山东商业职业技术学院所有专业

本专业主要培养德智体美等全面发展，具有良好的职业素质，掌握建筑工程技术专业必备的基础理论知识，具备建筑施工一线的技术应用和工程管理的岗位能力和专业技能，可胜任施工员、预算员等岗位工作，具有创新精神和创业能力的高端技能型专门人才。

培养目标

掌握制冷与空调技术专业知识、技能，具备分析解决制冷空调工程技术问题能力，可胜任制冷、空调工程的设计、安装、调试、运行管理与技术支持等岗位，全面发展具有良好职业素质、创新精神、创业能力的高素质劳动者和高技能人才。

主开课程

《热工基础》、《流体机械》、《制冷原理与设备》、《制冷压缩机》、《空气调节技术》、《小型制冷装置与电路分析》、《制冷空调自动化》、《制冷工艺设计》、《制冷空调系统安装调试与运行管理》、《工程施工组织与预决算》。实践环节包括校外认识实习、专业实训、课程实训、技能实训以及校外顶岗实习等方面。

就业岗位

主要面向制冷与空调工程公司的工程施工、组织管理和工程预算，制冷空调设备制造厂家的销售和技术支持，冷库与中央空调的制冷设备运行维护管理等岗位工作。

专业特色

制冷与空调技术专业是国家级教学改革试点专业(教高司函[2002]71号)，国家高职高专精品建设专业（教高函[2002]11号），2007年被教育部确定为国家示范性高等职业院校中央财政重点建设专业（教高函[2007]18号），2008年被山东省教育厅确定为省级品牌专业（鲁教高函[2008]9号），2008年制冷与空调技术专业教学团队被评为省级优秀教学团队（鲁教高函[2008]14号）。

培养目标

按照国家紧缺人才培养工程要求和机电一体化设备维修维护与设备管理等要求，培养具有良好思想品质和文化素质，掌握机电一体化技术基础理论知识及基本技能的高级机电技术应用型人才，以机械和控制工程为基础，以电工电子技术、计算机技术为主要辅助手段的机电技术，培养的学生主要从事机械、轻工、交通、化工、冶金、农业等领域的生产及加工过程自动化设备与系统的安装、调试、操作、维护及检修等多方面的技术与管理工作，能适应现代企事业生产、技术、管理与服务第一线需要的、有较强实践技能的应用型高质量人才。

主开课程

机械制图、机械制造基础、电工电子技术、机械设计基础、机床电气控制与PLC技术、液压与气动技术应用、单片机原理与接口技术、数控技术应用、传感器与检测技术应用、机电一体化系统应用。金工实习、机械设计实训、单片机技术实训、PLC技术实训、数控技术实训等。

就业方向

机电产品及机电设备的安装、调试岗位，机电设备的维修、保养、技术改造及管理岗位，次要岗位是机电产品设计制造、生产和技术管理岗位，质量检验和质量管理岗位。

专业特色

校内建有国家级示范性职业教育实训基地（财教 [2005]295号）和省级中高级数控职业鉴定站，师资力量雄厚，与国家数控技术中心、济南一机床、中国轻骑、济南重工、山东大学模具中心和先进制造中心紧密合作，以就业为导向，培养学生扎实的机电理论基础和机电设备设计、操作、维护、调试等职业技能，使学生毕业后能直接上岗并具备适应先进技术发展潮流的潜力。良好的就业网络，使毕业生就业率达到100%，并获得满意的岗位和待遇，就业前景十分看好。

师资力量

现有教师都具有“双师”素质，师资队伍结构优化，80%以上专业教师具有硕士学位及企业工作经历。并从企业聘请经验丰富的专业技术人员和能工巧匠作为兼职教师。教师队伍实力雄厚，处于高职院校先进水平。

技能证书

高级数控车工证、高级数控铣工证、高级维修电工证、CAD证、PLC证。

本专业旨在培养掌握电气自动化技术专业较全面的理论知识，具备分析解决电气自动化工程技术问题能力，可胜任电气工程施工、设备调试与检测维护、系统运行管理与技术支持等岗位的高素质技术技能人才。

培养目标

本专业培养具有良好思想品质和文化素质、掌握智能控制相关的理论知识与技术，具备智能系统装调、集成、维护等能力，能够在自动化系统工艺实施及安装调试维护、小型智能控制系统集成、自动化产品销售等岗位工作的高端技能型专门人才。

主开课程

工程制图、电工技术、电子技术、AutoCAD、自动控制原理、智能检测传感技术、电机与电力拖动、PLC原理及应用、单片机原理及应用、运动控制应用技术、自动化生产线安装与调试等。

就业方向

毕业生可在工业智能控制设备制造与应用企业，从事智能控制系统工艺实施、装调、维护、销售及小型综合智能控制系统集成、工业控制网络实施等工作。

专业特色

拥有与西门子公司共建的符合区域智能控制系统发展特色的实训室，为教学做一体的课程实施提供了支撑；通过校企合作共同培养专业人才、实施实践为主导的专业课程体系；课程教学内容引入企业案例；营造学生学习型课题小组，着力培养学生创新意识。

技能证书

高级维修电工证、CAD证、PLC工程师证、西门子行业资格认证。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、 微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力， 从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生 产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向生物食品制造技术及应用行业，在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群， 从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生 物产品检验检疫、生物产品销售等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力；

3．具备食品生物新技术初步研发的能力；

4．掌握生产过程质量管理的相关知识及技能，具备生物食品生产过程质量监控的能力；

5．掌握生物食品工艺技术及应用，具备生物食品生产工艺与设备管理的能力；

6．掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能，具备生物食品生产操作的 能力；

7．了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作，具备生物食品生产设备使用和维护 的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品 生产技术、食品生物新技术等。

2．实习实训

在校内进行微生物基础技能训练、微生物发酵技术技能训练、发酵食品生产技术综合训 练、食品生物新技术研发训练等实训。

在生物食品生产企业进行实习。

职业资格证书举例

发酵工微生物培菌工酿酒工酱油酱类制作工食用酶制剂制造工

衔接中职专业举例

食品生物工艺

接续本科专业举例

生物技术生物工程酿酒工程

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品储藏、 运输、销售、连锁经营等基本知识，具备食品保藏与品质鉴定、食品物流管理与市场营销等 能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品储藏与保管、食品物流管理与 食品营销等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品加工、食品流通等企业，在食品包装、仓储运输、市场营销等岗位群，从 事食品储藏与保管、食品物流管理、营销与策划、报关报检等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备分析食品消费者心理和食品营销策划的能力；

3．具备针对不同原材料及包装方式设计生产后处理流程的能力；

4．具备分析和解决食品在贮运及营销过程中产生各种常见问题的能力；

5．掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备根据食品原材料储运特性设 计储藏方法及运输方法的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品储运与保鲜技术、食品包装技术、连锁经营与配送、物流采购管理、食品安全与监 管、食品销售技巧等。

2．实习实训

在校内进行食品储藏与保鲜、物流仓储与配送、食品微生物检验等实训。

在食品加工、配送、营销等企业进行实习。

职业资格证书举例

物流师营销师报检员 食品检验工

衔接中职专业举例

农产品营销与储运

接续本科专业举例

食品科学与工程