟实验; 8.材料成型设备实验; 9.特种热加工成型工艺实验。 修业年限:四年。 授予学位:工学学士。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 材料成型及控制工程(甘肃兰州) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 3 | (4) | 物理必选 |
| 河北 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 食品科学与工程 | 3 | |||||||
| 山西 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | - | 3 | ||
| 辽宁 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 吉林 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 2 | ||
| 黑龙江 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 江苏 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | (05) | 首选物理,再选化学 |
| 食品科学与工程 | 2 | (07) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | |||||
| 浙江 | 材料成型及控制工程 | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 安徽 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 福建 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | 2847(W500) | 首选物理,再选化学 |
| 食品科学与工程 | 2 | 2847(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | |||||
| 江西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 3 | ||
| 山东 | 材料成型及控制工程 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 河南 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品科学与工程 | 2 | |||||||
| 湖北 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | (W04) | 首选物理,再选化学 |
| 食品科学与工程 | 4 | (W06) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | |||||
| 湖南 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | (005) | 首选物理,再选化学 |
| 食品科学与工程 | 2 | (006) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | |||||
| 广东 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | (204) | 首选物理,再选化学 |
| 重庆 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 四川 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 食品科学与工程 | 2 | |||||||
| 贵州 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 食品科学与工程 | 2 | |||||||
| 陕西 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 食品科学与工程 | 2 | |||||||
| 甘肃 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 38 | ||
| 食品科学与工程 | 23 | |||||||
| 宁夏 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 新疆 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 天津 | 材料成型及控制工程(甘肃兰州) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 515 | 30301 | (1) | 物理必选 |
| 河北 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 549 | 44261 | ||
| 食品科学与工程 | 534 | 56478 | ||||||
| 山西 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批B段 | 普通类 | 505 | 34766 | ||
| 辽宁 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 528 | 33066 | ||
| 吉林 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 450 | 25139 | ||
| 黑龙江 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 460 | 25697 | ||
| 上海 | 材料成型及控制工程 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 405 | 34913 | (1) | 物理必选 |
| 江苏 | 材料成型及控制工程(兰工坪校区) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 495 | 91623 | (04) | 首选物理,再选化学 |
| 食品科学与工程(彭家坪校区) | 507 | 79260 | (05) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 浙江 | 材料成型及控制工程 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 545 | 103904 | ||
| 安徽 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 537 | 49394 | ||
| 福建 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 515 | 45693 | 2820(W500) | 首选物理,再选化学 |
| 食品科学与工程 | 2820(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | ||||||
| 江西 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 538 | 36042 | ||
| 山东 | 材料成型及控制工程 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 531 | 89359 | ||
| 河南 | 材料成型及控制工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 560 | 62527 | ||
| 食品科学与工程 | 558 | 64821 | ||||||
| 湖南 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 538 | 48600 | (5组) | 首选物理,再选化学 |
| 食品科学与工程 | 537 | 49398 | (6组) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 广东 | 材料成型及控制工程(非定向)(办学地点:甘肃省兰州市) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 525 | 100786 | (204) | 首选物理,再选化学 |
| 海南 | 材料成型及控制工程 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 560 | 16868 | (02) | 物理必选 |
| 重庆 | 材料成型及控制工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 546 | 38046 | ||
| 四川 | 材料成型及控制工程(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 543 | 61894 | ||
| 食品科学与工程(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 541 | 63745 |
1.符合下列条件人员方可报考:
(1)遵守中华人民共和国宪法和法律;(2)省内普通高等本(专)科院校、高等职业技术学院按国家计划招收的普通高职(专科)应届毕业生;省内普通高职(专科)毕业学历退役士兵;(3)思想品德好,身心健康。

兰州信息科技学院材料成型及控制工程和食品质量与安全哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和食品质量与安全在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和食品质量与安全就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和食品质量与安全专业介绍等数据帮助

兰州理工大学材料成型及控制工程和给排水科学与工程哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和给排水科学与工程在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和给排水科学与工程就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和给排水科学与工程专业介绍等数据

兰州理工大学材料成型及控制工程和数据科学与大数据技术哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和数据科学与大数据技术在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和数据科学与大数据技术就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和数据科学与大数据技

兰州理工大学材料成型及控制工程和计算机科学与技术哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和计算机科学与技术在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和计算机科学与技术就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和计算机科学与技术专业介绍等数据

兰州理工大学材料成型及控制工程和微电子科学与工程哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和微电子科学与工程在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和微电子科学与工程就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和微电子科学与工程专业介绍等数据

兰州理工大学材料成型及控制工程和电子信息科学与技术哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和电子信息科学与技术在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和电子信息科学与技术就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和电子信息科学与技术专业介

兰州理工大学材料成型及控制工程和新能源科学与工程哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和新能源科学与工程在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和新能源科学与工程就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和新能源科学与工程专业介绍等数据

兰州理工大学信息与计算科学和材料成型及控制工程哪个好?小编通过比较信息与计算科学和材料成型及控制工程在甘肃往年的录取分数线,信息与计算科学就业前景和材料成型及控制工程就业前景,信息与计算科学专业介绍和材料成型及控制工程专业介绍等数据帮助大家

兰州信息科技学院材料成型及控制工程和食品科学与工程哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和食品科学与工程在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和食品科学与工程就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和食品科学与工程专业介绍等数据帮助

兰州理工大学材料成型及控制工程和食品科学与工程哪个好?小编通过比较材料成型及控制工程和食品科学与工程在甘肃往年的录取分数线,材料成型及控制工程就业前景和食品科学与工程就业前景,材料成型及控制工程专业介绍和食品科学与工程专业介绍等数据帮助大家