| 层次 | 学制 | 授予学位 | 分类 |
|---|---|---|---|
| 本科 | 四年 | 哲学学士 | 食品科学与工程类 |
专业代码:082706T
授予学位:工学学士
修学年限:四年
开设课程:
普通生物学、普通微生物学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。
主要实践教学环节
包括专业综合实验、毕业实习、毕业论文(设计)等。
培养目标
本专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能,了解酵母菌发酵的条件和特点,使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。
专业培养要求
本专业学生主要学习生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识,熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护,以及市场开发的基本技能。
毕业生具备的专业知识与能力
1.掌握生物学、化学等方面的基本理论、基本知识;2.掌握发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识;3.了解相近专业的一般原理和知识;4.了解葡萄与葡萄酒工程的相关信息;5.掌握资料查询、文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法;6.具有一定的实验设计,创造实验条件、归纳、整理、分析实验结果,撰写论文,参与学术交流的能力。
学校创办于1938年,前身是国立云南大学农学院。1983年成为硕士学位授权单位,1993年列为云南省属重点大学,2003年成为博士学位授权单位,2007年设立博士后科研流动站。办学80多年来,一代代农大人秉承“开学养正、耕读至诚”的农大精神,情系稼穑、躬耕疆域、励精图治、矢志创业,办学规模不断扩大。学校目前有校本部和五华校区2个校区,占地面积近4000亩,职工1800余人,全日制在校学生32000余人,有22个学院,已开设84个本科专业和19个高职专科专业,有16个博士点和59个硕士点,招生专业涵盖、、、、、工学、、、艺术学9个学科门类。
国家及云南省经济社会的快速发展,迫切需要更多高素质农业科技人才的投入。云南农业大学学科特点及办学优势决定了其培养出的学生有较强的动手能力和较好适应社会的能力,学校始终把促进学生就业作为学校的一项重要工作来抓,坚持将职业生涯发展教育与就业创业指导纳入人才培养各阶段,全面推进学生的生涯发展规划和职业素质发展,在新农科、新工科、新文科融合发展背景下,以“完全学分制”改革为抓手,构建知识、能力、素质有机融合的课程体系,以创新引领创业,创业带动就业,强化校内外协作,拓展校外就业实习实践基地,充分调动专业教师、学业导师、研究生导师、辅导员以及班主任的参与积极性,有的放矢给予帮助支持,主动对接国内外优质高校资源,鼓励学生深造或留学,围绕学生成长成才,持续深入开展中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛、“赢在校园-对话职场”系列活动、职场导航系列讲座、简历制作大赛、实战模拟招聘求职大赛等“立体式”就业创业品牌活动,做好学生个人职业发展与国家战略、地方经济发展的有机结合,帮助毕业生调整就业预期,找准职业定位,多方搭建社会实践、实习实训、职业体验等实践平台,增强学生专业技能和职业能力,切实增强学生择业的满意度和幸福感,努力实现学生更充分和更高质量就业。
学校连续14年在云南省高校毕业生就业创业工作目标责任考核中荣获一等奖,分别荣获教育部“全国毕业生就业典型经验高校”50强、“全国创新创业典型经验高校”50强和全国“深化创新创业教育改革示范高校”。被国务院授予“全国就业工作先进单位”荣誉称号,是云南省教育系统唯一获此殊荣的就业工作单位,也是全国农林院校中唯一获此奖项的高校。

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