本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练为支撑,培养具有良好的政治文化素质,具有外语及计算机应用的基本能力,系统掌握化学、生物学、微生物学、食品保藏原理、食品工程技术等食品科学与工程领域的知识和技能,以及知识面宽、多领域适应能力及创新精神的应用型高级专门人才。毕业生能够在食品的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口、卫生监督、食品安全管理等部门,从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作。
本专业为全日制四年学制,本科毕业生授予工学学士学位,在食品科学学科具有工学硕士学位授予权。
主要课程:无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、工程制图基础、机械设计基础、化工原理、食品化学、营养与食品卫生学、食品分析、食品保藏原理、食品加工工艺学、发酵工艺学、食品安全学、食品质量管理、食品机械与设备、实验设计与统计分析、食品工厂设计与环境保护等。
本专业培养化学电源(锌锰一次电池、铅酸电池、镍氢电池、锂离子电池等二次电池和太阳能电池器件)和能源功能材料领域内的具有国际视野的创新型高级工程技术人才。毕业生具有全面的理论基础知识、并具备材料科学与工程相关领域的专业知识、专业创新能力较强,能在功能材料制备、成分分析、结构表征与性能检测和应用等领域,在生产一线从事功能材料与器件设计、试验研究、技术开发、生产管理等工作,也可在高校和科研院所从事科学研究与教学工作。本专业教师全部具有国内外知名大学博士学位,大多具有海外博士后或访问学者工作经历,采用国际化的教育理念,强调培养学生理性思维基础上的实践创新能力和工程应用能力。
本专业为全日制四年学制,实行本科生导师制,本科毕业生授予工学学士学位,设有材料学、材料物理与化学硕士点,材料工程领域工程硕士点,同时在材料科学与工程一级学科具有博士学位授予权,有博士后流动站。
主要课程:大学物理、电工学、无机化学、有机化学、材料物理化学、固体物理、材料科学基础、材料分析方法、材料物理性能、材料化学、电化学原理及应用、功能材料学、新型功能材料制备技术、能源储存与转换技术、电池材料与器件、半导体材料与器件、固体发光等。
主要实践环节:金工实习、专业认知实习、专业生产实习、机械设计基础课程设计、功能材料专业综合实验、功能材料课程设计、毕业设计(论文)、创新实验。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 功能材料 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 6 | ||
| 食品科学与工程 | 3 | |||||||
| 山西 | 功能材料 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 2 | ||
| 黑龙江 | 功能材料 | 理科 | 本科一批A段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | (07) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 浙江 | 功能材料 | 综合 | 普通类平行录取 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 福建 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | 2847(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 江西 | 功能材料 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 食品科学与工程 | 3 | |||||||
| 山东 | 功能材料 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 河南 | 功能材料 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 食品科学与工程 | 2 | |||||||
| 湖北 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 4 | (W06) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 湖南 | 功能材料 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | (004) | 首选物理,再选不限 |
| 食品科学与工程 | 2 | (006) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | |||||
| 广西 | 功能材料 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 4 | ||
| 四川 | 功能材料 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 食品科学与工程 | 2 | |||||||
| 贵州 | 食品科学与工程 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 陕西 | 功能材料 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 食品科学与工程 | 2 | |||||||
| 甘肃 | 功能材料 | 理科 | 本科一批I段 | 普通类 | 四年 | 14 | ||
| 食品科学与工程 | 23 | |||||||
| 新疆 | 功能材料 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河北 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 534 | 56478 | ||
| 江苏 | 食品科学与工程(彭家坪校区) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 507 | 79260 | (05) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 浙江 | 功能材料 | 综合 | 平行录取一段 | 普通类 | 544 | 105966 | ||
| 福建 | 食品科学与工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 515 | 45693 | 2820(W506) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 江西 | 功能材料 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 542 | 33632 | ||
| 食品科学与工程 | 538 | 36042 | ||||||
| 山东 | 功能材料 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 519 | 110055 | ||
| 河南 | 功能材料 | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 558 | 64821 | ||
| 食品科学与工程 | ||||||||
| 湖南 | 功能材料 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 541 | 46235 | (4组) | 首选物理,再选不限 |
| 食品科学与工程 | 537 | 49398 | (6组) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) | ||||
| 四川 | 功能材料(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 理科 | 本科一批 | 普通类 | 535 | 69190 | ||
| 食品科学与工程(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 541 | 63745 |

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