基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握食品检验分 析理论和方法等基本知识,熟练使用各种食品分析检验仪器设备,具备完成食品企业常规检 验项目的检测等能力,从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向
主要面向食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等相关行业,在食品理化检 验、微生物检验、实验室质量控制及产品质量控制等岗位群,从事食品分析检验和质量安全 管理等相关工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.掌握食品感官检验、理化检验和微生物检验的基本理论知识和基本技能,熟悉食品检 验国家标准及法律法规,具备运用食品检验理论和技术开展食品分析检测的能力;
3.熟悉实验管理基本知识和各种食品检验分析仪器设备的基本性能,具备实验室管理和 分析仪器日常养护的基本能力。
核心课程与实习实训
1.核心课程
食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食 品质量控制等。 2.实习实训 在校内进行食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验等实训。 在食品生产、食品流通企业和第三方检测机构进行实习。
职业资格证书举例
食品检验工公共营养师食品安全师
衔接中职专业举例
食品生物工艺
接续本科专业举例
食品质量与安全
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 学制 | 人数 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 黑龙江 | 蜂学 | 理科 | 本科二批A段 | 普通类 | 四年 | 2 |
| 重庆 | 蜂学 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 四年 | 3 |
| 贵州 | 蜂学 | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 四年 | 3 |
| 云南 | 蜂学(农林类) | 理科 | 本科二批及预科 | 普通类 | 四年 | 15 |
| 地区 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 招生类型 | 最低分 | 最低排名 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 江西 | 食品检验检测技术 | 理科 | 专科批 | 普通类 | 388 | 0 |
| 文科 | 409 | |||||
| 广西 | 蜂学(4500元/年,第一学期在普洱校区就读,第二学期起回校本部就读) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 461 | 58754 |
| 食品检验检测技术(5000元/年,在普洱校区办学) | 专科批 | 361 | 124866 | |||
| 文科 | 413 | 50900 | ||||
| 重庆 | 蜂学 | 物理类 | 本科批 | 普通类 | 527 | 47058 |
| 四川 | 蜂学(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分) | 理科 | 本科二批 | 普通类 | 512 | 92079 |
| 食品检验检测技术(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分.普洱校区就读) | 专科批 | 451 | 156754 | |||
| 食品检验检测技术(认同四川省少数民族地区加分项目,但分值最高20分。普洱校区就读) | 文科 | 485 | 58346 |

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