| 类型 | 专业名称 | 地区 | 批次 | 最高分 | 最低分 | 最低位次 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 理科 | 学前教育 | 四川 | 专科批 | 427 | 388 | 206656 |
| 理科 | 小学教育 | 四川 | 专科批 | 449 | 392 | 204267 |
| 文科 | 畜牧兽医 | 四川 | 专科批 | 453 | 431 | 100289 |
| 理科 | 畜牧兽医 | 四川 | 专科批 | 404 | 385 | 208466 |
| 文科 | 大数据与会计 | 四川 | 专科批 | 451 | 431 | 100289 |
| 文科 | 小学教育 | 四川 | 专科批 | 502 | 435 | 97507 |
| 理科 | 中文 | 四川 | 专科批 | 417 | 387 | 207273 |
| 理科 | 现代农业技术 | 四川 | 专科批 | 402 | 384 | 209017 |
| 理科 | 大数据与会计 | 四川 | 专科批 | 437 | 383 | 209552 |
| 文科 | 中文 | 四川 | 专科批 | 465 | 431 | 100289 |
| 文科 | 现代农业技术 | 四川 | 专科批 | 474 | 431 | 100289 |
| 文科 | 小学英语教育 | 四川 | 专科批 | 467 | 443 | 91761 |
| 理科 | 小学英语教育 | 四川 | 专科批 | 434 | 405 | 195750 |
| 文科 | 学前教育 | 四川 | 专科批 | 456 | 431 | 100289 |
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。
主要职业能力
I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;
3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;
4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:
5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
2.实习实训
在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)
西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
眉山职业技术学院是一所历史悠久的全日制公办普通高等学校。
【学院办学积淀深厚】学院的前身是创建于1927年的四川省眉山国民师范学校和创建于1958年的四川省乐山专区农业学校。眉山国民师范学校在办学历程中几易其名,1953年春定名为眉山师范学校,是教育部标准化建设优秀师范学校,有75年中等师范的办学历史,积累了丰富的教师教育经验,形成了鲜明的办学特色,培养了大批卓越教师,历届校友中涌现出大批教育管理人才。乐山专区农业学校1972年夏更名为乐山地区农业学校,1985年5月更名为乐山市农业学校,1997年9月更名为眉山农业学校,是省部级重点中专学校。在44年中等农业职业教育的办学历程中,始终坚持为“三农”服务的办学方向,注重实践能力的训练,为眉山、乐山等地培养输送了大批卓越农业技术技能人才,历届校友中涌现出大批党政管理人才和优秀企业家。2002年,经省政府批准,报教育部备案,两校合并组建了眉山职业技术学院。学院以两所优质中专作为建校基础,根植东坡故里深厚文化底蕴,是莘莘学子笃学精业的理想之地。
学院坚持工学结合,校企合作,知行合一,产教融合,创新人才培养模式,着力培养学生就业创业能力,毕业生深受用人单位好评,毕业生一次性就业率稳定在95%以上,用人单位综合评价毕业生的称职率达90%以上。
对艺术类考生除文化成绩上线外,按省联考的专业成绩排序进行录取
1、国家助学金:最高每生每年4000元。
2、广州助学金:最高每生每年2000元。
3、企业、团体、个人、学院助学金:每生每年500—2000元不等。

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专业介绍餐饮类烹饪工艺与营养眉山职业技术学院层次专科(高职)学制三年基本修业年限三年培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从

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