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四川轻化工大学过程装备与控制工程和烹饪工艺与营养哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网 更新时间:2022-11-07 09:36:52 解决时间:2022-11-04 05:13

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四川轻化工大学过程装备与控制工程和烹饪工艺与营养哪个好?小编通过比较过程装备与控制工程和烹饪工艺与营养在四川往年的录取分数线,过程装备与控制工程就业前景和烹饪工艺与营养就业前景,过程装备与控制工程专业介绍和烹饪工艺与营养专业介绍等数据帮助大家了解过程装备与控制工程和烹饪工艺与营养这二个专业,希望本文对大家有帮助。
一、过程装备与控制工程和烹饪工艺与营养录取分数线(四川)
理科
年份过程装备与控制工程烹饪工艺与营养
2021524431
2020529--
2019547--
2018548--
2017513--
文科
年份过程装备与控制工程烹饪工艺与营养
2021--473
二、过程装备与控制工程和烹饪工艺与营养专业介绍
餐饮类 烹饪工艺与营养
四川轻化工大学
层次 专科(高职)
学制 三年
基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店,在餐饮、厨房等岗位,从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;

2.具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力;

3.具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力;

4.具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力:

5.掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1.核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2.实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师(初级、中级) 中式面点师(初级、中级) 西式烹调师(初级、中级)

西式面点师(初级、中级) 营养配餐师(四级、三级)

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

机械类 过程装备与控制工程
四川轻化工大学
层次 本科
学制 四年

培养目标:本专业培养具备自然科学基础知识、工程技术与科学基本知识以及过程装备与控 制工程专业知识和实践能力,能在化工、石油化工、冶金、轻工、能源、制药、环保、建材等领域从事 过程装备的研究开发、设计制造、监测控制、安全保障、运行维护等工程技术,以及教育、管理工作 或进入相关学科继续深造的高素质复合型工程科技专门人才。

培养要求:本专业学生主要学习机械工程、热能工程、工艺过程及控制等方面的基本理论和 基本知识,接受计算机技术、机械工程技术、过程(化学)工程技术、监测控制技术等方面的基本 训练,掌握机械设计、过程装备与控制设计等方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力:

1.掌握力学、工程图学、机械设计、工程材料、过程原理、电工电子技术、检测与控制技术、过 程装备技术等方面的基本理论和基本知识;

2.熟悉过程装备特别是压力容器的设计方法和相关标准,能根据工艺要求进行过程装备的 设计、制造、监控、评估和管理;

3.熟悉机械加工过程及机械设计方法和相关设计标准;

4.了解过程装备与控制的现代设计方法、学科前沿、国内外发展动态和行业需求,具有对先 进过程装备及其成套技术进行开发的初步能力;

5.具有安全意识、环保意识和可持续发展意识,具有保证过程装备安全可靠性的基本知识;

6.具有良好的身心素质和人文社会科学素养,具有较强的社会责任感和职业道德;

7.能运用现代信息技术获取相关信息,具有拓展知识面和跨专业、跨文化的学习交流能力, 具有终身学习的意识和能力;

8.具有一定的科学研究和解决工程实际问题能力,具有一定的批判性思维能力,具有一定 的国际视野和国际交流能力。

主干学科:机械工程、动力工程及工程热物理、化学工程与技术、安全科学与工程。

核心知识领域:本专业将“过程”、“装备”与“控制”这3个相关知识领域有机紧密地结合在 一起,是以机械为主,工艺与控制为辅的“一机两翼”的复合型交叉专业。本专业核心知识领域 涉及机械工程、热能工程、工艺过程及控制等方面的基本理论和基本知识,包括工程力学、工程图 学、机械设计、工程材料、化工(或其他工业)过程、检测与控制技术、过程装备技术等知识领域。 此外,本专业还涉及机械加工及机械设计、过程装备特别是压力容器设计等工程技术。

核心课程示例:

