| 年份 | 食品质量与安全 | 生物工程 |
|---|---|---|
| 2021 | 528(食品质量与安全(东校区)) | 523(生物工程(东校区)) |
| 2020 | 541 | 540 |
| 年份 | 食品质量与安全 | 生物工程 |
|---|---|---|
| 2019 | 482 | 465 |
| 2018 | 487 | 481 |
| 2017 | 469 | 462 |
业务培养目标:本专业培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能,能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。 业务培养要求:本专业学生主要学习微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等方面的基本理论和基本知识,受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练,具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。
毕业生生应获得以下几方面的知识和能力:
1.掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等学科的基本理论和基本知识;
2.掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技术;
3.具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力;
4.熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规;
5.了解当代生物工业发展动态和应用前景;
6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。
主干学科:生物学、化学、化学工程与技术。 主要课程:有机化学、生物化学、微生物学、化工原理、生化工程、生物工艺学、发酵设备。
主要实践性教学环节:军训、生产实习、化工原理课程设计、工艺实验、专业课程设计、毕业实习、毕业作业等,共安排35周左右。
修业年限:四年 授予学位:工学学士
培养目标:培养适应经济、科技、社会发展需要,德智体美全面发展和个性健康、和谐统一的,富有科学创新精神和国际视野的,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的食品质量与安全方面的应用型人才。
主要课程:普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学,物理化学,仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等,食品企业管理等,食品环境学,食品品质控制学,食品添加剂学,食品质量管理学,动物性食品卫生学检验,食品理化检验等。
就业方向:可从事全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 食品质量与安全 | 综合 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | (01) | 物/化/生(3选1) |
| 天津 | 食品质量与安全(天津农学院东校区) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 四年 | 12 | (5) | 物/化/生(3选1) |
| 生物工程(天津农学院东校区) | 8 | |||||||
| 河北 | 食品质量与安全 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 生物工程 | 2 | |||||||
| 山西 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | - | 4 | ||
| 生物工程 | 4 | |||||||
| 内蒙古 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 生物工程 | 4 | |||||||
| 江苏 | 生物工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 | (03) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 安徽 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | - | 2 | ||
| 山东 | 食品质量与安全 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 四年 | 1 | ||
| 河南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 6 | ||
| 生物工程 | 7 | |||||||
| 广西 | 食品质量与安全(在东校区办学) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 生物工程(在东校区办学) | 4 | |||||||
| 四川 | 食品质量与安全(东校区) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 生物工程(东校区) | 5 | |||||||
| 贵州 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 10 | ||
| 生物工程 | 9 | |||||||
| 云南 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 四年 | 3 | ||
| 生物工程 | 3 | |||||||
| 西藏 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 2 | ||
| 甘肃 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批K段 | 普通类 | 四年 | 5 | ||
| 生物工程 | 5 | |||||||
| 新疆 | 生物工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 | 专业组 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京 | 食品质量与安全(办学地点东校区) | 综合 | 本科批 | 普通类 | 466 | 29336 | (01) | 物/化/生(3选1) |
| 天津 | 生物工程(东校区) | 综合 | 本科批A段 | 普通类 | 523 | 28532 | (4) | 物/化/生(3选1) |
| 食品质量与安全(东校区) | 528 | 27406 | (4) | 物/化/生(3选1) | ||||
| 河北 | 生物工程 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 506 | 81500 | ||
| 食品质量与安全 | 510 | 77713 | ||||||
| 山西 | 生物工程 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 467 | 56491 | ||
| 食品质量与安全 | 469 | 55211 | ||||||
| 内蒙古 | 生物工程 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 377 | 39856 | ||
| 食品质量与安全 | 369 | 41890 | ||||||
| 江苏 | 生物工程(在东校区学习) | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 475 | 111348 | (03) | 首选物理,再选化学/生物(2选1) |
| 安徽 | 食品质量与安全 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 470 | 106928 | ||
| 山东 | 食品质量与安全 | 综合 | 普通类一段 | 普通类 | 522 | 105665 | ||
| 广西 | 生物工程(5400元/年,在东校区办学) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 412 | 88610 | ||
| 食品质量与安全(5400元/年,在东校区办学) | 411 | 89310 | ||||||
| 四川 | 生物工程(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分.东校区就读) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 487 | 118617 | ||
| 食品质量与安全(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分.东校区就读) | 488 | 117510 |

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