【培养目标】：面向第三方检测公司、监督检验局、卫生防疫局、食品商业流通领域、生物保健业、学校医院、现代大型食品药品企业，培养从事食品、药品、生物制品的分析检测、质量监督、营养设计、产品研发、管理认证等相关岗位工作的高素质技术技能型人才。
【核心课程】：仪器分析技术、微生物检验技术、分析检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全管理等。
【特色课程】：市场营销、功能性食品、食疗养生、食品加工技术、现代生物技术等。
【实践环节】：专业实训项目选修、食品检验实训与考证、毕业设计与答辩、跟岗实习、顶岗实习等。
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2019-09-17 11:42
1.2相近职业岗位群（1）食品生产加工岗位群。主要从事食品产品生产加工的有关岗位，如乳品、冷食品及罐头、饮料制作人员，酿酒、食品添加剂及调味品制作人员，粮油食品制作人员，肉、蛋食品加工人员等。（2）食品贮运岗位群。从事食品验收、贮运、保藏等工作岗位，如商品监督员、推销员、采购员、营业员、冷藏工、保管员等。
（6）膳食营养状况调查和评价等工作。营养配餐员是根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养知识，配制符合营养要求餐饮产品的人员。主要工作包括：
培养目标本专业培养适应社会主义市场经济建设需要，具有良好的职业道德修养，具备食品营养与检测、食品安全理论知识和技能，掌握营养配餐理论与技能、食品营养成分分析等食品安全检测手段的高级专门人才。在校期间考取食品检测工、营养配餐员、国家公共营养师等相应职业资格证书。
招生对象及学习年限（一）招生对象：高中及相当于高中或初中毕业满三年的社会青年。（二）学习年限：基本学制两年半，集中辅导与个人自学相结合，自学为主，实行岗位工作与学习相结合。
七．专业培养目标 本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策，适应社会主义市场经济发展需求，培养掌握食品营养与检测专业理论，具备扎实的食品分析、检验专业技术，具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才。 本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策，适应社会主义市场经济发展需求，培养掌握食品营养与检测专业理论，具备扎实的食品分析、检验专
二培养目标培养适应食品行业领域生产建设服务和管理一线需要掌握食品加工食品检测营养配餐等基础理论知识具备食品加工检测品质控制和管理等领域工作的岗位能力和专业技能的高素质人才面向食品生产流通及消费领域从事食品加工分析检测质量控制安全评价及质量管理等工作答案来源于2020年山东职业学院食品营养与检测专业
2、重视能力培养，参加省市技能竞赛注重专业技术和能力培养，积极参加省市各级技能竞赛，并多次荣获佳绩；山东省技能大赛高职组团体二等奖淄博市职业院校技能团体二等奖专业教师担任省赛中职组裁判与专家专业教师参加省高水平技能协作组王炳强教授合影集训方案研讨会全国职业院校技能大赛选拔（化学分析）全国职业院校技能大赛选拔（仪器分析）
培养目标培养德、智、体等全面发展，具有良好职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，熟练掌握食品企业QA/QC（品管/品控）相关知识和技能、熟练掌握公共营养知识和从业技能，可以胜任食品产业链上，生产、检验、品管、品控质量安全管理、营养指导与管理等第一线工作的高端技能型专门人才。
山东轻工职业学院食品营养与检测专业培养目标
专业介绍（培养目标、核心课程等）【培养目标】：面向第三方检测公司、监督检验局、卫生防疫局、食品商业流通领域、生物保健业、学校医院、现代大型食品药品企业，培养从事食品、药品、生物制品的分析检测、质量监督、营养设计、产品研发、管理认证等相关岗位工作的高素质技术技能型人才。【核心课程】：仪器分析技术、微生物检验技术、分析检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全管理等。【特色课程】：市场营销、功能
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