示例一:工程图学(40学时)、工程训练(24学时)、工程化学(32学时)、机械制图及CAD基 础(24学时)、材料力学(64学时)、材料力学实验(8学时)、理论力学(64学时)、机械设计(72学 时)、过程工程原理(64学时)、过程工程原理实验(16学时)、控制工程基础(48学时)、工程热力 学(32学时)、工程材料(32学时)、机械制造基础(32学时)、过程装备CAD(32学时)、过程装备 控制技术(48学时)、过程设备设计(48学时)、过程机械(48学时)。

示例二:现代工程图学(96学时)、理论力学(56学时)、工程材料(32学时)、材料力学(72 学时)、机械原理(56学时)、机械制造技术(40学时)、化工原理(112学时)、机械设计(64学 时)、公差配合与技术测量(24学时)、流体及粉体力学基础(40学时)、工程热力学(56学时)、工 业化学(32学时)、过程设备设计(72学时)、过程装备与控制工程专业实验(20学时)、过程流体 机械(48学时)、过程装备控制技术及应用(40学时)。

示例三:工程图学(96学时)、理论力学(72学时)、材料力学(72学时)、化学工程基础(48 学时)、互换性与测量技术(40学时)、工程材料及热处理(32学时)、工程材料成型技术(32学 时)、机械设计基础(72学时)、流体力学(48学时)、工程热力学(64学时)、自动控制原理(64学 时)、过程流体机械(64学时)、过程装备设计基础(64学时)、过程装备制造工艺(40学时)、过程 控制及仪表(48学时)、化工过程(40学时)、过程装备成套技术(32学时)、真空技术基础(48学 时)。

主要实践性教学环节:金工实习、认识实习、生产实习、毕业实习、课程设计(过程原理、机械 设计、过程装备设计等)、毕业设计(论文)、科技创新及社会实践等。

主要专业实验:过程原理实验、工程力学实验、电工电子实验、机械基础实验、压力容器强度 实验、压力容器稳定性实验、过程流体机械性能测试与监控实验、过程设备性能测试与监控实 验等。

修业年限:四年。

授予学位:工学学士。

三、过程装备与控制工程和烹饪工艺与营养招生计划(2022)
地区专业名称类型批次招生类型学制人数专业组选科要求
江西过程装备与控制工程理科本科一批普通类-8
河南过程装备与控制工程(4100元/年;办学地点校本部)理科本科一批普通类四年4
广东过程装备与控制工程(校本部)物理类本科批普通类四年2(204)首选物理,再选化学
四川过程装备与控制工程理科本科一批普通类四年121
烹饪工艺与营养专科批三年50
文科50
四、各省市最新录取分数线(2021)
地区专业名称类型批次招生类型最低分最低排名专业组选科要求
江西过程装备与控制工程理科本科一批普通类53339211
河南过程装备与控制工程(四川轻化工大学汇东校区)理科本科一批普通类55173198
广东过程装备与控制工程(非定向)(办学地点:汇东校区)物理类本科批普通类516112710(204)首选物理,再选化学
四川烹饪工艺与营养理科专科批普通类431175433
文科47368397
过程装备与控制工程理科本科一批52479897
五、就业前景
过程装备与控制工程
1.过程装备与控制工程就业前景:
毕业生具备化学工程、机械工程、控制工程和管理工程等方面的基本知识和技能,可直接从事化工、炼油、医药、轻工、环保等过程设备与过程计算机自动控制的设计、研究、开发、制造、技术管理和教学等工作,对于与机电类有关的工作具有较强的适应能力。 学生就业面广,就业率高;过程工业涵盖化工、能源、制药、食品、冶金、环保等诸多行业与部门。主要是针对过程工业中的传质传热、反应合成和能量传递等过程的特点,解决过程工业中关键装备的安全、高效、节能和智能控制等问题,可以深入的到过程设备设计开发,加工制造、运行维护和安全监管等全过程。是过程工业必不可少的重要专业,具有极其广泛的社会人力需求。
2.过程装备与控制工程就业方向:
本专业学生毕业后可在化工、石油、能源、轻工、环保、医药、食品、机械及劳动安全等部门从事工程设计、技术开发、生产技术、经营管理以及工程科学研究等方面工作。
  中专 2022-11-04 05:13

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